أطباق الطبخ جثم

وغالبا ما تستخدم جدا جثم في المطبخ للطهي جميع أنواع الأطباق. لديه عدد غير قليل من العظام واللحم له طعم ممتاز. Perch يمكن أن تقلى، وتغلي، خبز أو الدخان. وبالإضافة إلى ذلك، فإن هذا النوع من الأسماك يتم الاحتفاظ بشكل ملحوظ في شكل المجففة، ويستخدم للتعليب. يمكن أن يسمى الغذاء جثم الغذائية.

ما لطهي الطعام؟

وهناك عدد كبير جدا من الناس لا سيما لصالح إعداد السمك الأحمر. كل ذلك بسبب جلده سميك والعمود الفقري، والتي يصعب جدا لتنظيف. ولكن علينا أن نتعلم اليوم كيفية طبخ سمك الفرخ بحيث كان لذيذ، ومفيد. عند إعداد أطباق من جثم، اتبع نصيحة: من أجل جعل العملية أسهل لتنظيف الأسماك، وتراجع في بضع ثوان في الماء المغلي. وليس لوخز الأشواك، لا ننسى أن ارتداء قفازات مطاطية.

أطباق جثم نهر تحظى بشعبية كبيرة في كاريليا، مطبخ الألمانية والروسية والفنلندية والاستونية. في فنلندا، ويتم إعداد جثم عموما من فطيرة السمك مع لحم الخنزير المقدد. في كاريليا هناك حساء الوطني الذي دعا naparokko. يتم إعداده من السمك المجفف. في إيطاليا، في عيد الميلاد يخدم حواء جثم تحت النبيذ الأبيض.

في بلادنا في معظم الأحيان طهي حساء السمك. وجثم النهر - واحدة من أكثر مناسبة لهذا الغرض الأسماك. الأذن يمكن تحضيرها من كل من الأفراد صغير وكبير من. عادة، جثم صغيرة حتى لا تفعل اضح من المقاييس وعادل فاتلفت. يجب أن تكون ملفوفة في الشاش السمك ويطهى لفترة طويلة، وبعد ذلك ببساطة إزالة من الحساء.

ثم في وعاء لوضع سمكة كبيرة ويطهى في كمية صغيرة من الماء. في هذه الأذن عندما المرجوة، إضافة الفطريات الطازجة (الفطر، أو أبيض)، مخلل الخيار والتوابل والنبيذ الأبيض الجاف. وحصل على الطعام من جثم صغيرة.

وبالإضافة إلى ذلك، فمن الممكن أن يعد من الحساء الأسماك. إعداد هذه الوجبات من جثم مع الخضار والأرز والفطر. يمكنك أيضا خبز في الفرن في احباط الذهاب الميكروويف. اللحوم التي تم الحصول عليها جثم هي فيشكاكيس لذيذ.

لوحة السمك

المكونات:

• 300 غرام فيليه سمك الفرخ.
• 100 غرام من السرطان المعالجة.
• 200 غرام من الملفوف.
• 30 غراما من زيت عباد الشمس.
• الجزر المتوسطة.
• 80 غراما من الكرفس.
• 80 غراما من الخس.
• 80 غرام كوسة.
• البصل واحد؛
• 100 غرام من الفطر الصينية .
• ملعقة من العسل.
• عصير الليمون.
• صلصة الصويا.
• الفلفل والملح حسب الذوق.

إعداد

قطع قطع صغيرة من شرائح سمك الفرخ. وقطع في نصف طول ذيول جراد البحر. اغسل ونظف جميع الخضروات. ختم الملفوف. الكوسة والجزر وقطع جذور الكرفس إلى شرائح رقيقة، في كلا النوعين من البصل - حلقات رقيقة.

وضع جميع الخضروات في وعاء وتخلط. يغسل الفطر والسماح للاستنزاف المياه بها. نصف حرارة الزيت الضروري في مقلاة كبيرة ويقلى جميع الخضروات عليه لمدة 3 دقائق. تدريجيا، والحاجة إلى إضافة الزيت المتبقي. ثم تضاف الخضار في قطعة من شرائح السمك واللحوم من السرطانات. الملح والفلفل حسب الذوق كل شيء.

اشو 7 دقائق على نار متوسطة مع التحريك باستمرار تذكر. في وعاء منفصل، تسخين العسل، إضافة صلصة الصويا وعصير الليمون. يتبل بالملح والفلفل وتصب في المقلاة. مزيج دقيق جميع، وبعد بضع ثوان، وإزالة من الحرارة.

الطبق جاهز. كطبق جانبي من الأفضل استخدام الأرز.

تجزئة جثم

المكونات:

• 200 جرام سمك الفرخ.
• ليتر ونصف من الخبز والمشروبات.
• 4 الخيار.
• ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة.
• اثنين من البيض.
• السكر ملعقة.
• الشبت والبصل والبقدونس حسب الرغبة.

إعداد

يجب تنظيف الأسماك، والتهمت ومقطعة إلى شرائح. وبعد ذلك إلى قطع حجم صغير، يجيش وبردت. الآن إعداد خليط من كفاس، والبيض المسلوق، مكعبات، وبنفس الطريقة شرائح الخيار. الموسم كل مع الملح والخردل والسكر (إذا أردت). على اتصال ومتابعة بك الحامض okroshka كريم وإضافة البقدونس المفروم. عند تخدم الطبق على الطاولة، وضعت في قطع خليط من الأسماك.