لحم الخنزير مع اليقطين: الذواقة

منذ فترة طويلة يعتبر الجمع بين اللحوم والخضروات الأكثر نجاحا - على حد سواء في الطعم ومن حيث فائدتها. وأفضل شركة متروك لكل لحم الخنزير أخرى مع اليقطين. رائحة والطعم والشبع ومنظر جميل - كل على لوحة واحدة!

لحم الخنزير مع اليقطين: وصفة لتناول العشاء

تم إعداد هذا الطبق مع بسيطة وقصيرة. تؤخذ الخضروات واللحوم على حد سواء؛ لأسرة مكونة من شخصين يكفي لمدة 300 غرام من الاثنين. اليقطين مع قطع لحم الخنزير إلى مكعبات نفس المتوسطة، البصل اثنين - كما تفضل، أربعة فصوص من الثوم يمكن أن تقطع، التي يمكن أن تؤثر في قطعة واحدة.

المغلي نصف فنجان من الأرز جيدا حتى تصبح طرية. الرماية هو zazharki، ثم يضاف اللحم، وتستمر هذه العملية حتى البرق له. وبعد صب اليقطين مع الثوم، ثمل النار، وانطفأت محتويات المقلاة حوالي ربع ساعة. يسكب هذا الأخير فريك أنصاف. عشر دقائق تحت غطاء - والعشاء جاهز. أفضل من كل هذا لحم الخنزير مع اليقطين "هو" تحت الخضراوات الطازجة والأعشاب. الفجل والطماطم الصغيرة والبصل من ركلة جزاء، والكزبرة - وهذا هو، وفقا لهذا الموسم.

الحلو والحامض صلصة لحم الخنزير مع اليقطين

المكونات الرئيسية هي اللحوم والخضروات والطماطم (البندورة) الذهبية. مجرد أخذ أكثر من ثلث كيلوغرام. يتم قطع المكونات في مكعبات متساوية. أولا، حتى تان للحم الخنزير المقلية. عندما يظهر، وسكب النبيذ - الأحمر وشبه الحلوة، ثلثي الزجاج. التبخر هو عشر دقائق، ثم إعطاء قدر لcaramelize اللحوم. اليقطين المضافة، وعلى الفور - نصف كوب من صلصة الصويا. خمس دقائق من التحميص، والنار هو أقل للحم الخنزير مع القرع على البخار قليلا. كما تلين الخضروات، تضاف الطماطم. هنا فمن الضروري ويتبل بالملح، ولكن قليلا، لأن الصلصة مالحة بالفعل. على الإعداد النهائي وتعطى مدة عشر دقائق. هناك لذيذة مع أي طبق جانبي أو مجرد بالخضار.

وصفة الأسبانية

مناسبة جدا لأولئك الذين يحبون لحم الخنزير المشوي مع اليقطين. وصفة مع الصور بالتأكيد اقناع لكم للانضمام إلى محبي الطبخ مشمس اسبانيا. تحتاج إلى قصف قطعة من جزء كبير من الذبيحة، وأكثر قليلا من رطل من اليقطين، وقطع شرائح كبيرة. ، ثم هنا اثنين أضاف الخل (النبيذ) والهيل ملعقة والفلفل الحلو والكمون والمسحوقة ماء مالح المفروم القرنفل والثوم مع قليل من الملح مع زيت الزيتون. يفرك نصف تكوين الناتج لحم الخنزير على جميع الاطراف، وترك بين عشية وضحاها. في اليوم التالي bulbils حلقة واحدة pripuskayut حتى يلين. توضع على شرائح الخبز اليقطين، ويتم توزيع ما تبقى من ماء مالح والبصل عليها. وقمة الهرم أن تكون قطعة من اللحم. تخبز هذه التحفة هي ساعة تقريبا. وتؤكل - أسرع بكثير.

