ما هو مسكال؟ ما هو الفرق بين مسكال و تكيلا؟

وبدون المشروبات الكحولية، لا يمكن تصور أي انتصار. لماذا من وقت سحيق أنها أصبحت سمة لا غنى عنها من أيام العطل - فمن غير معروف. ربما، لأنها تعطي فورة، مزاج جيد، وتساعد على الاسترخاء. حتى في اليونان القديمة، كانت الآلهة تتمتع بالنبيذ واعتبرت أنها أفضل رحيق الأرض. واليوم لم يفقد هذا التقليد أهميته. ولكن فقط مجموعة متنوعة من السوائل الكحولية قد توسعت بشكل كبير. بالإضافة إلى النبيذ، والناس يفضلون الفودكا، مارتيني، الويسكي وغيرها من المنتجات في الخارج. صحيح، هناك بعض من بينها التي تتطلب بعض المعرفة، من أجل استخدامها. على سبيل المثال، مزكال، تكيلا. ليس كل الناس حتى سمعت مثل هذه الأسماء، ولكن ما هي عليه، وكيفية شربها، وحتى أكثر من ذلك لا أعرف.

ما هو مسكال؟

مسكال هو المشروبات الكحولية المكسيكية التقليدية. تصل حصنه إلى 43 درجة. ويطلق على مسكال أحد كبار الأقارب من التكيلا، الذي ظهر في وقت لاحق من ذلك بكثير، على الرغم من أن في العالم الحديث هو أكثر من المعروف على نطاق واسع.

بعض الخبراء يميزون التكيلا باعتبارها واحدة من سلالات ميسكال. ولكن هذا ليس صحيحا تماما. نعم، المشروبات لها التشابه الخارجي، ولكن لا يزال هناك فرق بينهما، وهو نفس بين ويسكي الجاودار وسكوتش سكوتش، كونياك وبراندي. أعطى ميسكال غزاة العالم من اسبانيا، الذين استخدموا التقطير للنبيذ المحلي.

كيفية جعل المنتج

ما هو مسكال، أكثر أو أقل مفهومة. ولكن كل نفس المثير للاهتمام، من ما هو فريد من نوعه الشراب يتكون. هو، مثل تكيلا، مصنوع من النباتات التي تنتمي إلى جنس أغاف. ولكن بالنسبة إلى النوع الأخير من السائل، يتم استخدام درجة واحدة فقط - الصبار الأزرق، في حين أن ل ميسكال، هناك حاجة إلى خمس فئات من الصبار الثقافي. لا ازدراء وإضافة أصناف البرية.

لإنتاج مسكال، يتم حصاد النوى من النبات. ثم يتم تبخيرها لمدة يومين أو ثلاثة أيام في مواقد مخروطية خاصة مصنوعة من الحجر. يتم وضع هذه الأفران في حفر حفر في الأرض. على سطح الفحم، وضعت النوى من الفواكه، على رأس أنها مغطاة عدة طبقات من ألياف النخيل ورشها مع التربة. بفضل التلاعب، والمنتج النهائي يكتسب رائحة الدخان. يتم تبخير حبات الصبار من أجل طهي التكيلا في الأوتوكلاف أو في أفران الموقع الأرضي.

يتم تخمير العصير المستخلص من الصبار لمدة ثلاثة أيام دون إضافة السكر إليه. ذات مرة، تعرض مسكال للتقطير مرة واحدة. ولكن منذ 60s من القرن الماضي بدأ الشراب أن يقطر مرتين. إذا قارنت مزكال و تيكيلا، الأول لديه رائحة أكثر حدادة وطعم. استنادا إلى المعلومات المذكورة أعلاه، يمكنك توجيه في الفرق بين هذين المشروبات وتعرف بالضبط ما يميز ميسكال من تكيلا.

أصناف من مسكال

وينقسم مسكال إلى ثلاثة أصناف. ويمكن العثور عليها في أي متجر المكسيكي.

1. الشباب مزكال، أو هوفين. هذا الشراب هو الظل الأبيض، وهذا هو، شفافة. وهو يبلغ من العمر ستة أشهر. هوفين هو الشكل الأكثر شيوعا من مزكال.
2. ما هو مسكال؟ وهذا هو أيضا متنوعة هادئة، أو الريبو . مدة التحمل تصل إلى سنة واحدة. يكتسب المنتج النهائي لهجة صفراء اللون الذهبي.
3. مزكال القديمة، أو أنيخو. يمكن أن يكون عمرها حوالي ثلاث سنوات، ولكن لا تقل عن 14 شهرا. يتم رسم هذا المنتج في الظل العنبر العميق.

بالإضافة إلى أنواع مزكال ممثلة، لا تزال هناك المشروبات التي يتم وضع جميع أنواع المواد المضافة. لذلك، وتستخدم الأعشاب المختلفة والعسل والفواكه. لون هذه المشهيات يمكن أيضا أن تكون متنوعة جدا، بدءا من الوردي إلى الأسود.

