منتجات الصويا عنصر مركب. ما هو فول الصويا، والمنفعة والضرر للصحة

ما هو فول الصويا ولماذا هو مفيد؟ هذا السؤال يهتم الجميع تقريبا. ما هو السبب؟ والحقيقة هي أنه في الآونة الأخيرة في الطعام المعتاد بدأت لإضافة المزيد والمزيد من المكونات المذكورة. وهكذا، بدأ تدريجيا لتحل محل اللحوم وغيرها من المكونات.

فما هو فول الصويا ولماذا هو مفيد؟ وستعرض الصور أدناه من المنتج ومميزاته.

نظرة عامة

فول الصويا - ما هذا؟ وهو نبات عشبي السنوي تنتمي إلى عائلة البقوليات. فول الصويا الثقافي زراعة بنشاط في جنوب أوروبا واستراليا وآسيا، وكذلك في أمريكا الشمالية والجنوبية وجنوب و وسط أفريقيا، في جزر المحيط الهندي والمحيط الهادئ.

ميزات المنتج

فول الصويا - ما هذا؟ بذور هذا النبات هي الأطعمة الشائعة إلى حد ما. ووفقا للخبراء، فإن هذه الفاكهة لديها خصائص التالية:

• محتوى نسبة عالية من البروتين (50٪)؛
• إنتاجية عالية.
• إمكانية الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية وهشاشة العظام.
• وجود كميات كبيرة من الفيتامينات B والكالسيوم والحديد والأحماض الدهنية غير المشبعة والبوتاسيوم.

كيفية استخدام؟

فول الصويا - ما هو، وما الخصائص تعتبر الفاكهة؟ خصائص فريدة من نوعها تجعل من الممكن لإنتاج مجموعة واسعة من المنتجات المختلفة.

قبل أن أقول لكم عن ما هو فول الصويا الضارة، ينبغي أن يقال أنه غالبا ما يستخدم كبديل رخيص للحوم ومنتجات الألبان. أيضا، يتم تضمين هذه الفواكه البقوليات في علف للحيوانات المزرعة.

فوائد المنتج

ما خصائص الصويا؟ فوائد ومضار (الصحة) من هذا المنتج عرضة للنزاعات متكررة العديد من الخبراء. الغالبية منهم يعتقدون مثل هذه الفوائد هي فريدة من نوعها في عدد من المؤشرات.

لقد وجد العلماء أن المنتج المذكور يحتوي على genesteina كمية ضخمة، وحمض الفيتيك وisoflavonoids. لديهم تأثير مشابه لعمل الهرمون الأنثوي، الإستروجين. يؤدي هذا الصويا ميزة بعض الخصائص العلاجية لها، وهي القدرة على الحد من خطر الاصابة بالسرطان.

كما تجدر الإشارة إلى أن حمض الفيتيك يمنع نمو الاورام الحميدة والخبيثة، وgenestein هو عبارة عن مادة فريدة تأخير نمو الأورام السرطانية.

الخصائص الرئيسية

فول الصويا - ما هو وما هي خصائصه؟ أطعمة الصويا، التي تم الحصول عليها عن طريق التخمير، فإنه غالبا ما تدرج في النظام الغذائي اليومي للبالغين والمراهقين. وتستخدم هذه الأطباق ليس فقط كوسيلة وقائية، ولكن أيضا لعلاج أهبة، والسكري، وأمراض الحساسية المختلفة، تحص بولي وتحص صفراوي. وعلاوة على ذلك، أشار الصويا في أمراض القلب والأوعية الدموية والكبد.

منذ وقت ليس ببعيد، وجد الخبراء أن في تكوين المنتج في السؤال يتضمن الليسيثين، فسفاتيديل والأستيل كولين. وخفضت هذه المواد بشكل فعال واعادة تشكيلها خلايا المخ والأنسجة العصبية، وتأثير إيجابي على القدرة على التعلم، القدرة على التفكير والذاكرة.

لا نستطيع أن نقول أن جميع العناصر المذكورة أعلاه تلعب دورا هاما في دعم الوظيفة الجنسية والجهاز التناسلي. وبالإضافة إلى ذلك، فإنها استعادة السلطة بعد التوتر النفسي والمعنوي، فضلا عن دعم النشاط الحركي للمريض.

