وصفة اللحم في الفرن

اللحوم يمكن طهيها بطرق عديدة: لطهي الطعام، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية والخبز. كان معروفا الخبز منذ العصور القديمة، عندما كان هناك المزيد من مواقد الغاز أو الكهرباء أو مواقد، وكانت هناك جيوب فقط. وتبين أن الطهي اللحوم على الفحم أو الحرارة هو الخبز.

وصفة لحوم ظهرت في الفرن مع اختراع فرن. الخبز هو ثلاثة أنواع: الشوي - عندما الفحم هو في الجزء السفلي، واللحوم والخضروات على استجواب أو سيخ gratinating - وهو خبز قصيرة الطبق النهائي في الفرن لجعله متموج، وأغلق الخبز - في احباط أو استمارات خاصة للخبز. واشتهر هذا الأسلوب، على سبيل المثال، وبهذه الطريقة هي الكعك المخبوزات أو اللحم المشوي.

اللحوم خبز في الفرن ليس ممكنا من دون الأطباق الخاصة. الشكل الأكثر شيوعا هو عموم الخبز، الذي هو كل ربة منزل. ولكن ليس أي خير للخبز الخبز، والوحيد الذي الأخاديد الخاصة التي السوائل الزائدة أو الشحوم سوف تستنزف. لم يتم حرق طبق، هي مصبغة خاصة. والبديل المثالي هو الطهي اللحم في مقلاة التحميص، والتي يتم توفيرها أيضا مع مصبغة. لا يمكنك أن تكون خائفا من أن اللحم المطبوخ على الموقد، سوف يحرق. يمكنك خبز اللحوم في أواني خاصة السيراميك أو السيليكون.

في كل أسرة، وبالتأكيد وصفة علامته التجارية على اللحوم في الفرن. لكنه لم يقدم وصفات من اللحم في الفرن لأمر جيد لأنه مناسبة للجدول الأعياد، وطبيعتها، كل يوم - هو لحم الخنزير، خبز مع البطاطا. هذا الطبق، إذا كنت ترتيب، يمكن تزيين أي جدول.

نحن في حاجة إلى المكونات التالية:

* لحم الخنزير 1.2 كجم، فمن الأفضل مع الأضلاع
* البطاطا 800 غرام
* البصل 1 قطعة
* ورقة خليج 1 قطعة
* الزيوت النباتية
* الملح والفلفل حسب الذوق

هذه وصفة للحم في الفرن يحتوي إكليل الجبل، الذي ينبغي أن يكون السؤال، ولكن يمكنك استخدام التوابل الأخرى بدلا من ذلك. أولا وقبل كل شيء، كنت بحاجة لغسل وتجفيف اللحوم. ثم فإنه يجب أن يكون لفرك ورق الغار وإكليل الجبل والفلفل والملح وبضع ساعات في الثلاجة. الحاجة يسخن الفرن. اللحوم ومدهون بالزيت النباتي، وطرح على ورقة الخبز ووضعها في الفرن.

اللحوم خبز في الفرن تجري على نار متوسطة الحرارة. للقلي اللحم جيدا، فمن الضروري أن تتحول بشكل دوري وليس لتجف - المياه والعصير. إذا كان عصير خصص ليست كافية، يمكنك صب القليل من الماء، ولكن بالتأكيد الساخنة. عندما لحم الخنزير يكاد يكون جاهزا للعموم لوضع شرائح البطاطس، إضافة الزيت النباتي والماء الساخن وتخبز حتى القيام به. عندما طبق جاهز، تحتاج إلى إعطائها للوقوف لمدة 10 دقائق ثم تقطع إلى قطع صغيرة مع العظم وخدمتها.
اللحوم يمكن طهيه في الفرن دون إضافة الماء أو الزيت، لهذا فإنه يحتاج إلى أن تكون ملفوفة في احباط. يخبز في احباط، واللحوم يتحول العصير والعطاء.

لخبز اللحم في الفرن في احباط، و تحتاج إلى اتباع بعض الإرشادات. عندما تحميص اللحوم في احباط عصير لا تتدفق، وإلا فإنه سوف يحرق، وسوف تتحول اللحوم صعبة. لختم كاملة من اللحوم يجب أن توضع في نصف احباط وإغلاق النصف الآخر. حواف عدة مرات مطوية وسلس أسفل خط التماس. وينتج عن لضغط جميع الاطراف ووضع الطعام على صينية أو مصبغة. إذا شرائح رقيقة من اللحم، تم وضعها في المقلاة مع جدران سميكة وتوج.

اللحوم لتحميص فقط باستخدام الصف الأول. لا بد من فصل من العظام، وغسل والجافة. إذا قطعة من اللحم رقيقة، ويرش مع الفلفل والثوم والتوابل الأخرى، وإذا كانت الدهون - جعل شقوق في اللحم ووضعتها في فصوص من الثوم والفلفل. اللحوم المملحة لا يمكن أن يكون هذا العصير لا سلط الضوء، فإنه ليس من الضروري إضافة الزيت أو الدهون. اللحوم، 1 كيلوغرام الوزن، ويخبز في الفرن لمدة ساعة واحدة وشرائح اللحم 20-25 دقيقة. احباط يمكن خبز، وليس فقط قطع كاملة من اللحوم، ولكن أيضا البرغر. لحوم البقر في هذه الحالة لا بد من الملح النصف، ولكن إذا تم إضافة الملح بمعدل بتقطيع قبل الخبز تحتاج إلى لفة في الدقيق.

اللحوم خبز في الفرن في احباط ديها العديد من المزايا. أولا اللحم يفقد عصير، ولكن كما لو يتم طهيها، وثانيا - جميع وكلاء مفيدة وتوابل. وهكذا، حصلت على المنتجات المخبوزة في احباط وألذ من طهيها بطريقة تقليدية.