Vertuty مع التفاح: وصفات، خيارات الطبقة

كل المطبخ الوطني ومجموعة متنوعة من الأطباق التي تحدد لها "وجه"، والخصائص والميزات. عندما يتعلق الأمر الخبز، و المنتج العجين، و ذكر على الفور من فطائر اللحم تتار القرم والفطائر والفطائر الروسية والأوكرانية Hrustik مولدوفا vertuty. كل هذه الأشياء الجيدة التي يمكن طهي ونفسه - سيكون صفات ورغبة!

وفيما يتعلق بموضوع محادثة

موضوع مقالنا اليوم - vertuty مع التفاح. أنه له، وسوف نكون سعداء لشرح تفاصيل وحتى تظهر مضيفة مولدوفا، وخاصة سكان المناطق الريفية. بعد كل شيء، في القرى والحفاظ على فن الطبخ من الأطباق الوطنية في البكر بهم. نفس عصيدة الذرة، والتي بدونها لا يكون هناك وقت لا تفعل أي وجبة واحدة، ويطهى قليلا في المدن. نعم، والمعجنات هي أيضا لا تهتم بشكل خاص، خصوصا وفيرة في المتجر. وفقط في القرية، والتي قد تكون عرضت vertuty حقيقية مع التفاح أو اليقطين، والجبن أو البطاطا، وترفع من الفرن مطبوخ وفقا للقواعد، مع الدقيقة "التقنية" اللازمة.

vertuty مولدوفا أعدت من العجين خاص يتم خرجت، على نحو أدق، وامتدت رقيقة رقيقة مثل المناديل الورقية. يتم وضع داخل الخزان حشو، ثم لفة تدحرجت - ومن هنا جاءت تسميته من الخبز "vertuty". مع التفاح والمكسرات والمربى ور. E. اللحم الحلو، وأنها بمثابة الحلوى، وغالبا ما مرشوش عليه مسحوق السكر. ومع ملء القلبية تذهب كما طبق منفصل أو في الحساء، zamam، البرش حساء خضر روسي - بدلا من الخبز. يتم وضع العجين، وكقاعدة عامة، والكثير من البيض وإضافة الزيت النباتي. لذلك vertuty مع التفاح واللحوم الأخرى وليس ذلك بكثير يهتم كم هو المقلية، مما يجعل لذيذ للغاية.

Vertuty الكفير

فإن صفة هذا الخبز غير مكلفة للغاية، وهي متاحة في كل أسرة تقريبا، ونتيجة ترضي جميع محبي منتجات العجين. وسوف تحتاج إلى نصف لتر من اللبن، 2 بيضة، قليل من الملح، 2 ملعقة طعام من السكر ومثل كثير الدقيق للعجن مرن، العجين لا قاسية جدا. لفة في الكرة، وتغطي مع منديل ويترك لمدة نصف ساعة "الراحة"، rasstoyatsya. في غضون ذلك، تتمتع التعبئة.

للحصول على ألذ vertuty الخاص بك مع التفاح وصفة (الصورة المرفقة) تقترح إضافة إلى التفاح، والتي يجب أن تقطع إلى مكعبات صغيرة، والقليل من القرفة، وبالنسبة للرائحة لذيذة - الفانيليا. عندما حان العجين إلى قطع قطع صغيرة من ذلك، دخلت والكعك والدقيق podsypaya، ولفة العجين مع شوبك أولا، ثم تمتد بالتساوي الأسلحة تقريب في طبقات رقيقة. كل هذه ورقة من الذي التفاح vertuty المخبوزة، وصفة تنصح رش بالضرورة زيت عباد الشمس. ثم توزيعها بالتساوي التعبئة، مع رش السكر، تشكيلات لفة zaschepit حافة على كلا الطرفين. النفط أعلى مرة أخرى. الخبز أيضا جيدة دهني، نشر عليه vertuty، وضعت في فرن محمى على حرارة وتخبز حتى تنضج عند درجة حرارة 190-200 درجة لمدة 20 دقيقة. عندما يبرد المعجنات، مع رش منتجات السكر البودرة.

خاص vertuty

لذيذ جدا vertuty الحصول التفاح نفخة المعجنات. وبطبيعة الحال، في وقت إعداده يحتاج إلى أكثر قليلا مما كانت عليه في المعجنات وصفة السابقة. ولكن ما تبذلونه من جهود سيؤتي ثماره، سترى! سوف تحتاج 500g من الدقيق منخول، كوب من الماء، وقليل من الملح. يعجن العجين، وتتوغل في الكرة، والسماح لها الشراب. ثم لفة قبل أن تتحول إلى فطيرة. في الداخل، ووضع قطعة من الزبد، أضعاف المغلف لفة مرة أخرى. لف العجين في كيس، وطرح على 30 دقيقة في الثلاجة. ثم مرتين أكثر تكرار العملية. كل ما عليك القيام تدحرجت 100 غراما من الزيت. بعد الفضاء الماضي في العجين الثلاجة جاهزة للتشغيل. يتم إرجاع أو تمدد طبقات رقيقة، ووضع حشو، بدوره. خفقت البيض والسكر ومكدسة على vertuty الخبز مدهون أيضا تليين هذا الخليط. أخبز لهم حتى يصبح طريا. جعل الليمون الصقيل أخذ 100 غرام من مسحوق السكر، ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج ونفس الماء الساخن. تضاف المكونات السائلة في مسحوق، وفرك جيدا حتى كتلة واحدة متجانسة. تغطية ذلك vertuty.

بضع كلمات حول الأجهزة

والآن بضع كلمات حول ما يمكنك وضعها في vertuty باستثناء التفاح. الأول، والتفاح، والجبن. اللبن الرائب طحن من خلال غربال أو مرتين اللحم المفروم. إضافة البيض والسكر والفانيليا والعادية، وفرك جيدا. خلط مع التفاح المفروم.

ويمكن استخدامه لملء التفاح الجزرة. الجزر صر، إضافة التفاح، prisolit، يقلى في الزيت مع قليل من الماء.

آخر اليقطين جيد وملء التفاح. حتى التجربة، تكون مهتمة، في محاولة ذلك!