وأكثر فائدة المنتج في السؤال؟ الليسيثين، المدرجة في تكوينها، غير قادر على السيطرة على مستويات الكوليسترول في الدم، وتعزيز عملية التمثيل الغذائي للأنسجة الدهنية والمشاركة في عمليات التمثيل الغذائي أخرى من الجسم. أيضا، هذا المكون يحول دون تدهور الأنسجة وعملية الشيخوخة، ويقلل من أعراض تصلب الشرايين، وعلاج فقدان الذاكرة، ضمور العضلات والزرق.

فول الصويا الضارة في الأطعمة؟

بالإضافة إلى قائمة طويلة من الخصائص المفيدة للمنتج في السؤال، وكان لديه عدد كبير من الصفات الضارة. بالمناسبة، يمكن أن الأخير ينفي بسهولة عن فوائد استخدامه في النظام الغذائي اليومي.

معظم منتجات الصويا في السوق المحلية، تشكل خطرا على الغذاء الصحي. والاستثناء الوحيد هو أن المواد الغذائية التي تم الحصول عليها عن طريق التخمير.

أخطر شيء هو أن فول الصويا المعدلة وراثيا و. ويقول الخبراء إن مثل هذا العنصر ملوثة بمخلفات مبيدات الأعشاب ولا يساعد على الحفاظ على صحة طبيعية.

كيفية الحصول على GM الصويا؟

لماذا هو خطيرة جدا فول الصويا المعدلة وراثيا؟ والحقيقة هي أنه في عملية زراعة، يتم التعامل مع المزارعين مزارع عدد كبير من هؤلاء مبيدات شديدة السمية مثل تقرير اخبارى. تم تصميم هذا الأخير ليس فقط للسيطرة على الأعشاب الضارة، ولكن أيضا إلى زيادة كبيرة في غلة.

كما هو مبين في صحة الإنسان؟

وقد وجدت العديد من الخبراء من الدراسات أن الاستهلاك المنتظم للأطعمة الصويا يسبب تطور أمراض الجهاز الهضمي، والغدة الدرقية غدة اختلال وظيفي، وأمراض الجهاز المناعي، واضطرابات وظيفة الإنجاب و القدرات المعرفية، وكذلك العقم ومشاكل في القلب وحتى السرطان.

وهنا بعض من العواقب التي ارتبطت مع كثرة استهلاك الصويا ومنتجات الصويا:

• سرطان الثدي.
• حصى الكلى.
• تلف في الدماغ.
• الحساسية الغذائية (أشكال حادة)؛
• خلل في الغدة الدرقية.
• أمراض الجهاز المناعي.
• الاضطرابات في المجال الجنسي عند النساء.

كما تجدر الإشارة إلى أن علماء أميركيون وجدت أن أولئك الأولاد أن تناول أطعمة الصويا 3 مرات في الأسبوع لفترة طويلة، وخطر الإصابة بمرض الزهايمر زاد ما يقرب من 2 أضعاف. أيضا، وهذا الاعتداء المواد الغذائية في كثير من الأحيان أدت إلى إضعاف الذاكرة، والحد من الوزن الدماغ واضطراب في عمليات التفكير.

A تأثير سلبي على الإنسان

كما ذكر أعلاه، في فول الصويا يحتوي على حمض الفيتيك. في الإفراط في تناول الزنك عالي الجودة يساهم في عرقلة استيعاب الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم. وبالإضافة إلى ذلك، من خلال استخدام منتجات الصويا، وقد عرف العلماء للتحكم في مستوى الخصوبة في حيوانات المختبر. والحقيقة أن كميات كبيرة من الاستروجين النباتية غير قادرة على قمع وظيفة الإنجاب من الجسم ويقلل كثيرا من قدرتها على الحمل.

يجب أن نلاحظ أيضا أن العديد من المصنعين إضافة في صيغة الصويا الرضع. هذا غالبا ما يؤدي إلى الفتيات البلوغ والاضطرابات في وقت مبكر من تطوير (المادية) في الأولاد. في هذا الصدد، وإدخال منتجات الصويا في أغذية الأطفال هو أمر غير مقبول تماما.