كاتربيلار مزكال لا يفسد

مسكال مع كاتربيلر في شخص ما يمكن أن يسبب الاشمئزاز، وشخص ما هو مجرد مجنون عن مثل هذا الشراب الغريب. منذ منتصف القرن الماضي، بدأت الشركات المصنعة للشهية لتزيين التعبئة والتغليف لمنتجاتها مع كل أنواع الفضول. يتم سكب متنوعة مزكال الكلاسيكية في زجاجات مربعة. إلى عنق زجاجات معظم العلامات التجارية للشراب إرفاق كيس الذي يوجد فيه الملح، ويخلط مع اليرقات المجففة والأرض. ولكن الديدان يتم اختيار فقط تلك التي تعيش في ينبع من الصبار.

يستخدم هذا الملح لاستخدام مسكال. يتم وضع كاتربيلر من فراشة بومبيكس أغافيس في زجاجة. دودة حية لها مسحة حمراء في الحياة، ولكنها تفقد بسرعة لونها في الشراب. غوسانو روجو، أو دودة حمراء، يعيش في صميم ثمار الصبار، وبالتالي هو الأفضل. غوسانو دي أورو، أو دودة بيضاء، يفضل أن يعيش في أوراق الصبار، ويعتبر لا "المرموقة".

تعريض السحر

ويعتقد العديد من الذواقة أن مزكال مع دودة هو مشروب الطبية أو السحرية. وهم يعتقدون أن يرقة وضعت في السائل يعطيها خصائص خارقة. ولكن كل هذا ليس على الاطلاق. تم اختراع مسكال مع دودة فقط كخطوة إعلانية. وبالتالي حاولت الشركات المصنعة للحصول على المزيد من الزبائن في صفوفهم. ليس حشرة ومثير للشهوة الجنسية. على ملصقات من الزجاجات يشار دائما أن "مفاجأة" ينتظر داخل المستهلك.

مع الكمثرى هو أيضا لذيذ جدا

مسكال مع الكمثرى لا يقل شعبية من الشراب مع كاتربيلر. ديفينو جوفين مزكال هي العلامة التجارية الوحيدة من الكحول في زجاجة تحتوي على الفاكهة. الفاكهة يعطي فاتح للشهية نكهة فريدة من نوعها ورائحة حساسة الأصلي. وقد احتفل هذا النوع عدة مرات في مسابقات مختلفة نظمت للمشروبات المصنوعة من الصبار. يتم صنع ميسكال مع الكمثرى باستخدام تقنية مذهلة، وذلك بفضل التي يتم زراعة الفاكهة وتخزينها الحق في زجاجة.

الاستخدام السليم لل مسكال

ما هو مسكال، وصفها أعلاه، الآن سوف نتعلم كيفية شرب هذا الشراب القديم بشكل صحيح. لذلك، فإن الخمور أنت ذاهب للشرب يجب أن تكون في درجة حرارة الغرفة. يمكنك شربه بطريقتين: الأولى - يحتسي السائل، تذوق كل من قطراته.

الطريقة الثانية تنطوي على انسكاب في أكوام ضيقة صغيرة من المشروبات أغاف. ثم يجب إعداد الملح والجير. يتم سكب التوابل في كف يدك، ويقطع الحمضيات إلى قطع. مع كرة واحدة، مسكال هو في حالة سكر، ثم يذوب الملح من النخيل ويؤكل الجير. هذه الطريقة غير عادية جدا، ولكن شائعة جدا، لذلك تطبيقه، فلن يسبب مفاجأة للآخرين.

ولكن هناك طريقة أخرى لاستيعاب مزكال. انها مجرد أنه يمكن أن تثير سوء الفهم. ولكن بعض المشجعين من التشويق تستخدمه. في زجاج رقيق، صب سمتين مسكال، وعلى رأس منشط نفسه. ثم نغطي الزجاج مع يد وقذفه بقوة على الطاولة بحيث تظهر الفقاعات في الكوكتيل. ثم نشرب كل شيء مع كرة.

بعض الحقائق المثيرة للاهتمام

أحيانا يأتي المشترين عبر زجاجات مع مسكال، داخل التي تطفو كتل صلبة صغيرة. قد يعتقد المستهلكون عديمي الخبرة أن البضائع متأخرة. ولكن هذا ليس كذلك، وحتى العكس بالعكس: هذا الشراب هو غير مرشح، ولها أشد رائحة وطعم.

ولا يزال هناك رأي بأن أنواع مختلفة من مسكال متطابقة مع بعضها البعض. أن يقتنع من زيف من هذا تأكيد، حاولت اثنان على الأقل أصناف مختلفة من الشراب. بعد ذلك، سوف تجد أنها تختلف ليس فقط في نكهة ورائحة، ولكن أيضا في اللون، كما يستخدم كل مصنع أسرار التصنيع. بون أبيتيت، وهذا هو العيد!