وصفة البيتزا الإيطالية

ربما كل بلد طبق توقيعه، وهو نوع من "بطاقة الدعوة". بالنسبة لروسيا هو الفطائر، فرنسا - أرجل الضفادع والمحار، لأمريكا - الكلاب الساخنة، والايطالية - البيتزا والباستا.

بيتزا الإيطالية - طبق، وهو مفضل في جميع أنحاء العالم. وبطبيعة الحال، في الداخل من الصعب لجعل طبق سمك شعرة رأس الإنسان نفسه كما هو الحال في المطاعم التقليدية، ولكن حتى اليد التي قدمت البيتزا تبين لذيذ جدا.

المطبوخ بشكل صحيح الإيطالي عجين البيتزا - هو نصف المعركة!

لسوف العجين تحتاج: علبة من الخميرة الجافة، وكوب من الماء الدافئ، 350 غرام (حوالي 7-10 جرام). الطحين، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من زيت الزيتون والسكر والملح. سكب كوب عمق المياه، وسكب عليه في السكر والخميرة، وأثار وسمح لهذا الشراب لمدة خمس عشرة دقيقة. في نفس وعاء أجزاء صغيرة تصب الدقيق منخول، أعلى حتى النفط ووضع الملح. يحرك المزيج حتى تجنب كتل (يمكنك خلاط)، ثم انتشرت على طاولة ودلك اليدين ورشها سابقا مع الطحين. توالت عليه في الكرة، ووضع في وعاء وتترك لترتفع. وبعد حوالي نصف ساعة وتعجن مع الطحين مرة أخرى ودخلت رقيقة، وحوالي نصف سنتيمتر، دائرة. كل العجين جاهز. الآن يمكنك البدء في إعداد الحشوة.

البيتزا الإيطالية الأكثر شهرة وشعبية - وصفة

لملء تحتاج: 100 غرام. جبنة موتزاريلا (يمكن أن تكون، ولكن هذا هو الانسب للبيتزا ويتدفق عند تسخينها)، 50 غ. جبنة بارميزان، و 400 غرام. الطماطم الطازجة، واثنين من ملاعق كبيرة من الريحان المجفف أو الطازج ونفس العدد من معجون الطماطم وقليل من زيت الزيتون، على بعد بضعة فصوص من الثوم والملح والفلفل. من العجين استعداد وخرجت دائرة ونشرها على ورقة الخبز مدهون. الثوم، مقطعة ناعما ووضع في المقلاة. هناك أيضا تضاف الطماطم المقطعة إلى حلقات وزيت الزيتون. يشوى على النار لمدة 10 دقيقة، في محاولة للحفاظ على الطماطم تحتفظ شكلها والملح وقليلا من الفلفل. في نهاية إضافة معجون الطماطم و يحرك، والسماح للصلصة لتبرد قليلا وتطبيقه على الركيزة. الغبار مع اثنين من أنواع الجبن والخبز في 220 درجة في الفرن لمدة ربع ساعة.

الأصلي وصفات بيتزا الايطالية مع الأنشوجة

لملء تحتاج: رطل من الطماطم الطازجة، ملعقة صغيرة من الزعتر، و 50 غراما من الأنشوجة وزيت الزيتون والفلفل و200-300 غرام. جبنة موتزاريلا. الأنشوجة تنظيفها وغسلها، تتم إزالة أنها من العظام ومقطعة إلى قطع. الخبز أو مقلاة طخت وأمثالها العودة دائرة تدحرجت من العجين. طخت مع زيت الزيتون ونشر حشو على ذلك - قطعة من الأنشوجة والطماطم شرائح. حشو رشها مع الملح والفلفل والزعتر والجبن المبشور وتوضع في الفرن لمدة 20 دقيقة على 200 درجة.

البيتزا الإيطالية: وصفة مع الفطر ولحم الخنزير

لتحضير الحشوة لهذا يجب أن تأخذ البيتزا طبق: نصف كوب من معجون الطماطم، 2/3 الفن. ملاعق بهار توابل، ملح، 250 ج. جبنة موتزاريلا و 50 غراما. بارما، والطماطم (البندورة) جنيه والفلفل والفلفل الحلو، وعشرات عيش الغراب الطازج وملعقة صغيرة من الريحان الطازج أو المجفف و 0.1 كجم لحم الخنزير. الفلفل غسلها بعدا البذور ومقطعة إلى حلقات رقيقة. قطع لحم الخنزير إلى شرائح من 2-3 سم، والطماطم - شرائح سميكة. ينتشر العجين على استعداد على ورقة الخبز، والفرشاة مع معجون الطماطم لها، مع رش توابل و1/3 من الجبن الموزاريلا المبشورة. ثم، ونشر حشو عليه في طبقات. أولا هناك الطماطم، ثم الفلفل، لا تزال 1/3 من الجبن والفطر وشرائح، بقايا motsapelly، ولحم الخنزير، والجبن والفلفل والريحان. اختياريا طبقة من الطماطم أو يمكن أن يكون الفطريات الملح.

الايطالية البيتزا وصفة مع الفطر ولحم الخنزير (الثاني)

ملء - 3 الطماطم (البندورة)، من اثني عشر الفطر، و 200 غراما. لحم الخنزير والجبن الموتزاريلا، 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم. الفطر قطع بالطول إلى 2-3 قطع والطماطم - حلقات سميكة وشرائح لحم الخنزير المقدد. أساس مشحم معجون الطماطم وزيت الزيتون (اختياري)، ومليئة الطماطم والفطر، ولحم الخنزير. الملح، وقليل من الفلفل ويرش بسخاء مع الجبن.