كما الدجاج نقع بالخل أو فرن لحم الخنزير لالشوي.

لقد واجهت مضيفة واللحوم طبخ من أي وقت مضى ليس مرة واحدة. ومع ذلك، لا تقف التقدم لا يزال، والطهاة الإبداعية وتخترع شيئا جديدا باستمرار. ربما لا تزال هناك الناس الذين يتذكرون أنه قبل مسألة كيفية انقع الدجاج كان للفرن أو لحم الخنزير الشواء لا. كما يقدم الخل ماء مالح كمنتج من أكثر يسرا وغير مكلفة. اليوم، موقع عن الطبخ، ويمكنك أن تجد الكثير من النصائح حول إعداد ماء مالح، مكونات والتي هي المكونات الأكثر غير متوقعة. يجب أن أقول أن هناك خيارات لللغاية ومثيرة للاهتمام للغاية. ومن بهم تم اختيارها لمقالتي القصيرة حول كيفية انقع الدجاج للفرن الأول. ولكن أولا، أريد أن أعطي بعض النصائح المهنية في التحضير.

وأي لحوم يكون العصير وناعمة، وإذا قبل النقع ضعه على 5-6 ساعات في المياه المعدنية أو اللبن وتتبل ثم.
أطول منقع لحم الخنزير الرقبة الموقف. هذه العملية يمكن أن تستغرق ما بين ساعتين إلى أربع ساعات.

لحم البقر صدر الحيوان منقع لمدة ساعتين تقريبا. لشرائح سيكون ما يكفي من ساعة واحدة. شرائح لحم الضأن جاهزة للقلي بعد نصف ساعة. تركيا، البط و أرجل الدجاج المتبل لفترة طويلة - حوالي ساعتين. ولكن لأجنحة الدجاج والثدي تماما عشرين دقيقة.

كل اللحوم، واختيار نوع من ماء مالح لا تفسد طعم المنتج، ولكن على العكس من ذلك، وأيضا مكملا لها. إذا كنت أتساءل كيف لنقع لحم الخنزير لتحميص، والانتباه إلى وصفة الأصلي من ماء مالح مع شركة كوكا كولا. لتعزيز النبيذ أكثر ملاءمة أو ماء مالح البيرة. الطيور العصير وعبق جعل الخردل أو ماء مالح الطماطم.

اللحوم بالإضافة إلى ماء مالح. مزيج مثالي. البيرة ماء مالح هو الانسب لحوم البقر. لذلك سوف تحتاج إلى 250 مل. البيرة، 2 ملعقة كبيرة. ل. النفط والقرفة (الأرض)، قرنفل (عدد من رؤساء)، أوراق الغار والبصل.

العطاء ولذيذ وستعزز في ماء مالح النبيذ. تحتاج البصل الأحمر، الثوم الطازج والفلفل والجزر، مقطعة إلى شرائح، 250 مل. النبيذ الاحمر الجافة، 2 ملعقة طعام. النفط لتر.

ماء مالح عصير الليمون الأصلي مثالية للحم الخنزير. لذلك تحتاج فحم الكوك (300 مل)، وزيت الزيتون (الخردل، والذرة) - 2 ملعقة كبيرة. ل.، صلصة الصويا (2 ملعقة كبيرة. ل.) والبرتقال وشرائح نصف حلقات جنبا إلى جنب مع قشر، أوراق النعناع الطازجة واليانسون عدة نجوم.

محبي قليلا حاد، ونحن يمكن أن يوصي صفة ماء مالح آخر للحم الخنزير. لإعداد ذلك، يتطلب الزنجبيل على استعداد مخلل ('50)، والنبيذ الأبيض (300 مل)، زبدة (2 ملعقة كبيرة. L.)، وتنبع من الكراث (2 قطعة)، وهناك عدد قليل البازلاء والفلفل الأسود.

والآن قليلا حول كيفية انقع الدجاج للاستجواب.
ماء مالح الأصلي للدواجن يمكن أن تكون مستعدة من 125 مل. الخل البلسمي والتفاح والزعتر والريحان. لا تنس أن تضيف بضع ملاعق من زيت عباد الشمس وملعقة من صلصة "تاباسكو" لنكهة لذيذا.

يمكنك محاولة هذه الوصفة. صلصة الطماطم الحادة مختلطة مع الزيت النباتي، والبصل وأجاد، الثوم والزيتون (مناسبة كما يثب). لهذا وصفة يمكنك استخدام معجون الطماطم، ولكن لا تنس أن تضيف القليل من الملح والفلفل للحصول على نكهة لذيذا.

وهذا ماء مالح تنوعا هو مناسبة لأي نوع من أنواع اللحوم أو الدواجن. لذلك تحتاج إلى تجفيف النبيذ الأبيض (250 مل) وزيت الزيتون (125 مل) والجير والليمون والبصل الأحمر والأبيض والفلفل والفاصوليا. النفط، والنبيذ وعصير الليمون واحد، مزيج، إضافة شرائح من الفواكه والحمضيات، والفلفل، وحلقات البصل.

المشورة بشأن كيفية انقع الدجاج للفرن، من المفيد أي مضيفة. كتاب الطبخ هو الطبق يسمى "الدجاج على - باللغة الإيطالية". أود أن أقول أن هذا هو بلدي واحد من الوصفات المفضلة. دجاج لذيذ حتى اتضح أنني لم أكن كسول جدا لتشغيل قبل التسوق للعثور على جميع المكونات الضرورية.

لإعداد الحاجة الدجاج. هل أفضل أرجل الدجاج أو أجنحة. الثدي، أيضا، يمكن أن نقع في هذا السبيل. ولكن اللحم جاف نوعا ما. في 4 قطع تحتاج الساقين لمبة صغيرة، أي زيت نباتي (3 ملاعق كبيرة. L.)، البرتقال والليمون لقطعة 1، عصير الطماطم 0.5 كوب والعسل 2 ملعقة كبيرة. ل.، الفلفل، الملح، صلصة "تاباسكو".

للبدء، وإعداد ماء مالح. البصل المفروم يقلى قليلا في الزيت وإضافة عصير الليمون والبرتقال والعسل وعصير الطماطم ويطهى على نار خفيفة لمدة 7-8 دقائق، لتذوق أصبح ماء مالح أكثر المشبعة. الموسم الصلصة بالملح والفلفل. جعل شقوق صغيرة في أرجل الدجاج وشغل لهم مع ماء مالح. يترك لبضع ساعات، ثم تخبز في الفرن.

يجب أن أقول أن كل النصائح حول كيفية انقع الدجاج للفرن أو اللحوم القلي على استجواب، مما يجعلها مثالية للشواء.

إذا كنت طهي اللحوم لنزهة البلاد، ولكن ثلاجة خاصة لنقل أنه ليس لديهم تجارب الطهي هو أفضل لتأجيل حتى وقت لاحق. وأفضل وجهات النظر من ماء مالح لهذه المناسبة يكون الخل، كما هو الحال في أي بيئة أخرى البكتيريا الضارة سوف تتضاعف في الحرارة بسرعة عالية.