أشعر في باريس: طهي اللحوم من الدجاج في الفرنسية

اللحوم باللغة الفرنسية - الحل الأمثل لمشكلة هذا الملف كما الأطباق الرئيسية على مائدة العيد. وهي مصنوعة في غاية البساطة - أن العملية برمتها لا يأخذك أكثر من ساعة. لكن الطبق سيخرج لذيذ، مع المطالبة باريسي أنيق الشانزليزيه. ليس هناك وصفة واحدة تسمح المكونات لتحل محل وتظهر الإبداع الخاصة بهم. هو لحم البقر، لحم العجل، لحم الخنزير، تركيا والدجاج الفرنسي. مع أو بدون الطماطم والأناناس والباذنجان والفطر أو البطاطا - دائما وسوف يتم الافراج طبق لذيذ. تبقى العناصر الثلاثة فقط دون تغيير: أسكن، وقطعة من اللحم بدون العظام وبطانية الجبن.

من المهم جدا لاختيار الطبق المناسب للخبز. إذا كنت الطبخ لشخصين، فمن الممكن أن تحصل على شكل قصيرة، ولكن إذا كان الكثير من المكونات، تأخذ ورقة الخبز. البصل واللحوم يسمح الكثير من عصير، وفي السفينة الضيقة أنها طبخ فقط في العصائر الخاصة بها. نبدأ في طهي الطعام مع، وقطع 800 غرام شرائح إلى ثلاث قطع وقليلا صدهم من كلا الجانبين. لمنع تلف الألياف، فمن الأفضل أن تفعل ذلك عن طريق لف صدر الحيوان الدجاج في غلاف بلاستيكي. بعد ذلك، يجب أن تكون لحوم الدجاج في الفرنسية قليلا pomarinovatsya.

في هذه المرحلة، أي مبادرة هو موضع ترحيب. يمكنك خلط ماء مالح مع النبيذ الأبيض والخردل. زيت الزيتون والبهارات والملح وعصير الليمون. المايونيز مع التوابل. الزبادي مع الثوم. وباختصار، تجربة، وفي كل مرة لحوم الدجاج في الفرنسية ستسعد أنت وضيوفك مع نكهات جديدة. تراجع شرائح في ماء مالح ويترك لمدة ساعة. وفي الوقت نفسه، طهي وسادة البصل. حسنا، بطانية الجبن وجبات الطعام.

نظيفة وقطع البصل إلى حلقات رقيقة. شكل الخبز أو الشحوم مع الزيت النباتي. رش الجزء السفلي من حلقات البصل. في مزيج عاء منفصل مرت ثلاثة فصوص من الثوم الصحافة مع 200 غ من الجبن المبشور القاسي. يمكن للمرء استخدام، وبطبيعة الحال، وتنصهر التماثلية لل"الصداقة"، ولكن بعد ذلك اللحوم من الدجاج في الفرنسية سراح عدة "على النمط السوفيتي". تعبئة الجبن وخليط الثوم مع الملح والفلفل الأسود، صب 2-3 ملاعق مايونيز. فقدان الوزن يجوز ليحل محله مع الكريما الحامضة. لطعم، يمكنك إضافة الشبت المفروم والتوابل.

الآن أن نشرع في التجمع من الأطباق. نحصل على شرائح من ماء مالح، بخفة obsushivayut على منشفة المطبخ، وضعت على القوس. اذا كان لدينا على جدول أعمال الدجاج في الفرنسية مع الأناناس، الطماطم أو المواد المالئة الأخرى، ومعطف السطح مع اللحوم المايونيز الخضار التي انزلق إلى أسفل وتبقى مستقرة. حتى شرائح ينبغي أن تناسب بشكل مريح مع بعضها البعض دون فجوات كبيرة. لذلك، وضعت على كوب دجاج الأناناس المعلب أو الطماطم الطازجة، شرائح من الفلفل الأخضر والفطر أو البطاطا. ولكن هذا هو اختياري، وإذا رغبت في ذلك.

على رأس من اللحوم من الدجاج في الغطاء الفرنسي الجبن ببطانية. وينبغي أن لا يكون "ريشة"، الذي من شأنه أن كسوف الثوم الدجاج طعم العطاء. يجب أن لا يتجاوز طبقة دسم ثلاثة مليمترات. ضع المقلاة في الفرن أو النموذج الذي يتم تضمينها في 180-190 ^درجة مئوية والآن عليك سوى الانتظار حتى يتم تمييز السائل، ثم تتبخر. ان ذلك يعتمد على عرض وتجهيزات المطابخ والأفران والعصيرية السلطة اللحوم. عندما ترى أن القبعة الجبن احمر خجلا، يمكنك إيقاف تشغيل الفرن. اللحوم ويجب أيضا أن اخترقت بسهولة بالشوكة. الآن، وتغطي المقلاة والسماح لها الشراب لطبق.