أونيجيري الطعام الياباني. وصفة ل

واحدة من أكثر شعبية الأطباق اليابانية تعتبر أونيجيري. هذا هو كرات محشوة الأرز. وهي مصنوعة عادة في شكل مثلث أو أعلى البيضاوي ملفوفة في الأعشاب البحرية نوري. كعكة الأرز أو الكرة - انها اسم أونيجيري الروسي. وصفة ل هذا الطبق بسيطة. نحن بحاجة فقط المنتجات الخاصة التي تستخدم أيضا لإعداد السوشي والقوائم. تقليديا، هي محشوة هم مع الخضار المخلل والأسماك والمأكولات البحرية وحتى الخضروات. للتعامل مع كيفية إعداد أونيجيري، ببساطة. دعونا ننظر في عدد قليل من صفات.

أونيجيري. وصفة مع السمك

لأساسيات كرات سوف تحتاج: الأرز، خل الأرز، والسكر، والملح. لملء، استخدم السلمون المملح. رايس - هو المنتج الأساسي لصنع أونيجيري. مصنوعة السوشي وفات من نوع خاص من الحبوب اليابانية، والتي تباع في محلات السوبر ماركت في أقسام خاصة. هناك سوف تجد غيرها من المكونات.

وهناك طريقة لتحضير الأرز

تأخذ وعاء، صب في الشكل. المياه تصب 1-2 سم فوق مستوى له. إثارة واستنزاف. كرر الإجراء عدة مرات. يجب تنظيف الأرز من الأوساخ والنشا. ملائمة للاستخدام وعاء مع غطاء شفاف لمتابعة العملية. الأرز المغسول (300 غرام) صب 300 مل من الماء. يغلى المزيج وإيقاف الموقد. انتظر 15 دقيقة يتم فتح الغطاء. إذا فجأة بدأت رغوة في الارتفاع بنشاط إلى غطاء، ورفع المقلاة على النار والانتظار.

في وعاء منفصل، يخلط السكر والملح والأرز والخل. الأرز المطبوخ مختلطة مع هذا الخليط. المضي قدما بحذر حتى لا سحق الحبوب. الأرز بارد إلى 40 درجة. يمكنك استخدام ما يشبه المروحة، أو الخمارات لعملية التبريد قد ذهب أسرع. الحشوة أن تكون جاهزة. وهذا هو، والأسماك يجب أن يكون قبل مقطعة إلى قطع صغيرة. هناك استمارات خاصة لأونيجيري. استخدامها يسهل إلى حد كبير في تشكيل الخرز. إذا لم يفعلوا ذلك، المضي قدما في مساعدة من اليدين وقفازات البولي إثيلين (لتاجر لا عصا في يده). تأخذ قطعة من الأرز، ولفة الكرة، وجعل ثقب فيه، ووضع هناك حشو، ثم لا يزال جزءا من الحبوب تغطي العطلة حتى لا ينهار أونيجيري. وصفة، كما ترون، بسيط. إتمام عملية - التفاف رغيف في نوري.

وهناك بعض النصائح

إذا كنت تعرف بعض الأسرار، فلن يكون من الصعب جدا لطهي أونيجيري. وصفة هذا الطبق يمكن تكييفها لمجموعة متنوعة من الطبقة. وهذا قد يكون الأسماك المعلبة المعتادة، رو بولوك أو سمك السلمون والخيار المخلل مع الجبن الطري، والجمبري أو الحشو اليابانية - خوخ الاومبوشي، سلور، ناتو، كومبو الأعشاب البحرية. جعل الأرز، لا تأخير هذه العملية. ويعد هو عليه، فإن أكثر يصبح لزجة. نوري الأعشاب البحرية كرات التفاف قبل يقدم الأطباق على الطاولة. لا تترك أونيجيري طويلة، أو raspolzetsya قوائم عمودية وتفقد نظرة. إذا كنت تريد أن تترك الكرات حتى اليوم التالي، ثم الانتهاء منها في كيس وتخزينها في الثلاجة. خلال النهار فقط لم يحدث لهم.

الطبخ الأرز وفقا لأي من الوصفات، والنظر في تفضيلات أذواقهم. أحيانا تحتاج إلى تغيير نسبة العرض إلى الارتفاع. سوف أونيجيري العفن يكون أسهل إذا كنت تستخدم كيس من البلاستيك العادي. قطع زاويته. تطبيقه على كمية مناسبة من الأرز، إضافة حشو، عن قرب أعلى. باستخدام حزمة حافة الثلاثي إعطاء الأرز الشكل الصحيح.