وصفة فطائر مع البطاطا.

فطائر الوصفة مع البطاطا هي في ترسانة كل ربة منزل. وجاء هذا الطبق لنا من العصور القديمة. الشعوب السلافية منذ زمن سحيق خبز واحترام له. وصفة فطائر مع البطاطا في بعض الأسر من جيل إلى جيل. حاليا، هناك الكثير من الخيارات، وكيفية طهي العجين. يجب بالضرورة أن تتجدد البنك أصبع الطهي الخاص بك لا أحد لذيذ وصفة. العجين للفطائر قد تكون مختلفة: نفخة، الخميرة الطازجة، الحليب، لالفطائر المقلية وهلم جرا.

الفطائر مع البطاطا المخبوزة في تقريبا جميع تثير الجمعيات مع الطفولة، مع جدتها ومطبخها لذيذ وعبق. انهم لا يستطيعون أكل فقط، ولكن أيضا وجبة إفطار كاملة أو الغداء. فطائر كوك - ليس من الصعب، والشيء الرئيسي - لتريد أن تتعلم.

إذا كنت لا تعرف كيفية طبخ الفطائر مع البطاطا، ثم هذه المادة سوف تكون قادرة على التعرف على عدد قليل من وصفات لذيذة. خذ على 30 فطائر كيلوغرام من الطحين، بيضة واحدة، وأربع ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. لتحضير الحشوة، وإعداد كيلوغرام من البطاطا والبصل واحدة، و 50 غراما من الزبدة والملح والفلفل. وسوف تحتاج إلى 200 ملليلتر إضافية من النفط في أعماق القلي. خذ البصل وتقطع الى مكعبات صغيرة، تقلى في الزبدة حتى اكتساب اللون البني الذهبي. البطاطس تحتاج الى تنظيف، طبخ، سحق tolkushkoy وإضافة البصل. الملح والفلفل ويقلب. لإعداد العجين، ويرش الدقيق على الشريحة الجدول، وجعل العطلة في وسط والسعي الى البيض، صب ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ونصف كوب من الماء. من الضروري أن يعجن العجين في حركة دائرية، بإضافة 100 ملليلتر من الماء. الاتساق المطلوب - عجينة سميكة ومرنة. غطاء العجين النهائي برقائق وترك الوقوف لمدة 15-20 دقيقة. الآن النفط الشحوم الطاولة وتقسم العجينة إلى نصفين وحشو. نصف العجين لفة شوبك (سمك: 2 مم) وتمتد الأسلحة. وضع ملء نصف على حافة الخزان، لفة في العجين داخل لفة. إغلاق اختبار الحافة. من النصف الثاني من العجين والطبقة لجعل نفس لفة. أنتقل الآن من لفة حافة حوالي 5 سم، مقطعة إلى اثنين من جانبه من يده وتحريف في هذا المكان. لذلك، لا عدة مرات، وكانت النتيجة أن لفة كاملة سيتم تقسيمها إلى أجزاء. كل منتج هو أن تكون وضعت على جانبها واضغط لأسفل باليد. الفطائر فراي في مقلاة مع زيت للقلي العميق.

وهذه الفطائر وصفة ورقائق بسيطة جدا والمذاق. ويتكون العجين من نصف لتر من اللبن وملعقة صغيرة من الصودا، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، ملعقة كبيرة من السكر، وكوبين من الدقيق. كل هذا يتم خلط، يضاف الطحين الماضي. يجب أن يكون العجين سمكا قليلا من فطيرة. على قطع المجلس، مرشوش بالدقيق، وضعت ملعقة كبيرة من العجين وتدحرجت في الدقيق. ثم يتم إرجاع أجزاء من كل كرة، وشكل كعكة. مكدسة فوق الحشوة، في هذه الحالة - انها البطاطا. يجب الآن جمع العجين على حافة الكعكة وzaschepit أعلى. بعد - اضغط برفق إلى أسفل الكعكة، ويعطيها شكل الكعك. تليين مع البيض للضرب وترسل على مقلاة ساخنة مع الزيت النباتي. مشوي مغطاة بغطاء على نار متوسطة الحرارة. هذه الكعك يمكن خبز في الفرن - ببساطة الشحوم المقلاة مع الزيت النباتي.

ويمكن أن تشمل الفطائر وصفة البطاطا والفطريات. حشو ليس من الضروري أن تكون الوحيدة البطاطس والبصل. إذا كنت أخبز نفخة المعجنات، ثم فرشاة مع الكعك الزيت النباتي. صنع الفطائر الخميرة العجين لامع، ويمكن سطح جميلة، وتنظيف لهم مع البيض للضرب أو قطعة من الزبد. الأهم من ذلك، التجربة، من أن الكعك الخاص بك لن يؤدي إلا ألذ وأكثر العطرية.