وصفات بسيطة: كيف لطهي لحم الخنزير

لحم الخنزير هو اللحم الذي يحتوي على كميات كبيرة من الدهون وغيرها من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم البشري. لحم الخنزير من السهل بما فيه الكفاية الحساء أعد، وهي مصنوعة، بورش، اللحم، يطبخ والأوعية المقاومة للحرارة، فضلا عن العديد من وجبات يوميا والوطنية والأعياد. ومع ذلك، قبل أن تأكل اللحم للطعام، فإنه من الضروري أن يغلي. السؤال الذي يطرح نفسه على الفور عن كيفية طهي لحم الخنزير، وكيفية القيام بذلك.

حتى الآن، هناك طريقتان لتحضير لحم الخنزير. الطريقة التقليدية لإرسال أطباق اللحوم في الماء البارد، المرق الناتج هو غني بالدهون والبروتينات والمعادن. في هذه الحالة من الضروري بشكل دوري لإزالة الرغوة تشكلت على سطح المرق، هو نفسه المطبوخ على نار متوسطة الحرارة.

في الحالة الثانية، كان مغمورة لحم الخنزير في الماء المغلي ويغلى لدرجة حرارة عالية، ومرق يصبح شفافا، والدهون والبروتينات وجدت في ذلك بكميات صغيرة. كيف لطهي حساء لحم الخنزير؟ وتجدر الإشارة إلى أن وقت الطهي هو ما يصل إلى ساعتين، وهذا يتوقف على عمر لحم الخنزير، على نضارة وحجم قطعة.

قبل الطبخ، ويجب غسل اللحم، وتنظيفها من الأوردة والأفلام، واعتمادا على الطريقة المختارة للطبخ، لبدء الطهي. أثناء عملية الطهي، على سبيل المثال، مرق من الضروري إضافة الملح ومختلف الأعشاب والتوابل. في نفس الوقت إلى إضافة الماء إلى المرق المغلي فمن غير المستحسن، لأنه كما يمكنك الخراب مذاق الطعام. لفرز كيفية طبخ لحم الخنزير، يتبع نهاية الطهي، وترك الأمر في غطاء عموم مغلقة بحيث كان اللحم عصيرا. في أي حال، لا بد أن نتذكر أن اللحم المطبوخ يجب أن تكون لينة ويمضغ جيدا.

لحم الخنزير المورد ليس فقط الدهون والبروتين، ولكن أيضا العديد من الأحماض الأمينية، الأملاح المعدنية والفيتامينات. هذا اللحم يقوي الجهاز العضلي الهيكلي، ويشجع على إنتاج الهرمونات الجنسية وإفراز العصارة المعدية. يتم الاحتفاظ كل هذه الخصائص المفيدة في اللحم المطبوخ في حالة حيث يعرف طاه ليس فقط كيفية طبخ لحم الخنزير، ولكن وكيف نفعل ذلك.

وينبغي أن يوضع في الاعتبار أن لحم الخنزير ليس دهني، وكما يبدو للوهلة الأولى. ولكن استخدامه المفرط يمكن أن يؤدي إلى أمراض مختلفة من القلب والأوعية الدموية. وبالإضافة إلى ذلك، فإن لحم الخنزير يحتوي على كمية كبيرة من الدهون، والهستامين والكولسترول، وكذلك هرمونات النمو التي تشجع على تطوير التهاب وتضخم الأنسجة. ولكن على الرغم من هذا، في كثير من الأحيان على جداول أعمالنا يمكنك العثور على مجموعة متنوعة من أطباق اللحوم. كثير من الناس لا يدركون، ليس فقط على ما لها خصائص لحم الخنزير، ولكن أيضا على كيفية ومقدار لطهي لحم الخنزير. أنها مجرد صب اللحم بالماء ووضعها على النار، في حين من وقت لآخر نظرة عابرة لمعرفة ما اذا كان جاهزا. ولذلك، فإننا نعتبر بالتفصيل كيف ينضج اللحم:

1. يجب أن تغسل المنتج، وضعت في وعاء، ويضاف الماء وتوضع على النار.

2. بعد اللحوم pokipelo عشر دقائق، يتم تصريف المياه، وغسلها مع لحم الخنزير ويتم سكب الماء النقي.

3. عندما يغلي المرق، وأضيفت عليه البهارات والملح ويغلى لمدة ساعتين على نار صغيرة.

4. ويمكن قطع اللحم الانتهاء إلى قطع وخدمتها.

وهكذا، ونحن نعلم الآن ليس فقط حول فوائد ومضار لحم الخنزير، ولكن كيف ومتى لطهي لحم الخنزير. معرفة جميع طرق الطهي، يمكنك إنشاء مجموعة متنوعة من أطباق اللحوم، واستخدام مرق الحساء والبرش حساء خضر روسي. وينبغي أيضا أن نتذكر أنه عندما المصنعة لحم الخنزير بشكل صحيح يتم الاحتفاظ خصائصه المفيدة وطعم بالكامل. ولكن ليس من الضروري كل يوم لتناول هذا اللحم، لأن هناك خطر من تطوير مجموعة متنوعة من تشوهات في الجسم.