المواد الغذائية والمشروباتوصفات

لعبة لذيذة، أو صفة لالسمان

إذا منذ سنوات عديدة للاستمتاع اللحوم السمان لذيذ كان عليه أن يذهب إلى أوريل كورسك ومحافظة تامبوف، والآن يمكن للجميع شراء الذبيحة من الطيور في المحل. هذه اللعبة تحظى بشعبية بين الطهاة الذين يعرفون بالضبط كيف لطهي طريقة السمان لذيذة أكثر. لإعداد هذا اللحم، يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من وصفات وتقنيات المعالجة. جدا السمان المشوي فاتح للشهية، المقلية أو على البخار، المفروم لملء الفطائر أو محشوة، وحتى جزء من صلاح الدين.

وينبغي أن نتذكر أنه، مع ذلك، أن اختيار جيد صفة ل السمان هو أسهل بكثير من القيام معالجته شامل والتحضير لتصبح متعة كبيرة. أولا، ينبغي أن يكون أحرق بعناية فائقة الذبيحة - بعناية وبلطف، وعلى أي حال ليس على نار مفتوحة (في كفة الميزان أو على طباخ غاز الفرن). يوصي الطهاة ذوي الخبرة لعلاج هذه الطيور الصغيرة بحذر - لترطيبهما مع الكحول وضعت على النار، والتي سوف انقاذ ما يصل الى اوقية (الاونصة) مشاركة من الدهون السمان الجلد قيمة وحساسة. ثانيا، إذا يوحي السمان صفة تحميص له أو الطبخ الذبيحة كلها يجب أن تكون مرتبطة، بحيث تم الضغط بشدة الساقين والأجنحة، ويجب أن تستخدم فقط في موضوع الطهي. لا البوليمر في شكل من النايلون أو النايلون - هو لا يفسد إلا الطيور، ولكن أيضا جعلها الضارة بالصحة.

إذا كنت لم اشهد ابدا الطبخ أطباق رائعة من هذا الطائر، ويجب أن تبدأ مع شيء يست معقدة جدا، على سبيل المثال، مع إعداد السمان في الفرن، محشوة الخضروات. وهذا يتطلب:

- الطيور - 6 جثث

- بيكون - 6 شرائح

- البصل والجزر - 1 بالمائة.

- الفاصوليا الخضراء - 200 غرام.

- الزيوت النباتية والتوابل والبهارات.

يجب مقشر جميع الخضروات ومقطعة إلى مكعبات كبيرة وتقلى قليلا في قليل من الزيت لبضع دقائق. بعد ذلك، يمكن وضع الخليط في شكل سميكة الجدران عميق، ووضع على رأس السمان المشوي قليلا، يفرك مع خليط من التوابل. جثة كل منهم ضروري لوضع شرائح لحم الخنزير المقدد، يمكنك إضافة زوج من العنب، ومن ثم يجب إرسال النموذج إلى الفرن (مسخن) على ربع ساعة. لحوم وجافة، كما يجب أن يكون الماء propekaniya اصطياد العصير وإضافة مرق.

آخر وصفة السمان - مع مقبلات من الخضار في صلصة المستندة إلى النبيذ رائعة. وتحقيقا لهذه الغاية، لا بد من المكونات التالية:

- جثث الطيور - 5-6 قطعة.

- الجزر - 1 بالمائة.

- البصل - 1 الكمبيوتر.

- الفلفل الحلو (أخضر) - 1 الكمبيوتر.

- الفطريات (عيش الغراب) - 400 غرام.

- النبيذ (مسحوق أبيض) - 250 مل.

- مرق - 350 مل.

- التوابل والبهارات حسب الرغبة.

للبدء في جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية في كمية كبيرة من السمان الذبيحة زبدة المبشور سابقا خليط التوابل (إن لم يكن أي تفضيل معين، ائقا والفلفل والملح)، في مقلاة مع جدران سميكة، واللحوم لا عصا. بعد 5-7 دقائق في الطيور شدة الحرارة المتوسطة يمكن ان تتحرك في "utyatnitsu" يتأهل مع الجدران وأسفل، بحيث يتم الضغط على جثث ضد بعضها البعض بشكل وثيق جدا.

المرحلة الثانية، والتي تنطوي على طهي السمان وصفة، وإعداد الخضر - تنظيف، طحن وتحميص مكعبات كبيرة. بعد 5-6 دقائق، إلى مكعبات من الخضروات، يمكنك إضافة القليل من الدقيق إلى الخليط سميكا، وبضع دقائق في مقلاة على صب المرق الساخن عطرة. بعد خمس عشرة دقيقة، ويمكن أن تتحول الخليط قبالة، المضروب في الخلاط، وتعطي للجانب.

في اللحوم "utyatnitsu" هو ضروري لصب النبيذ - فمن تحت مغلقة يتم إرسالها الغطاء إلى الفرن لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة، وهي الفترة التي يجب أن سقي دوري أطباق تبرز العصير، والذبيحة تتحول اللحوم إلى جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية، podrumyanivayas من جميع الجهات. في نهاية الوقت المحدد، سيتم تحويل الفرن من في صلصة المطبوخة "utyatnitsu" صب في وقت مبكر وبعد ثلاث دقائق لتقديم طعاما شهيا الى طاولة المفاوضات.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ar.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.