شريحة لحم البقر - وصفة مع اشارة الكلاسيكية

شريحة لحم البقر، وصفة والتي أصبحت بالفعل كلاسيكية، هو أجزاء من لحوم البقر. يختلف سمكها بين 3 سم. وينبغي أن يكون قطعة من اللحم تحميص على الوجهين. قد تختلف شرائح اللحم وفقا لدرجة من الاستعداد. وأهمها: الدم، "المتوسطة"، وتفحم بشدة.

من الناحية المثالية، لتحديد مدى استعداد الضروري استخدام مقياس الحرارة الطهي. ومع ذلك، في الواقع، البيت الحديث نادرا جدا شخص يستخدم هذا الموضوع. في معظم الأحيان، لتحديد أطباق استعداد باستخدام الملاحظات الشخصية.

عندما مستوى مختارة من شريحة لحم الطبخ، ويجب أن نتذكر أن يحرم قوية القلي عصير اللحوم، يصبح جافة وقاسية. ومع ذلك، فإن إعداد دمه - ليست مثالية للجميع. بعد تم تصميم هذا المستوى بشكل واضح للعشاق. الاكثر شهرة في العالم وقد فاز شريحة لحم البقر وصفة ينطوي على تحميص "المتوسطة". وتتميز هذه اللحوم من اللون البني موحدة، ولكن عندما تنقر على قطع قطعة سيلعب على كمية كبيرة من العصير.

كيف لطهي شريحة لحم البقر - انها ليست سيئة للغاية. يجب أن تقدم إليه ومقبلات. ولكن هذا سهلة، "ورطة". لطبق جانبي لشريحة لحم كبيرة الخضروات. فمن الأفضل لطهي الطعام لهم على استجواب. ويمكن الجمع بين اللحم الجيد ومع سلطة من الخضار الطازجة.

قبل البدء في جعل هذا الطبق، تحتاج إلى إعداد اللحوم بشكل صحيح. لوحة الكذب على شريحة لحم البقر الحقيقي، فمن الأفضل أن تختار الجسد دون الأوردة وعظام. الكمال جزء ربي. من الناحية المثالية، التي تريد استخدامها اللحوم الطازجة. في هذه الحالة، ليس هناك شك في العصيرية ورائحة الأطباق. يجب قطع هذه اللحوم إلى قطع، وسماكة وهو ما يقرب من 3 سم. شخص ما يمكن أن نسأل، كيف لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية شريحة من لحم البقر، التي سبق تجميدها؟ هذا الخيار هي أيضا شائعة جدا، وذلك لأن مخازن يمكن الآن تصور عدد كبير من أجزاء شرائح بالفعل من اللحوم. لإزالة الجليد لحوم البقر هو ضروري لاستخدام المقصورة الرئيسية من الثلاجة. وسوف تكون عملية طويلة، ولكن اللحم الإبقاء على أكبر عدد ممكن من الخصائص المفيدة. لتسريع عملية التعبئة والتغليف يمكن أن تكون وضعت في الماء البارد. لتذويب شريحة ليست مناسبة الميكروويف. حتى في أكثر الظروف حميدة سيبدأ الجزء العلوي للتحضير للحظة في منتصف إلا أن إذابة. كما شريحة لحم نتيجة، ولحم البقر، وصفة والتي توفر اللحوم ديفروستيد بالتساوي، لن تعمل تفحم تماما. أهم قاعدة - في أي حال من المستحيل وضع المنتج في الماء الدافئ.

آخر ملاحظة هامة. اختيار اللحوم المعدة للشريحة لحم، لا تحتاج إلى فوز، وإلا كان مجرد بالانزعاج هيكل وفقدت قيمة العصير. وبالإضافة إلى ذلك، تحتاج لتخزين الأعشاب. مشوي لحم البقر، وصفة التي تنطوي على استخدام زيت الزيتون والتوابل، هو عطرة وناعمة. الملح من الضروري أن يكون النموذج النهائي.