ما هي مدة صلاحية الآيس كريم للضيوف؟

هيكل تقريبا جميع أنواع الآيس كريم تشمل منتجات الألبان. وبسبب هذا، والظروف الخاصة للتصنيع والتخزين يجب مراعاتها. يتم تحديد العمر الافتراضي للالايس كريم من GOST. من المهم أن تولي اهتماما لذلك، وليس لشراء المنتج المعيب.

معايير GOST

العمر الافتراضي للالآيس كريم مجموعة GOST 52175-2003. وهو في هذا المعيار هو المنحى الصانع، ويتكون المنتج. فمن المستحسن لتخزين المنتجات لا تزيد عن 6 أشهر، وإذا كان في الثلاجة عند درجة حرارة أقل من 18 درجة.

العمر الافتراضي للالآيس كريم يعتمد على تركيبة وظروف التخزين والتعبئة والتغليف وتكنولوجيا التصنيع. من المهم أن تولي اهتماما لذلك عند شراء المنتجات. كان العمر الافتراضي للالآيس كريم الآيس كريم مصبوب دون حشو 3.5 أشهر، وملأ - 3 أشهر. يجب أن تكون درجة حرارة -20 درجة مئوية. اعتمادا على نوع المنتج قد تكون ظروف التخزين المختلفة.

إنتاج

في أنشئت لينة الآيس كريم المجمد، لا يوجد تاريخ انتهاء الصلاحية. يجب أن تؤكل فورا. تستخدم تصلب للحلوى مصنع - غرفة التجميد في غرفة في درجة حرارة في حدود -25 إلى -35 درجة.

تصلب التعبئة الكبيرة لمدة 10-12 ساعة، والصغيرة - 40-50 دقيقة. يصلب المنتج صلابة، وتحسين الاتساق. العمر الافتراضي من الآيس كريم من هذا النوع الزيادات.

في روسيا والطلب وشفط melkofasovannykh. Krupnofasovanny المنتج، والكعك، الكعك أقل شعبية. منذ سكان بلدنا ترغب في شراء علاج على الطريق في مكان ما، يتم إنتاجه في قرون، قوالب، والكؤوس، الجرار.

هيكل

ما هو العمر الافتراضي للالآيس كريم في محتوى الدهون العزم وجود الحشو. والمحتوى العالي من الدهون، ويعد يمكنك الاحتفاظ المنتج، ولا تعاني نوعيته. ومن لديه الصلاحية طويلة من الآيس كريم مع محتوى الدهون 15-20٪. الحد الأدنى من الوقت التخزين في أصناف ذات محتوى الدهون بنسبة 6٪.

إن وجود الحشو الحلوى يقلل من العمر الافتراضي، لأن هذه المادة تتدهور بسرعة بالمقارنة مع المكونات الأخرى. القيمة هي وجود المواد الحافظة والمواد المضافة. يحظر الضيوف عن طريق إضافة مكونات التي تقمع نمو الكائنات الحية الدقيقة، ولكن بعض الشركات المصنعة لا تولي اهتماما لهذا الحظر. المنتجات مع المواد الحافظة يتم الاحتفاظ لفترة أطول، ولكنها ليست مفيدة.

وصفة الكلاسيكية وتشمل:

1. الحليب مع محتوى الدهون لا تقل عن 10٪. بعض الشركات المصنعة تحل محلها مع زيت النخيل. بالنسبة لهم، فإنه من المفيد لأن المواد الخام الرخيصة، ومدة الصلاحية طويلة، وأنتجت المستهلكين "الاعتماد" على المنتج.
2. المواد الصلبة الحليب الجاف (9-12٪) واللاكتوز والبروتينات.
3. السكر (12-16٪) - مزيج من السكروز وشراب.
4. الماء (55-64٪).
5. مثبتات مستحلب (0.2-0.5٪).

تارا

يجب أن تكون ودية، وذلك أن المنتج لا تقع الكائنات الدقيقة الضارة. ومن المهم أيضا هو القدرة على تحمل درجات حرارة تصل إلى -40 درجة. إنتاج وزن أصغر أثناء التخزين مقارنة مع حاويات melkofasovochnoy (الكؤوس، والتشكيل، وأنابيب). عدد الذين الصلاحية من الآيس كريم يمكن العثور على العبوة.

الشروط

ووفقا ليتم تعريف الزائرين الروس وظروف التخزين. وهذا ينطبق على المنتجات في مكان العمل، في المحلات التجارية وتقديم الطعام. انتهاكا لقواعد يؤدي إلى انخفاض في فترة التخزين. المنتج يمكن أن تتلف.

