ما يمكن أن تحل محل عصير الليمون؟ تلميحات مفيدة

عصير الليمون - هو أداة لا غنى عنها في كثير من الشؤون المنزلية. وبالإضافة إلى الطهي، وهناك الكثير من الخيارات لاستخدامه. على سبيل المثال، وتنظيف الميكروويف أو غلاية من الحجم الكبير. ولكن ليس من غير المألوف، هناك أوقات عندما الفكرة لطهي شيء لذيذ، وهذا الحمضيات كما أنه سيكون له الحظ، لم يكن في متناول اليد. وهذا يثير سؤالا منطقيا: "هل من الممكن أن تحل محل عصير الليمون غيرها من المنتجات من دون التضحية الذوق؟". كما تبين، يمكنك تصحيح الوضع في عدة طرق.

في بعض الوصفات استخدام عصير الليمون؟

ويعتقد أن هذه المادة الأكثر قيمة الذي يحتوي على الليمون، هو حمض الاسكوربيك. فهي قادرة على التنغيم الجسم، ويحسن الذاكرة والتركيز، وكذلك وسيلة رقم واحد في تطوير التهاب في كائن حي أو أحد الأمراض المعدية. وهو منخفض السعرات الحرارية.

وفيما يتعلق استخدامها في الطهي، في هذا المجال عصير الليمون أيضا في الطلب والحب مضيفات. انه لامر جيد في الحالات التالية:

1. كما سلطة خلع الملابس، غالبا ما يكون واحد من المكونات في تكوين الصلصة.
2. والقثاء التخليل أو الطماطم.
3. مناسبة لإعداد المشروبات التبريد العطش.
4. جزء A الكريمات صياغة الطهي.

لتعزيز طعم التوابل المختارة للاللحم أو السمك قبل إعادة ترتيب المنتج في الفرن، يجب أن صب كمية صغيرة من عصير. ومن الجدير بالذكر أن عصير الليمون يجعل نسيج اللحم ليونة.

التركيز يمكن شراؤها لاستبدال الحمضيات الطازجة. يباع في كثير من محلات السوبر ماركت بقالة. وخلافا لمعظم من الليمون، وهذا الحل يكون دائما في متناول اليد، يتم تخزينها لفترة طويلة، وطعم مختلف.

استبدال عصير الليمون في المشروبات

في تحتوي الحمضيات الحمضية الطازجة ما يقرب من نصف RDA من فيتامين C. لذلك، وغالبا ما يتم استخدامه لإعداد خليط "فيتامين". في غياب الليمون الطازج فمن الممكن تماما ليحل محل البرتقال، اليوسفي أو الجريب فروت. لديهم أيضا في حامض الاسكوربيك على تكوينها.

استخدام عصير الفواكه

في إعداد بعض الأطباق، وكذلك المشروبات، ويستخدم عصير الليمون بسبب محتوى في ذلك حمض الاسكوربيك. كما يمكن الحصول عليها من الفواكه التناظرية الأخرى: الجريب فروت أو تفاح أصناف الحامض.

لإرواء الصودا دعوى التوت البري، ينجونبيري أو عصير النبق بدون سكر، يمكنك أيضا استخدام التوت يركز.

ما يمكن أن تحل محل عصير الليمون حتى الآن؟ بديل ممتاز - التوت. منذ فترة طويلة كان من المعروف لحقيقة أنها قادرة على أن تحل ليس فقط طعم هذه الفاكهة الحمضيات، ولكن أيضا لإثراء الطبق مع الفيتامينات. عصير التوت يحتوي على العديد من العناصر الغذائية. أن يكون لها تأثير مفيد على عملية الهضم وحالة الجلد. وهكذا، التوت - هو إجابة جيدة لقضية ما ليحل محل عصير الليمون في وصفة وهلام، والمربى وصلصة الفاكهة، وهلام أو صلصة اللحم. ومن المهم أن نلاحظ أنه إذا كنت تخطط لاستخدامه لنقع اللحم أو السمك الأطباق، فمن غير المستحسن استخدام إصدار مع السكر. لهذه الأغراض، فمن الأفضل لاختيار الرمان أو عصير العنب.

عند الطهي مربى الفاكهة غير المحلاة عصير يساعد على الحفاظ على جميع مكونات مفيدة من التوت وجعل المنتج لذيذ فحسب، ولكن من المفيد أيضا. حتى بعد التخزين على المدى الطويل هو المربى سوف تبقي اتساقه الأصلي والسكر.

