وصفة السمك المقلي - لا يوجد شيء أسهل!

الأسماك، وخاصة بولاك، الحب ليس كل شيء. وربما لأنهم لم تختبر حقا صفة الحق السمك المشوي. وينبغي أن يكون هناك الأسماك! بعد كل شيء، هو المنتج الذي نحن جميعا ملزمون تدرج في القائمة على الأقل مرتين في الأسبوع، إذا كنت تريد أن تعيش لفترة طويلة والتي لا تزال بحالة جيدة. الأسماك - والنهر، وخصوصا البحر - مجرد مخزن المواد الغذائية والفيتامينات، فمن الضروري والأساسي لجسم الإنسان لا. بعد محاولة وصفة هو موضح هنا من ألاسكا بولوك (مع صور لأغراض التوضيح)، فسوف ندرك أنه يستعد بسرعة، وتؤكل بشكل أسرع.

قبل

أولا وقبل كل شيء، لتجنب الوقوع في أخطاء المبتدئين مشترك في الموقد، لا تطرف. بولوك - الأسماك البحرية، ودون مشاركتكم هو بالفعل مالحة جدا. ثانيا، اختيار درجة الحرارة المناسبة. في درجة حرارة منخفضة جدا أنه يقبع والبخار وليس المقلي، وبالتالي ينهار إلى قطع صغيرة، وكبيرة جدا في - العصي أسفل، ويبقى داخل رطبة. اختيار الطريق الوسط: خذ وقتك ولا تلكأ! وصفة المقلية الانتظار الأسماك بالنسبة لك!

بولاك فقط المقلية

سوف تحتاج إلى: بولاك (2-3 الأسماك) والدقيق لفتات الخبز والملح و البهارات للأسماك (1 ملعقة صغيرة).

كشط بولاك بسكين، وإزالة كل الجلد الزائد، وإزالة الرأس والزعانف، وتنظيف الدواخل ويغسل السمك، على حد سواء في الداخل والخارج. قطعة قماش جافة. قطع الذبيحة بحيث القطع تناسب في المقلاة، والتي يتم الانتقال إلى جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية. الشيء Prisolit، ولفة في التوابل. لقد حان الوقت لوضع مقلاة على موقد. هذه وصفة لسمك مشوي لا ينص على ماء مالح، ولكن إذا تركت بولوك نقع في التوابل لمدة 20-30 دقيقة، لن تكون أسوأ، إلا أنه أفضل. المكلس البترول كما هو الحال في الأرز، فإنه ليس من الضروري، ما يكفي لتدفئتها بشدة عند تسخينها. ويبقى أن يلف كل قطعة على جميع الاطراف في الدقيق، ووضع السمك في مقلاة وعلى الفور خفض الحرارة إلى المتوسطة. عندما تقلى حتى تكتسب اللون البني الذهبي، بتسليم وتغطية غطاء. عندما تكون مستعدا للتحول على طبق من ذهب، مقبلات مع الأعشاب أو الخضروات وخدمة!

بولاك المشوي مع صلصة

صلصة وصفة

سوف تحتاج إلى: 3-4 السمك بولوك، ملح، 2 ملعقة طعام من عصير الليمون، الفلفل الأسود، 2-3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون أو أي زيت آخر للماء مالح، قطعة صغيرة من الزبدة والبصل ونصف كوب من القشدة الحامضة، وكوب من القشدة الثقيلة، 1 ملعقة طعام ملعقة طحين دون الشرائح والشبت.

مزيج من عصير الليمون والفلفل والملح وزيت الزيتون. يقلب هذا الخليط من الأسماك والاحتفاظ بها في الثلاجة أثناء إعداد الصلصة. للصلصة وقطع البصل ناعما وspasseruem على خليط الزيت والزبدة. لالقلي صغيرة في درجة الحرارة المطلوبة لدرجة الغليان بالكاد. عندما البصل لينة، إضافة القليل من النار تحت المقلاة. يضاف الدقيق والكذب على عموم بضع دقائق غادر إلى الدقيق الذوق. إضافة القشدة الحامضة ويقلب لمدة 2-3 دقائق أكثر، حتى والمنتج في عموم لا تغيير لون. ثم، صب كريم والذهاب إلى يغلي، وخفض الحرارة المنخفضة. إضافة المفروم في الخلاط الشبت والملح ويحرك وحرفيا 1 دقيقة، وترفع من حرارة. الآن بولاك المقلية كما جاء في صفة الأولى. وفي الوقت نفسه وضعت الأرز يغلي لمدة مقبلات. الشكل الأفضل يكمل أطباق السمك. بولاك جاهزة؟ جعل من على لوحات - السمك طبق مع صلصة والأرز والأعشاب الطازجة. مثل وصفة السمك المقلي؟ شهية طيبة!