في محلات البيع بالجملة وتخزين المنتجات تصل إلى 5 أيام، ومؤسسات تجارة التجزئة - وليس أكثر من 48 ساعة، لأنه من الصعب للوصول إلى درجة الحرارة المطلوبة والرطوبة. في متاجر التجزئة يجب ألا تتجاوز درجة حرارة التخزين -12 درجة. عالية الجودة زيادة فترة التخزين المجمد.

التخزين في الثلاجة

العمر الافتراضي للآيس كريم في الثلاجة يعتمد على محتوى الدهون. قد تبقى الكاميرا المستهلك مع درجة حرارة -18 درجة المنتجات وتعبئتها بدون مواد حافظة لفترة طويلة:

1. الألبان شغل - 1 شهر دون ذلك - 45 يوما.
2. دسم مع حشو - 1.5 أشهر، وبدون ذلك - 2 أشهر.
3. مثلجات - ما يصل إلى 2 أشهر مع حشو وتصل إلى 3 - من دونه.
4. رقاقة الكؤوس، المصاصة - يعتمد على محتوى الدهون.
5. الحلوى المجمدة شربات - ما يصل إلى 45 يوما.
6. الفواكه والتوت - 1.5 أشهر.
7. الصفحة الرئيسية - وليس فترة التخزين.
8. كعكة الآيس كريم - 1-3 أشهر.

مدة الصلاحية "قطب" الآيس كريم هو 18 شهرا. هذه القواعد هي في الامتثال لمعايير الاتحاد الأوروبي. العمر الافتراضي للالآيس كريم "Inmarko" هي 12 شهرا. الآن انها باعت أنواع كثيرة من الحلويات، بما في ذلك تلك التي يمكن تخزينها 1-3 سنوات. ويرجع ذلك إلى إضافة مثبتات والمواد الحافظة هذا. تأثير التخزين على المدى الطويل على خصائص المستهلك للمنتج.

علامات التلف

عند شراء الحلوى ينبغي أن ننظر في ظهوره، لأن ليس كل المصنعين والبائعين اجتمعت ظروف التخزين والتسويق القواعد. المنتج مدلل سوف يكون ملحوظا في الطعم والملمس والمظهر. ومن المستحسن عدم شراء الحلوى إذا:

• هناك روائح وطعم.
• هناك بلورات الثلج الكبيرة؛
• اتساق الرملية غير متجانسة و.
• على الشوكولاته تقديم بقع بيضاء.

ومن المهم الالتفات الى التعبئة والتغليف من شكل المنتج. في حالة فقدان النموذج الأصلي، والسبب في ذلك هو سوء التخزين أو إزالة الجليد. لا تشتري الحلوى، كما لو انه لا تسبب ضررا، ولكن جيدة، وطعم ذلك لن يحدث. عندما يكون المنتج التعبئة والتغليف التالفة يمكن اختراق الكائنات الدقيقة الضارة، الأمر الذي يؤدي إلى التسمم.

اختيار أفضل الآيس كريم تنتج وفقا لGOST. لقد مر وقتا أقل منذ تاريخ الصنع، كان ذلك أفضل. في الثلاجة المنزلية لتخزين الحلوى هو ممكن، ولكن فقط مع مراعاة أحكام هذا النظام.

ومن المفيد بالنسبة لك؟

ربما يعلم الجميع أن الآيس كريم هو حلوى لذيذة وصحية. سخونة حساسية الفترة يستعيد الطاقة ويخفف من التعب. ويعتقد البعض أن لمكافحة الأرق وجود دواء فعال من الإجهاد. كجزء من المنتج يحتوي على الفيتامينات والمعادن التي تحتاجها كل كائن حي.

لكن الانتاج الحديثة عند استبدال المكونات الاصطناعية طبيعية، وهناك احتمال انقراض المواد الثمينة. ثم تكلفة الإنتاج أقل، ولكن أيضا يزيد من مدة الصلاحية.

كجزء من الحلوى يجب أن يكون الحليب الطبيعي لا قطع، والذي له تأثير إيجابي على الجهاز العصبي. لقد كان حلما سيئا تختفي بفضل هذه الخاصية، والتهيج والتوتر العصبي. وهذه ليست مجرد تكهنات والحقائق التي أثبتت العلماء البريطانيين والفرنسيين. ولكن العلماء الأمريكيين يعتقدون أن النساء اللائي تناولن منتجات الألبان قليلة الدسم قد يجدون صعوبة في إنجاب طفل.

للحلوى هي السعرات الحرارية، والشعب مع الوزن الزائد، بل هي أكثر أفضل، إذا غالبا ما سوف يأكل علاج. فمن غير مرغوب فيه لحلاوة في وجود مرض السكري. فمن المهم اتباع الحنجرة، كما قد تحدث التهابات الجهاز التنفسي الحادة مع الاستخدام المفرط. ولكن من نتاج طبيعي سوف تفعل أكثر من جيدة الضرر. نحن بحاجة فقط لاستخدامها في الاعتدال.