استبدال الخل

وكقاعدة عامة، غياب ليمون - مشكلة خطيرة في إعداد الحلويات: الكعك والكريمات المختلفة. وقد وجدت إلا ربات البيوت ماهرا طويلة مخرجا ولا تقلق، عندما الحمضيات ليست في المنزل، وعدم تشغيل إلى مخزن لتحقيق أفكارهم حتى النهاية.

يمكنك بسهولة استبدال عصير الليمون والخل. تقريبا كل بيت له النبيذ أو التفاح. في هذه الحالة، فإن للمرء أن يكون الفن كافية. ل. الخل الطبيعي.

في الحالة القصوى مناسبة و 6٪ الجدول العادي التركيز. ويمكن استخدامه لصنع كريم الحلو، وسلطة الأطباق الباردة. الخل مختلطة مع زيت الزيتون. خاصة يتم الحصول على ملء ذيذ عندما الفاتحة السلطات تستعد في الصيف. عند استخدام الحل 9٪، ثم فمن المستحسن بعناية المخفف بالماء في نسبة متساوية.

يمكن استبدال التقليدية خمس ملاعق من الخل مع نصف كوب من حامض الستريك. وهذا هو، وهذه الطريقة يبرهن على أن تكون أكثر اقتصادا.

استخدام حمض الستريك

آخر وسيلة سهلة ليحل محل الحمضيات الطازجة. قبل أن يحل محل عصير الليمون مع حامض الستريك، والشروع في الإجراء في حد ذاته، فمن الضروري أن تقرر أي نكهة كنت ترغب في الحصول على نتيجة لذلك: وضوحا، مع تلميح من الحموضة أو أقل المشبعة. من هذا الحل سوف تعتمد على التركيز. لمعيار 1 شارع تجسيد. ل. مسحوق المخفف في الماء الدافئ (50 مل). لتعزيز نكهة الطبق وينصح بإعطاء الحموضة لإضافة نصف ملعقة صغيرة من خل التفاح. عندما تستخدم للحلويات يمكن أن تضعف مع حمض الليمون والعسل.

أنه لأمر مريح بشكل خاص للاستخدام مسحوق الليمون، وإذا كانت المهمة هي تحضير المعكرونة محلية الصنع shugaring. أحيانا بل لعله يكفي أن يصب، حتى من دون إضافة الماء.

ما يمكن أن تحل محل عصير الليمون في إعداد المخللات

وكقاعدة عامة، الحمضيات الحامض أمر لا غنى عنه في الوصفات التقليدية مع الحفاظ على البيئة. ولكن ماذا إذا لم يكن لديك الليمون على اليد، وتشغيل إلى متجر فوات الأوان؟ ما يمكن أن تحل محل عصير الليمون عند الطبخ ماء مالح للخضر؟ وثمة بديل رائع - نفس الخل. أفضل بدائل تصبح النبيذ، الجدول أو التفاح. وهناك خيار جيد هو استخدام الخل الفاكهة. مثل هذا الحل يحتفظ ليس فقط ممتعة، لا رائحة حادة، ولكن أيضا يمكن أن تعزز الصحة.

وعلاوة على ذلك، فإن بعض الكعك وصفة الفواكه والحلويات الأخرى جذابة يسمح أيضا استخدام حمض الستريك بدلا من الخل. كل ما تحتاجه هو لإضافة اثنين من الشاي الملاعق قبل الانتهاء من إعداد العجين.

استنتاج

اتضح أن هناك الكثير من الطرق لعلاج هذه الحالة، إذا كان المنزل ليس ليمون. معرفة ما يمكنك استبدال عصير الليمون، يمكنك الخروج دائما تقريبا. في بعض الحالات، والمنتجات التناظرية قادرة على إعطاء رائحة لا تنسى وطعم الطبق، ولكن أيضا للحفاظ على جودة الأصلي من المكونات، وهو أمر مهم بالنسبة لأولئك الذين تعودوا على إعداد النفس ليس فقط.

وهكذا، بدلا من تعويض وظيفة عادية، يمكنك الحصول على تركيبات نكهة جديدة. في بعض الأحيان، إلا أن الردود على مسألة ما ليحل محل عصير الليمون مع عدم فقدان الذوق، وليس ذلك بكثير. وبالإضافة إلى ذلك، وأحيانا يتطلب خصيصا تركيز vymeryat ونسبة، لا يفسد مذاق الطعام وجعلها الحمضية. ولكن كل هذا يأتي مع الخبرة.