ما ينبغي أن يكون الحساء في المنزل.

اليوم، في محلات السوبر ماركت يمكنك العثور على الإطلاق أي منتج غذائي. معظم الناس يفضلون شراء المنتجات الجاهزة قدر الإمكان. ولذلك، فإن قلة تجرؤ على طهي الحساء في المنزل. ويعتقد أن كوك الحساء في المنزل ليست سهلة و، من حيث المبدأ، ليست مربحة من الناحية المالية. وهذا هو، وشراء اللحوم، لا يتم استردادها تكاليف اليد العاملة. ولكن هذا الرأي خاطئ، لأن الحساء المنزل هو حقا أرخص من متجر. كما أنها لا تحتوي على مواد مضافة الكيميائية من لا يمكن أن يتباهى من الحساء المصنع.

يتطلب الحساء محلية الصنع أول تعريف للحجم الطبخ. النظر في وصفة لحوم البقر المحفوظ محلية الصنع، أي ان الامر سيستغرق لإعداد 20 حجم علب من 0.5 لتر لكل منهما.

الحساء في المنزل، والمكونات الضرورية:

• 3-4 كجم من الدهون ولحم الخنزير. لحفظ بعقلانية شراء رأس خنزير. وسوف تزن حوالي 8-10 كجم. سعر 1 كغ رأس خنزير أقل بحوالي 4-5 مرات من 1 كيلو من اللحم الخالص. لمجرد الحصول على رأس خنزير صعبة قليلا: من المستحسن أن تفصل بين الخد وتهيئته بشكل منفصل، وفصلها عن آذان الحصول على هلام رائع، واللحوم المتبقية من الدهون يجب فصل فقط من العظام وتحصل على حوالي 3-4 كغ من لحم الخنزير الدهون.
• حوالي 3-4 كغم من لحوم البقر. وهنا أيضا، يمكنك حفظ حوالي 2 مرات، اشترى podcherevinu. مع الحساء podcherevinoy في المنزل تبين لذيذ جدا.
• حول 2-2.5 لتر من الماء.
• 3 ملاعق طعام من الملح.
• الفلفل الأسود (نقطة)، البهارات، ويترك الخليج.

متسلسل الحساء الطبخ

  يجب أن تقطع اللحم إلى قطع صغيرة 3 سم والدهون إلى قطع 1 سم ثم تم غسلها جيدا بالماء. وضعت جميع القطع في وعاء، ومملوءة بالماء وإرسالها إلى لوحة. لمدة 3-4 ساعات يجب الحساء اللحوم على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر. لمدة 30 دقيقة حتى ينضج إضافة ورقة الغار، الفلفل والملح.

وبمجرد أن ينضج اللحم لمدة 3-4 ساعات، وتضاف جميع التوابل ويسكب الكتلة الناتجة في علب نصف لتر. يجب على البنوك ببساطة تغطي (وليس المتداول) وتعقيمها لمدة 20 دقيقة.

إنتاج علب تعقيم tushenkoj

دون الحساء عملية التعقيم في المنزل يمكن في بعض الوقت تضخيم وتجاهل الغطاء (انها في حالة الاغلاق السابق لأوانه). لذلك، لا بد التعقيم. وبالإضافة إلى ذلك، فإن هذه العملية بسيطة للغاية: في الجزء السفلي من الطبق، الذي يغلي الماء، وضع منشفة. وتوضع على منشفة والعديد من الجرار، مع تغطية مباراة دولية، بحيث غطت البنوك منسوب المياه كاملة تقريبا (حوالي 1 سم تحت غطاء). بعد عملية التعقيم، يتم إزالة البنوك باستخدام ملقط أو قطعة قماش (لا لحرق الأيدي)، وتوالت ثم أضاف تحت بطانية لبطء التبريد. الآن يمكننا أن نفترض أن في المنزل الحساء جاهز.

وتجدر الإشارة إلى أن الحساء المنزل هو أرخص بكثير من مخزن اشترى. سعر التكلفة من علب 0.5 لتر الحساء محلية الصنع نحو 1.5 دولار. لافتا الانتباه إلى سعر هذا المنتج في السوبر ماركت، مفاجأة أمر لا مفر منه. هناك تقف في 2 أو حتى 3 مرات أكثر تكلفة.

الحساء المنزل هو لذيذ جدا، وخالية من الإضافات الضارة. فتح الجرة، كنت متأكدا من أنه من اللحوم الحقيقية. لا يمكن أن يقال هذا عن مصنع اللحوم المعلبة. في بعض الأحيان كنت شراء، وفتح، وهناك نوع من العصيدة. الصفحة الرئيسية اللحوم المعلبة مثالية لإعداد وجبة غداء سريعة في الحالات التي يكون فيها وقت الفراغ قصيرة، وليس الوقت للطهي. في غضون دقائق يمكنك طهي عصيدة وإضافة إلى ذلك نتاج طبيعي - الحساء المنزل. عشاء لذيذ جاهز، شهية طيبة!