"الأكورديون"

مثيرة جدا للاهتمام للحصول على محشوة لحم الخنزير مع اليقطين في الفرن. فقط الاشياء يجب أن يكون بطريقة خاصة. كبيرة، تصل إلى كيلوغرام، وقطعة من عجينة الورق (اختيار تشبه الحد الأقصى مستطيل) شق شقوق متوازية. لا حتى النهاية، حتى لا تحصل على قطع منفصلة. ورشها اللحم مع الملح والتوابل. قطع القرع لوحات لا يزيد سمكها عن 0.5 سم، وثلاثة كبيرة كثيفة الطماطم - الدوائر. وجزءا لا يتجزأ من اليقطين في التخفيضات، ويتم وضع اللحم في الشكل ورايات على أعلى من الطماطم (البندورة)، وعلى الجانبين - اليقطين المتبقية. هو خبز تصميم لمدة نصف ساعة، ثم وضعت على رأس صفيحة جبن وعموم مرة أخرى في الفرن لمدة ربع آخر من ساعة. عند تغذية الجبن المنصهرة يمكن شق لعرض "bunching" وتبسيط تقسيمه إلى أجزاء.

خزفي مغر

في خلق طبق للطهي يجب أن تعامل بشكل خلاق. على سبيل المثال، ولحم الخنزير مع اليقطين قد يكون جيدا استكماله البطاطا وصلصة البشاميل مجد، مما أدى بدوره في طبق يستحق الذواقة.

دعونا نبدأ مع القلي. بالنسبة لها، وقطع البصل مربعات صغيرة، والجزر - جوليان. أولا، لعموم يذهب الخضار الأولى عندما أصبح واضحا - الثانية.

600 غرام من لحم الخنزير العجاف لا تنهار مكعبات كبيرة جدا، والفلفل رش، وجوزة الطيب والملح ومطوية في الشكل. وأضاف بها تتناسب مع قطعة من القرع (نصف كيلوغرام) والبطاطا (حوالي كيلو)، وبعد ذلك - تحن إلى الوقت المطلوب zazharki.

الآن أن نشرع في الصلصة. النفط polpachki، حوالي 100 غرام، وذاب ببطء في مقلاة. عندما همسة، إضافة نصف كوب من الطحين. ومن الضروري أن يحرك بقوة حتى يكتسب اللون البني الفاتح. دون انقطاع ملعقة العمل، صب لتر من الحليب. يتم طهي صلصة حتى يثخن. في نهاية لإضافة بعض الملح، priperchivaetsya وتصب في قوالب. يوضع الطبق في فرن عند حوالي 40-45 دقيقة. قبل وقت قصير من استعداد ورشها مع الجبن المبشور و"جلبت إلى الذهن" لبضع دقائق. هذا الخنزير مع اليقطين - هو طبق منفصل. في الشركة أنه من الممكن إضافة الأعشاب الطازجة: ختم ويرش على القمة.

البرغر الفاخرة

إذا كان حشو لإضافة اليقطين، وحتى استكمال الوصفة المعتادة للصلصة، ويتم الحصول على اللحم، والتي من آذان لا الذواقة ottyanesh. نحو ثلث كيلوغرام من الخضروات مقشرة، مقطعة إلى متوسطة الحجم، يتم تمريرها من خلال مفرمة اللحم. وتقلص العصير من الجماهير، إلى البرغر لم يتم كسر. المضروب على حدة لحم الخنزير الجنيه ثلاثة فصوص من الثوم والبصل قبة. البصل آخر قطع ناعما ويقلى. النفط تحت زبدة zazharku اتخاذها. هو الدافع وراء السعة الإجمالية المتصلة التشكيل ثلاثة البيض ويضاف التوابل مجموعة المفضل ل(على الأقل - الملح والفلفل). مستبعد اللحم المفروم مختلطة بعناية من ذلك تشبث البرغر كبيرة لا جدا ويوضع على ورقة الخبز، والتي يتم إزالتها من قبل ثلث ساعة في الفرن. لصلصة مختلطة في كريم كميات متساوية وصلصة الطماطم، يجب أن العدد المحدد من ثلاثة منتجات ملاعق تكفي. صلصة مليئة اللحم، ويتم وضع النموذج مرة أخرى لربع آخر من ساعة.