ما لطهي الطعام لتناول العشاء من لحم الخنزير: وصفة للأطباق الهندية

غالبا ما تفكر الحشائش في السؤال: "ما لطهي الطعام لتناول العشاء؟" من لحم الخنزير، الذي بالمقارنة مع لحم البقر لا يتطلب الطهي الطويل أو الخبز، يمكنك دائما التوصل إلى شيء في عجلة من امرنا. سوف قطع المقلية فقط من اللحم في التوابل مع طبق جانبي يكون يعامل القلبية لذيذ. ولكن إذا خططك لا تشمل إعداد عشاء لحم الخنزير سريع ، نقترح عليك أن تقرأ وصفة لطبق من الهند تسمى فيندالو. انها اللحوم المطبوخ في الثوم والخل.

وصفة الطبخ فيندالو

كنت قد قررت بالفعل ما لطهي الطعام لتناول العشاء لحم الخنزير. الآن يبقى لجمع العناصر اللازمة. لهذا الطبق سوف تحتاج:

• قطعة من لحم الخنزير وزنها 400-500 غرام (يمكنك أن تأخذ الرقبة).
• الثوم والبصل؛
• الطماطم والفلفل؛
• الفلفل الحار الطازج والزنجبيل؛
• الخل والتوابل (القرفة والكركم والفلفل الحلو والفلفل الحار والزنجبيل الجاف والفلفل والهيل والقرنفل).

تبدأ من خلال إعداد اللحوم. قطعه إلى قطع متوسطة، صبه مع الخل واترك للتبلور. ومن الجدير إيلاء اهتمام خاص إلى التوابل. تأخذ على طرف سكين من القرفة والكركم والزنجبيل الجاف. على ملعقة كبيرة - الفلفل الحلو، الفلفل، الفلفل الحار، القرنفل والهيل. بالطبع، يمكنك تغيير النسب وفقا لتفضيلات الذوق. تحتاج إلى طحن التوابل. سيكون هناك هاون أو خلاط لهذا - لا يهم. تخلط الخليط المعد مع الثوم المفروم بدقة. سوف تحتاج العديد من الأسنان (3-4). ملء مع الخل. يجب أن تحصل على عجينة سميكة. نصف غطاء اللحوم، ووضع الآخر جانبا في وقت لاحق. ضعه في محلول في الثلاجة أو (إذا كان اللحم طازجا وكنت متأكدا من جودته) اتركه في درجة حرارة الغرفة. في الغرفة، وسوف تذوب أسرع، في البرد سوف يستغرق ما لا يقل عن 8 ساعات.

ما لطهي الطعام لتناول العشاء لحم الخنزير: المرحلة التالية

قطع البصل إلى مكعبات صغيرة ويقلى حتى الكراميل. إضافة الزنجبيل الطازج المفروم والثوم. ترك النصف المتبقي من عجينة التوابل في البصل. ويمكن القيام بذلك بعد أن كنت قد سكب الماء في الطبق. بهذه الطريقة سوف تجنب القلي التوابل. بعد الثوم بعد خلع الملابس يحصل على رائحة مختلفة تماما. تقرر بنفسك، وهو أكثر ترضيك. قشر الطماطم. تقلى مع البصل. ثم يضاف الماء، القليل من الخل. التوازن مع الملح والسكر. يجب أن تكون حادة ولذيذة. وضع بعض بذور الهيل أكثر سحقت في صلصة. الآن خفض اللحوم. يجب طهيها لمدة 40 دقيقة على نار صغيرة. قبل 10 دقائق من نهاية، وضع الفلفل الحار الطازج ، شرائح المفروم من البلغارية. الآن أنت تعرف ما لطهي الطعام لتناول العشاء. لحم الخنزير وفقا لهذه الوصفة يمكن أن تكون مستعدة في نواح كثيرة. على سبيل المثال، لا يمكنك مخلل اللحم، ويقلى طازجة، ثم وضعه في الصلصة. أو اللحوم المخللة لجعل على شواء، ومن ثم تجلب إلى استعداد في كتلة الثوم الخليك. محاولة خيارات مختلفة، وربما يمكنك الحصول على طبق أكثر لذيذ. في أي حال، عند حفظ ويندوز، ومراقبة التدبير. يجب وضع اللحوم لا أكثر من 2-3 قطعة على طبق وإضافة بضع ملاعق من الصلصة. وقد تم إنشاء هذا الطبق ليس على الاشياء المعدة، ولكن للاستمتاع طعم رائع ورائحة.

مقبلات إلى طبق

أعطاك فكرة عن ما لطهي الطعام لتناول العشاء. من لحم الخنزير جعل طبق الهندي إلى ويندول. قبل أن يخدم بسخاء رشه مع الكزبرة المفروم. مقبلات مناسبة بشكل مثالي للأرز المطبوخ مع المخلل أو الخضار الطازجة. وبالإضافة إلى ذلك، فإنه من الجيد أن تخدم اللحوم الطازجة إلى اللحوم.