ما هو مؤشر القيمة الغذائية من الأطعمة؟

اختيار الأطعمة التي هي غنية بالمواد المغذية - مساهمة في الصحة. وهذا ينطبق ليس فقط المعادن والفيتامينات ولكن أيضا مضادات الأكسدة والمواد الكيميائية النباتية الأخرى. المنتجات التي تتضمن هذه المكونات ضرورية لطول العمر والصحة.

ويتفق خبراء التغذية أن المنتجات النباتية من مختلف الألوان تحتوي على قائمة كبيرة من ميزات الأمان. استخدامها على أساس يومي، فمن الممكن لمنع حدوث الأمراض المرتبطة بالعمر المشتركة.

النظام الغذائي الحديث ذات القيمة الغذائية المنخفضة، ويصبح سببا في زيادة الوزن عند البشر. نقص المغذيات يحفز تطوير العديد من الأمراض. تعويض عن نقص، يمكن أن نجد الإجابة على كيفية الحفاظ على وزن صحي للجسم، اضرب الصحة وتحقيق طول العمر.

ولكن كيف يمكنك أن تعرف ما هي الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية الأساسية؟ إيلاء الاهتمام لنتائج الأبحاث في مجال التغذية.

وقد وضعت المتخصص الأميركي الدكتور Dzhoelom Furmanom من القيمة الغذائية مؤشر مجتمعة - ANDI. ومن الكمي مستوى المواد الغذائية في المنتج: الجزئي والمغذيات والفيتامينات والمواد الكيميائية النباتية ومضادات الأكسدة.

قائمة قصيرة من المواد الغذائية من القيمة الغذائية من الجدول الرقم القياسي - ANDI:

• المغنيسيوم والكالسيوم.
• الليكوبين.
• السيلينيوم والزنك.
• الكاروتينات (اللوتين وبيتا كاروتين).
• فيتامين E.
• فيتامين C.
• وغير قابلة للذوبان وقابل للذوبان من الألياف الغذائية.
• الفيتامينات B
• الحديد.

النظام الغذائي الذي يشجع الدكتور جويل فورمان، وهي الدرجة:

• المنتجات النباتية.
• الغذاء غير المعالجة في إنتاج الغذاء.
• الدهون النباتية غير المشبعة.
• المنتجات الغنية بالمواد المغذية.

حساب قيمة الحبوب أو البقول ليس من الصعب، أكثر صعوبة يكن هذا هو الحال مع تقييم القيمة الغذائية للطعام معالجتها وتعبئتها. وهذه الأغذية لديهم معدل منخفض من ANDI.

نحن تقديم قائمة من المنتجات التي توزعها عدد من النقاط 1-1000.

ومن الجدير الالتفات الى: إذا كان النظام الغذائي ويستند الوحيد معيار ANDI، أي آثار سلبية على الصحة بسبب عدم وجود من يمثل نسبة الدهون في الأطعمة. ومن شأن مثل هذا النظام الغذائي أن يكون مفيدا، إذا كان الشخص يريد أن يخسر الوزن والسعرات الحرارية حدود.

القيمة الغذائية من المجموعات الثلاث من المنتجات:

1.Produkty وجود أعلى محتوى من المغذيات تصاعدي:

• عدس
• برتقال
• الخس
• عنبية
• طماطم
• رمان
• فراولة
• نبات الهليون
• جزر
• خرشوف
• الفلفل الأخضر
• قرنبيط
• كوس
• الكرنب (الملفوف)
• جرجير
• Bryusselsnaya الملفوف
• سبانخ
• البوك تشوي
• اللفت.

المنتجات ذات باعتدال من المواد الغذائية، تصاعدي:

• أفوكادو
• التوفو
• الجمبري
• لوز
• سمك السلمون
• ذرة
• فول الصويا
• فستق
• خيار
• مانجو
• دقيق الشوفان
• أناناس
• بذور الكتان
• الكرز
• البازلاء الخضراء
• خوخ
• تفاحة
• بذور عباد الشمس
• البطاطا الحلوة
• فاصوليا
• البطيخ.

المنتجات التي تحتوي على كمية قليلة من المواد الغذائية تصاعدي:

• الكولا
• البطاطس المقلية
• زيت زيتون
• آيس كريم فانيليا
• رقائق البطاطس
• قليل الدسم زبادي
• الجبن السويسري
• عصير التفاح
• خبز أبيض
• لحم البقر المفروم
• الحليب كامل الدسم
• جبنة فيتا
• كله من الدقيق
• زيت الفول السوداني
• بيض
• دجاج
• موز
• البطاطا البيضاء
• عنب
• الجوز.

خطة النظام الغذائي الخاص بك، والاعتماد فقط على القيمة الغذائية للمؤشر غير مستحسن. ولكن معظمنا تبديل المنتجات، غنية بالمواد الغذائية في النظام الغذائي سوف تستفيد بلا شك.

يساعد أيضا على معالجة نقص المواد الغذائية، المكملات الغذائية، كما يتم حاليا استخدام الغذاء تغطي كامل حاجة الجسم للمغذيات من المستحيل تقريبا. ويرتبط هذا مع المشاكل البيئية، والإنتاج، وفي انتهاك لهيكل وعادات الأكل.