هدية بوردو - كابرنيه النبيذ: التاريخ، والخصائص، والسعر

كابرنيه - خمر النبيذ. ويعتقد أن بدأت اختيرت حتى في عصر روما القديمة، وفي الوقت نفسه يسلم إلى البلاط الإمبراطوري. أساس الدرجات من الفولاذ العادي التوت الأزرق والأسود النادرة والصغيرة "كابيرنيت الفرنك". فاينز العنب مع الفاكهة لاذع ينمو البرية في جنوب فرنسا. بدأت مربي القديمة عملها على تحسين نوعية النباتات التي توصيله إلى "استرلينيا بلان" - العسل بيضاء كبيرة. ضوء اللون "استرلينيا" لا ينعكس في الصف الجديد، وهو زرقاء داكنة التوت تصبح أكبر.

في القرن السابع عشر "كابرنيه" تقدير "الرمادي" الكاردينال ريشيليو. وكانت فكرته لنقل هذا النبات الكروم على الكروم بوردو. ميدوك التربة الجافة الشمسية والقبور في تروق مفيد هذا العنب. الآن التنوع هو السمة المميزة لكامل بوردو الفرنسية. ومع ذلك، نقدر هناك النبيذ: تبدأ الأسعار من 30 يورو. ما هو واضح: في فرنسا، وهذا النبيذ - في شكله النقي أو المخلوطة مع السلالات الأخرى - يمكن أن تصمد لفترة طويلة، لا تقل عن 5 سنوات. ويعتقد أن أفضل الخصائص من النبيذ تصل إلى السنة ال15 من محاصيلهم. يرجع ذلك إلى حقيقة أن العنب "لAbern استرلينيا" الجلد السميك جدا وسمين كل التوت كما هو يرتدي معطفا طويلا في شرنقة من ضوء اللوحة بشكل واضح، والحصاد جدا مقاومة للتعفن والأمراض المختلفة. لهذا السبب، قد انتشر متنوعة أبعد من بوردو وحتى فرنسا. في إيطاليا، فإنه يتم الضغط بشكل كبير "سانجيوفيسي" التقليدية، علاوة على ذلك، بل هو عنصر من عناصر ما يسمى الخمور فائقة توسكان مزيج معقد الذي يعطي حموضة ضيف الفرنسية، نكهة الكشمش الأسود والتنوع.

ولكن هذا ليس كل شيء. في ذروة شعبيته في أوائل القرن العشرين، "كابرنيه"، "داس" عبر المحيط الأطلسي واستعمرت الكروم العالم الجديد. الآن يزرع في الأرجنتين وتشيلي وكاليفورنيا وأستراليا وجنوب أفريقيا ونيوزيلندا. وبطبيعة الحال، وتغيير خصائص طعم النبيذ بسبب الاختلافات المناخية والتربة، والتي تزرع الكروم. ولكن المعالم الجغرافية ليست هي الشيء الرئيسي الذي يميز أنواع فرعية مختلفة من "كابيرنيت". في بلدان العالم الجديدة، تنضج العنب تعطى بشكل كامل، في حين أنه في أوروبا تتم إزالة حصاد قبل هذا التاريخ. ونتيجة لذلك، والتوت، وجمع في الأرجنتين وكاليفورنيا، وفقا لهجة شراب الفاكهة الناضجة والعصير، والأوروبي - على قبض الأوعية والكشمش العبير، عرق السوس، والخوخ.

أكثر من أقبية النبيذ في العالم يكون بالضرورة في سوفيجنيون كابرنيه ترسانتهم. السعر النبيذ بشكل كبير، وهذا يتوقف على بلد المنشأ. حقيقة أن دول العالم الجديد تستعد للشرب المبيعات في سن 4-5 سنوات، بعد 2 سنوات من الشيخوخة في البلوط برميل. المصنعين الفرنسية إيقاف مؤقت أن العادات الجيدة فقط. لذلك لا تتسرع في نزع السدادة زجاجة! النبيذ الشباب كابرنيه   رائحة الكرز والبرقوق، وأكثر محنك - القهوة والفانيليا والخوخ. في النبيذ الصغيرة والنخبة الفرنسية شعرت بوضوح رائحة الأرز التبغ مكلفة والجلود. ولكن الأكثر تميزا يجعل كابيرنيت عنب الثعلب رائحة. هذا النبيذ هو مناسبة لأطباق اللحوم من لحوم البقر والخنزير والضأن والأرانب والدواجن.