المواد الغذائية والمشروباتوصفات

PIDE: وصفة من المشمسة تركيا

في العالم هناك مثل هذه الأطباق، والتي تمر من المستحيل تقريبا. هنا، على سبيل المثال، كنت قد ذاقت بالفعل PIDE التركي؟ إن لم يكن، لا شيء على الإطلاق. يمكنك التحدث حول ما فاتك الكثير. فطائر مفتوحة التركية - طبق الوطني الكبير، تحظى بشعبية كبيرة بين السكان "الأصليين"، وأحب جدا من قبل السياح القادمين إلى هذا البلد. PIDE يمكن العثور عليها في كل مدينة تقريبا في تركيا، ولكن جيدة خصوصا هي هذه الحلوى على مختلف المنتجعات.

فطائر مفتوحة التركية

PIDE - التناظرية البيتزا والكعك الخميرة العجين، على شكل قارب طويل، وداخل - حشوات لذيذة، والتي يمكن أيضا تختلف. العصيرية والشبع من الوجبات تعتمد على تكوين حشوات مختلفة. انهم مستعدون تقليديا من اللحم المفروم مع بعض الخضروات ومفروم دجاج اللحم، ولحم البقر والضأن، وهناك خيارات والجبن + السبانخ، ليست سوى، على سبيل المثال، مع اثنين أو ثلاثة أنواع من الجبن. في الواقع، هناك العديد من أنواع PIDE. وصفة أطباق بسيطة للغاية. حتى العديد نسميها الوجبات السريعة التركي. لكن PIDE الآن في تركيا أعدت في أفران الحطب، ومحاولة لتحسين له حار لا يبرد.

وصف وجبات الطعام

الكبرياء الوطني، بودنغ PIDE التركي، وصفة الذي هو مبين أدناه، يمثل نوعا معينا من منتصف الطريق بين فتح وفطيرة البيتزا. شكل، كما سبق ذكره، فإنه يشبه القارب. انها تسبح مع اللحم المفروم في الداخل، العصير جدا بسبب تشبع من الخضروات لها: البصل والبقدونس والطماطم والأخضر. A الجبن يعطي باطنها طعم لاذع ورائحة طيبة. بالمناسبة، في تركيا هناك عدة أنواع من الكعك القلبية: لحم بعجين، Gozleme، PIDE. تجسيد آخر يختلف عرض ورقة العجين، وشكل الخبز (PIDE - قارب). يكون جاهزا على الفور تقريبا، وطعم طعم: مؤثرة جدا وأجبروا على أكل جزء آخر، على الرغم من أن القارب كله! PIDE من الممكن جدا لطهي الطعام مع جبن + لحم البقر مع الخضار والجبن، ولحم البقر والجبن، مع sudzhuk والجبن مع الدجاج - كما كان لديك بالفعل ترضيك. لا تزال جيدة جدا لإضافة هناك، وحشو والزيتون شرائح، إذا كنت تريد - الليمون. هذا الطبق هو مثل عصا سحرية، عندما الضيوف على عتبة، وجعلت بضعة زوارق، وقطع الخس، ووضع الجدول النبيذ (ويفضل الأبيض)، ولا شيء غير ذلك لا داعي للقلق. كل شيء سيكون مغذية، فاتح للشهية، وطبق لقضاء عطلة تبدو أنيقة.

PIDE. الوصفة الأساسية

ويشمل إنتاج PIDE التركي العجن، والتي ينبغي أن تكون في وقت مبكر. يجب أن تعطى هذه المرحلة من وصفة بأكبر قدر من الاهتمام، لأن الخميرة العجين له في الارتفاع، وفي الوقت للطبق الخبز لتكون في حالة تأهب قصوى. هام وداخل PIDE - حشو - التي يمكن أن تختلف اختيارك من الخضروات واللحوم والجبن.

مرة واحدة هاتين النقطتين جاهزة، ولفة العجين، هل يمكن أن يكون واعطائها قارب، وبعد ذلك - لملء مع خليط من اللحوم والخضروات، على سبيل المثال. فقط بعد كل إجراءات إعداد الخبز. ولكن هنا تكون العملية سريعة جدا، والشيء الرئيسي - ليست حرق، وعلى استعداد لوضعها في الفرن لجمع الحطب. بشكل عام، يمكن القيام به شكل على راحتك، ولكن في كثير من الأحيان أنها تشبه في المظهر هو قارب. من الأفضل أن يكون PIDE الساخنة، فكيف لإبقائه مفتوحا لفترة طويلة لا ينصح: بودنغ غارقة ويصبح "الرطب".

المكونات (العجين)

تحتاج إلى إحضار كيس من خميرة الخباز (25 غراما)، 1.5 كوب من الطحين، واثنين من ملاعق صغيرة من السكر، واحدة - من الملح، وأكثر من ذلك بقليل من الزجاج (كم سيستغرق العجين) الماء الدافئ، عدة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

المكونات (تعبئة - لحوم)

PIDE مع اللحوم يتطلب 300 غرام من اللحم المفروم: الدجاج، وهي تستخدم أساسا لحوم البقر. هناك حاجة أيضا: البصل الرأس، زبدة 50 غ، وزوجين من الطماطم (البندورة)، بضعة ملاعق طعام من زيت الزيتون والفلفل والجبن الصلب - 200 غرام، نصف كوب من معجون الطماطم ونصف ليمونة والبهارات حسب الرغبة.

المكونات (ملء - الجبن)

سوف PIDE الجبن يتطلب تقريبا نفس المكونات اللازمة لملء، ولكن بدلا من اللحم المفروم سوف تستخدم الجبن (يفضل عدة أنواع). يمكنك أن تأخذ 150 غراما و 150 غراما من جبن موزاريلا والصلبة السويسري، على سبيل المثال. ومن المهم أن وزن اللحم المفروم تم استبدال نفس الكمية من الجبن. والخضروات يمكن أن تترك نفسها، أو إضافة، على سبيل المثال، الزيتون، أو - أحد الهواة - شرائح الكبر متبل مع شرائح الليمون (الشيء الرئيسي - لا الفائق).

إعداد العجين

  1. تحريك الخميرة في سائل دافئ، مضيفا في هذه المرحلة، والملح وزيت الزيتون والسكر. كل هذا المزيج.
  2. ينخل الدقيق، ومزجها مع تركيبة من الفقرة الأولى، يعجن العجين. لا تقلق إذا حصلت زجة جدا - وهذا أمر طبيعي.
  3. العجين إزالة الحرارة لمدة نصف ساعة (مؤقت لا تتجاوز 40 درجة).

حشو الطبخ

  1. ناعما يقطع البصل. نحن يقلى حتى الذهبي على مقلاة بضع دقائق و.
  2. اللحم المفروم صب التوابل وإدخال بعد ذلك بقليل، قبل البدء (بعد 10 دقائق-ث). فراي عن ربع ساعة.
  3. وغيرها من الخضروات مقطعة إلى مكعبات صغيرة. إثارة.
  4. المقلية اللحم المفروم، مع مزيج من الأعشاب.

PIDE إعداد

الآن لدينا لتسخين الفرن (أو موقد) لطهي نفسك PIDE. وصفة مزيد من التنفيذ هو بسيط جدا. العجين شكل قارب كبير نوعا ما، وشغل لهم حشو (لا تنسى لتليين زيت الزيتون). في البداية - لحوم البقر، ثم - الخضروات. الأعلى - الجبن المبشور. نحن إرسالها في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون، وقبل التقديم، مع رش الأعشاب المفرومة. تتمتع كل وجبة!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ar.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.