لحم مطهو

ما أطباق يمكن طهيه مع لحم البقر؟ مختلفة جدا: القطع، الحساء، فطائر اللحم، واللحوم في الفرنسية، الخ طبق لذيذ جدا - يخنة لحم البقر. وصفات الطبخ كثيرا. لتجربة بعض الشيء، يمكنك اختيار الأنسب. ما صفات هناك؟

يخنة لحم البقر مع الخوخ

المقادير: كيلو لحم البقر، ¼ الخوخ كغ و 130 غراما من الزبدة المذابة، 40 غراما من معجون الطماطم والفلفل الأرض، 3 البصل والملح ومرق الزجاج.

طريقة التحضير:

قطع اللحم عبر الحبوب إلى شرائح رقيقة ويرش عليها مع الطحين. لحم البقر المشوي في الزبدة المذابة ووضع على وعاء. قشر البصل ويقطع، وطرح اللحوم. إضافة معجون الطماطم في الأواني، والفلفل والملح ويسكب مرق اللحم الساخن. إغلاق بإحكام مباراة دولية. الأواني لوضع في الفرن. لحم البقر تقديمهم إلى النصف وإضافة الخوخ المفروم. جلب لاستعداد، وضعت على طبق ويقدم مع مقبلات.

يخنة لحم البقر مع الفطر

المقادير: لحم البقر (كيلوغرام)، 2 بصل، كجم ¼ الفطر، ونصف كوب من جفاف النبيذ الأحمر، الفلفل الأرض، 25 غرام طحين، ملح، توابل (عدة القرصات).

طريقة التحضير:

قطع سكين من plenochki حوم البقر والأوردة. ثم تقطعها إربا، تنتشر على عموم بحيث لا تلمس. تقلى في الزيت النباتي على نار عالية من جميع الاطراف. قطع تضيف ما يصل الى utyatnitsu، يرش عليها مع الطحين والفلفل والملح والزعتر. مزيج دقيق جميع وإضافة النبيذ. Utyatnitsu إغلاق الغطاء بإحكام، وطرح على حريق صغير، ويترك على نار خفيفة لمدة 2 ساعة. نظيفة ومقطعة إلى حلقات نصف البصل المفروم والفطر على طبق من ذهب. تقلى الخضار في مقلاة حتى تكتسب اللون البني الذهبي وضعت في اللحوم التي تترك على نار خفيفة لمدة نصف ساعة أخرى. طبق جانبي ممتاز هو البطاطا المهروسة.

يخنة لحم البقر مع صلصة اللحم

المقادير: لحم البقر (رطل)، القوس (الرأس)، والجزر، ومسحوق الفلفل والدقيق (≈ 20 غراما)، قليل من الملح والقشدة الحامضة و معجون الطماطم (20 غراما).

طريقة التحضير:

مقطعة إلى قطع صغيرة من لحم البقر، وضعت في وعاء ويسكب الماء بحيث كان مستواه أعلى من مستوى اللحوم بنسبة حوالي 3 سم. وضعت على النار. عندما الرغوة لحذفها مع ملعقة. ناعما يقطع البصل والجزر صر على مبشرة. وضع الخضراوات، وكذلك معجون الطماطم وكريم ورقة الغار في وعاء من اللحوم. ≈ يترك على نار خفيفة مدة نصف ساعة. يقلى الدقيق المخفف في الماء و، لمدة 5 دقائق حتى يصبح اللحم على استعداد، وتصب في المقلاة في تيار رقيقة، ويضاف الملح والفلفل.

يخنة لحم البقر مع الطماطم والبطاطس

المقادير كيلوغرام من لحم البقر والبصل (3 رؤساء) والثوم (الرأس)، الطماطم، البطاطس (7 قطع)، قليل من الملح والفلفل والزبد (≈ 85 غ) أصناف الجبن (≈ 100 غرام) والمايونيز (≈ 150 غ).

طريقة التحضير:

قطع من شرائح لحم البقر والطماطم والبصل مكعبات. مسح الثوم ونصف الرأس مع أجاد سكين. المكونات المفروم وضع في المقلاة، مع رش الفلفل والملح. كل المخلل خلطا جيدا ونصف ساعة.

في هذا الوقت، نقوم بتنظيف البطاطا وتقطع إلى مكعبات. و الأواني الفخارية نشر قطع لحم البقر بحيث تملأ النصف تقريبا. وضع في كل وعاء فص من الثوم. اللحوم تصب المايونيز (لكل ملعقة طعام في وعاء) وتنتشر على رأس البطاطا. طبقات سميكة من الجبن شرائح ووضعها في وعاء. وضع الجبن قطعة من الزبد. الأواني ومغطاة بغطاء حوالي 2 ساعة وضعه في الفرن.

يخنة لحم البقر مع الجزر والبطاطا والفطر

المقادير: لحم البقر (رطل)، والدهون (≈ 50 غ) والثوم (2 شرائح)، وصلصة الطماطم (20 ز) والبصل (3 رؤساء) والجزر (3 قطع)، والملح، والفطر المغلي (≈ 250 غرام)، والبطاطا (9 جهاز كمبيوتر شخصى.) والفلفل الأرض، والأعشاب (البقدونس).

طريقة التحضير:

شرائح من لحم البقر إلى قطع والبصل - حلقات نصف على الجزر - إلى شرائح وتقلى في مقلاة. ثم تحول إلى المقلاة، مع رش الفلفل، إضافة صلصة الطماطم والثوم المفروم والملح. وضع الفطر وتصب في كوب من الماء. على نار هادئة ينضج حتى تصبح طرية. البطاطا خفضت الى النصف، خبز في الفرن وتخلط مع اللحم. قبل يقدم الأطباق على الطاولة، تزيين المساحات الخضراء.