وصفات بسيطة ولذيذة من شرائح السمك لكل يوم

وقد استفاد العلماء في جميع أنحاء العالم من فوائد الأسماك. الأطباء وخبراء التغذية يعتبرون مجرد منتج فريد من نوعه. أغنى مخزون من البروتين والفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة تحسن كثيرا من عمل الجسم البشري. على وجه الخصوص، والناس الذين يعانون من أمراض القلب، ينصح الأطباء بقوة لتشمل الأسماك في نظامهم الغذائي اليومي.

في الغذاء، ويستخدم أساسا لحوم السمك. هو لطيف جدا ويمكن معالجتها. هذا هو اللحوم نفسها، مفصولة عن الجلد والعظام، ودعا فيليه من الأسماك. يمكنك، طبعا، طبخه كله، ولكنك سوف تأكل اللحم. العظام والزعانف عادة ما تذهب إلى النفايات. لذلك، قبل الطهي، يجب شطف الأسماك تماما، وتنظيفها من الأحشاء، وفصلها عن العظام والبشرة. الآن المنتج شبه النهائي يسمى "فيليه السمك" جاهز لمزيد من المعالجة. ويمكن أن يغلي، مطهي، المقلية أو خبز مع غيرها من المنتجات.

أبسط خيار هو السمك في الخليط. في الآونة الأخيرة، أصبحت هذه الحساسية شعبية جدا. لجعله، تحتاج إلى ما يلي: ل 300 غرام من شرائح السمك 2 بيض، والفلفل الأرض، 2 ملاعق كبيرة من دقيق القمح والملح، ½ كوب من الحليب ونفس الزيت النباتي (للقلي).

يتم إعداد كل شيء على النحو التالي:

1. قطع شرائح عشوائيا إلى قطع صغيرة (2 سم عرض)، إضافة الفلفل والملح.

2. لإعداد الخليط، في وعاء منفصل، فاز البيض. دون وقف العملية، ونحن أيضا تغفو الملح والدقيق والفلفل، إضافة الحليب. يجب أن يبدو الخليط كقشدة حامضة سميكة. وضعنا فطيرة جاهزة جانبا لمدة 5 دقائق.

3. في هذا الوقت وضعنا مقلاة على النار، وملء مع الزيوت النباتية وجلبه ليغلي.

4. قطع من شرائح السمك تراجع في الخليط ووضعها في مقلاة. ثم تقلى بلطف من الجانبين حتى يتم تشكيل القشرة.

5. يتم وضع القطع النهائية في غربال أو على منديل، بحيث الدهون الزائدة يمكن أن تستنزف. ويمكن تقديم المنتج على طاولة على طبق مشترك أو جزء على لوحات. كما طبق جانبي، والخضار الطازجة أو الأرز المسلوق هي مثالية.

هناك حالة عندما كنت في حاجة لإعداد الطعام بسرعة، ولكن ليس هناك أي وقت على الاطلاق للوقوف إلى جانب الموقد. أريد أن تذوق المأكولات البحرية، ولكنها تتطلب معالجة طويلة. هل جلبت طعام المنزل و هي الأرفف عقلك على ما لطهي الطعام مع شرائح السمك لذلك لم يكن لديك لتعبث لفترة طويلة؟ في مثل هذه الحالة، خيار واحد لا يهزم هو مناسبة: سمك المطبوخة ببساطة في عصير خاص بها. من المنتجات، هناك حاجة فقط للأسماك (فمن الأفضل أن تأخذ فيليه على الفور حتى لا تضيع الوقت في تجهيز) والملح والريحان (2-3 أوراق)، والزيت النباتي (في اثنين من شرائح من 2 ملاعق كبيرة) والفلفل الأسود والليمون.

طريقة التحضير غير عادية جدا:

1. رش كل فيليت بالملح والفلفل.

2. قطعة في كيس البولي إيثيلين، إضافة الزبدة وأوراق الريحان.

3. احزم الكيس مع الحديد ووضعه في مقلاة، حيث بدأ الماء يغلي بالفعل.

4. بعد 9-10 دقائق، وإزالة كيس من الماء وفتحه. الأسماك جاهزة. يمكن وضعها على طبق وخدم على الطاولة مباشرة. كما طبق جانبي، والبطاطا والخضروات هي مثالية.

لا جدوى من سرد كل ما يمكن طهيه من شرائح السمك. على سبيل المثال، يمكن، مثل أي لحوم أخرى، خبز في الفرن. للقيام بذلك، تحتاج 2 فيليه، 2 الفلفل البلغاري الحلو، 1 البصل، الفلفل الأسود، ½ ملعقة صغيرة الكاري والملح والبقدونس المجفف.

يتم إعداد الطبق على النحو التالي:

1. رش الأسماك مع الكاري والملح والفلفل ووضعها على ورقة الرق.

2. قطع الخضار في مكعبات وتصب على شرائح.

3. بعناية التفاف حواف الرق. حزم المنتج في طبق تحميص وإرساله إلى الفرن، وتسخينها إلى 190-200 درجة.

4. بعد 30 دقيقة، إخراج حزمة ووضع محتويات على لوحة.

ويمكن تقديم مثل هذا الطبق على الطاولة بشكل مستقل، وسيتم تقديم دور الطبق الجانبي مع الخضروات المخبوزة.

ولكن كم من الناس في العالم، والكثير من الآراء. يمكن اعتبار أي وصفة فقط كدليل للعمل. وكل ربة منزل في مطبخها سوف تفعل كل شيء كما تراه مناسبا.