Adzhika صفة الكلاسيكية - وصفة لذيذة adzhika

ربما، في أي مطبخ في العالم هناك التوابل التي تعتبر عالمية، ومناسبة لأي الطعام لذيذا، شعبية مع الجميع قادرا على التأكيد بشكل واضح جدا وتسليط الضوء على بعض الدوافع نكهة لبعض المنتجات. يعتقد البعض مثل صلصة الطماطم الحادة - كلا حار ومالح، مطبوخة مع الأعشاب والتوابل صلصة الطماطم الحادة الطماطم أو صلصة الطماطم الحادة الكلاسيكية منذ فترة طويلة والتوابل الدولي.

وصفات، والتي يمكنك إعداد هذا الطبق، وهناك الكثير. وهناك وصفة الكلاسيكية، وعلى أساسها لسنوات عديدة الطهاة في جميع أنحاء العالم وتجرب، وخلق خيارات جديدة وجديدة. استخدام هذه التوابل يمكن أن تكون مطلقة أي طبق المطبوخة واللحوم والدواجن والخضار والحبوب، مثل الأرز. وعلاوة على ذلك، في بعض المطابخ الوطنية صلصة الطماطم الحادة وضعت حتى في الحساء. وهذا مفيد جدا، وصلصة الطماطم الحادة لا يحسن الطعم ويشدد على تشكيلة واسعة من الأطباق، ولكن أيضا يساعد على تحسين عملية الهضم، وتنشيط وتسريع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم.

تريد أن تعرف كيف لطهي صلصة الطماطم الحادة أليس كذلك؟ لبداية سيكون لديك لمعرفة ما يعتبر نوع من التوابل صحيحة. في عالم اليوم هي على قدم المساواة "شرعية" هناك صلصة الطماطم الحادة الطماطم، والجزر، والفلفل الحار والتوابل المختلفة. أخبر أي إصدار أكثر التحضير الصحيح ليس من الممكن - كل الطبخ تحتاج إلى محاولة بعض الوصفات لاختيار ما هو الكمال له. وعلى الرغم من وتجدر الإشارة إلى أنه في حالة الطماطم التوابل التقليدية لا ينبغي أن يكون. في هذه الوصفة adzhika من المفترض أن تضع فقط حاد الفلفل الأحمر (1 كجم)، الثوم (300 غرام)، التوابل "Khmeli Suneli" (100 غرام)، الكزبرة (50 غ). والشبت (70 غ). وبالإضافة إلى ذلك، يمكن للمرء أن يأخذ القرفة (10 غرام) والجوز (200 غرام) لتعزيز الطعم.

أولا عليك أن تكون غارقة في المياه الفلفل الأحمر الحار لمدة ساعة على الأقل. في، يمكنك إضافة "القفزات-suneli" خلال هذا الوقت، الكزبرة، القرفة المطحونة، والفول السوداني والثوم. في نهاية الفترة المحددة للخليط يمكن أن يكون جيدا بالماء والملح وطحن عدة مرات مع طاحونة أو طحن من خلال شبكة غرامة. بعد 3-4 هذا فرك الملابس النهائي يمكن أن تحول في وعاء مع غطاء المسمار مشددة. ومن الناحية المثالية هذه الوصفة adzhika مناسبة لاستخدامه بمثابة خليط marinovochnoy لتليين اللحم قبل الخبز في الفرن.

المزيد من "الوزن الخفيف" نسخة من هذا الطبق - صلصة الطماطم الحادة مع التفاح، الذي هو مناسبة للاستخدام مع الأطباق الجاهزة. لإعداد هذه الضمادات يجب أن الطماطم (1 كجم)، فلفل - (900 غرام) الأحمر الحاد (7 قطع) والجرس. أيضا هناك حاجة التفاح (950 غرام) والجزر (1 كجم)، والثوم والبصل (500 غرام). الطهاة ذوي الخبرة، واستخدام هذه الوصفة adzhika، توصي باستخدام الطماطم أصناف سمين، مثل "كريم". ويجب أن تغسل جيدا وتقطع إلى عدة قطع، وكذلك الفلفل، والذي كان قد سبق نقيت من البذور، ويتخلص الحادة للساق. الجزر ختم تليها، مقطعة إلى أرباع التفاح والبصل ويقطع ناعما الثوم. بعد ذلك، دون استثناء يتم تمرير إعداد المكونات من خلال مفرمة اللحم، ويخلط مع الملح والتوابل، ويتم إرسالها إلى وعاء المينا، حيث المغلي لفي الزيوت النباتية وأربعون دقيقة (600 مل). وبطبيعة الحال، يجب أن يحرك الخليط بأكمله جيدا خلال كل وقت الطبخ، وبعد قليل من له CONSERVE بارد و. هذه الوصفة adzhika أعدت بشكل صحيح والحاضر في غضون أيام قليلة، لذيذ جدا - توابل يمكن أن تستخدم على الاطلاق أي طبق، ولكن أفضل من كل ما سوف "اللعب" مع اللحوم المقلية والدواجن.