وصفة للالفواكه المسكرة - لذيذة وصحية

المطبخ الفرنسي تشتهر العديد من الأطباق الأصلية. وبالإضافة إلى ذلك، الطهاة في هذا البلد مغرمون جدا من التجارب. وظهرت في أوائل القرن ال17، الفواكه المسكرة، والتي تقدم على شكل زخرفة من الحلويات. والآن فهي تعتبر الحلويات لذيذ جدا. إعدادهم من قطعة من الفاكهة وقشر، والخضار الحلوة.

في هذه المقالة سوف نلقي نظرة على وصفة من الفواكه المسكرة من مجموعة متنوعة من المكونات. وأول جدا ونحن سوف يكون المنزل من أكثر عطرة الحمضيات ملبس - الليمون. بالنسبة لهم لاختيار أصناف سميكة البشرة. أنفسهم من الليمون لطهي مربى أو مجرد غطاء لهم، مقطعة إلى قطع صغيرة. فمن الضروري إزالة القشرة من كيلوغرام واحد من الحمضيات وينقع لمدة لا تقل 2-3 أيام في الماء البارد العاديين، لا ننسى لتغييره على الأقل ثلاث مرات في اليوم. فمن الضروري إزالة المرارة من قشر الليمون. ثم عليك أن غلي قشر غارقة في سياق 20-25 دقيقة. في نفس الوقت تحتاج إلى طهي شراب من 1 كيلو و 300 غراما من السكر و 3 أكواب ماء لدرجة الغليان شراب وحذف القشرة المطبوخة خارج الماء. على الفور إزالة شراب من النار وإزالتها إلى جانب لمدة 5-6 ساعات. بعد القشور شراب وقت وضعت مرة أخرى على النار وطهيها بعد الغليان 5-7 دقائق. ويتم هذا الإجراء مع السكر عدة مرات كتلة وفترات بينهما يزيد إلى 12. وفي نهاية يضاف كتلة في حامض الستريك قليلا. ويبقى الآن أن يتم توسيع وغير الملحومة prosaharennye القشرة على طبق من ذهب وتركها في الهواء الجاف.

كيفية جعل قشور اليوسفي ملبس؟ انهم يحصلون على استعداد أسرع بكثير. وضع القشرة مع كيلوغرام واحد من اليوسفي، ملئها بالماء البارد، وتغلي، ويتم تصريف المياه مرة أخرى من أجل ويغلي مرة أخرى. يتم تكرار هذه العملية ثلاث مرات، وبعد ذلك قشر اليوسفي تبريد، ومقطعة إلى قطع كبيرة إلى حد ما.

الآن تسليط الضوء على كيفية جعل قشور اليوسفي ملبس. يؤخذ الماء فقط الكثير ليكون كافيا لتغطية معبأة في القشور الألومنيوم عموم. يسكب هناك 2 كوب من السكر ويغلى شراب حتى كامل تبخر المياه. بعد إزالة هذا الشراب من الحرارة ويحرك حتى تبرد. قشرة بأنفسهم تبدأ في الانفصال عن بعضها البعض. الفاكهة المسكرة جاهزة.

وبالمثل، وإعداد ومحلية الصنع قشور البرتقال ملبس. فهي ليست مريرة جدا، لذلك نقع عليها لفترة طويلة غير مطلوب. ويتحول الفواكه المسكرة لذيذ بشكل لا يصدق، وهذا فقط لمن دواعي سروري لتناول الطعام.

وصفة ل الكرز ملبس توفر ليس فقط لذيذ، ولكن أيضا منتج جميل جدا، والتي يمكن أن تكون مزينة أي الكعك. للقيام بذلك، واختيار كيلو الكرز العصير وناضجة وتوسيعه في علب لتر. اثنين من أكواب من الماء ونصف كوب من شراب السكر يجب حام وشغل لهم في الجرار الكرز. في هذه الحالة، الكرز الذين تتراوح أعمارهم بين 2 أيام. في اليوم الثالث نحن تصفية شراب من الكرز من خلال مصفاة، إضافة إلى الوراء 300 غراما أخرى من السكر، وتغلي مرة أخرى وتصب الكرز في جرة. ويتكرر هذا 5 مرات وبالتالي يزيد من نسبة السكر في شراب إلى 300 غرام. في يوم 10 الكرز صب شراب المغلي وتنظيفها في مكان مظلم لمدة 2 أسابيع. بعد هذا الوقت، جنبا إلى جنب مع شراب الكرز يميل إلى الخلف في مصفاة وتترك في هذا المنصب لطالما امتد آخر قطرة من السائل. ويبقى الآن أن تتحلل الكرز prosaharennuyu على غربال، وضعت في الفرن عند درجة حرارة لا تزيد عن 40 درجة وجففه. لثمار الكرز لا تلتصق ببعضها البعض، وتدعو صفة ملبس للشحم الخنزير السكر على ما يرام، وضعت في وعاء مختوم، لحمايته من الرطوبة الزائدة.

وصفة للفواكه ملبس متنوعة بحيث القائمة حتى جزء منه صعب جدا في مادة واحدة. ولكن معرفة عملية نموذجية من إعداد هذه الفاكهة الحلوة، يمكنك إعداد نفسك لهذه التجربة والمنزل مسكرة.