أفضل طريقة لطهي شرائح لحم الخنزير في الخليط في المقلاة

شرائح لحم الخنزير لا تحتاج الإعلان. هذا المنتج الشعبي يعرف كل شيء تقريبا. لحوم تحولت العطاء وذيذه جدا، والعديد من القطع المقلية من لحم الخنزير في الخليط في المقلاة. ولكن قلة تعرف أن هذه العملية تبدو بسيطة لديها الكثير من الخيارات المختلفة. على سبيل المثال، والنظر في بعض منها.

ختم في الخليط البيض

لجعل القطع الجيدة، وليس من الضروري أن يكون طاهيا من الله. كل ما تحتاجه لتخزين المنتجات الأساسية وتتبع بدقة المشورة من الخبراء. لذلك، الطهاة ذوي الخبرة ويرى أنه ليس من الصعب أن تعد، على سبيل المثال، شرائح لحم الخنزير في الخليط في المقلاة. هذه هي قوة حتى عشيقة المبتدئين. للعمل في هذه الحالة، تحتاج:

• 400 غرام من لحم الخنزير شرائح 1 بيضة، ملح، 50 غراما من الدقيق ونصف كوب من الحليب ومسحوق الفلفل والفلفل الحلو، وزيت الخضروات.

هل شرائح لحم الخنزير في الخليط في المقلاة ليست صعبة:

1. يجب غسل اللحم أولا، قماش جافة، ثم قطع بعناية إلى أجزاء. سكين في نفس الوقت ضروري أن يكون عبر الحبوب. سمك القطع يجب أن لا تكون أكثر من 1 سنتيمتر.
2. بعد ذلك، الشغل تحتاج إلى نقع. يمكنك استخدام أي التوابل والبهارات. ونتيجة لماء مالح الخردل كما مناسب تماما، الخل البلسمي والعسل وصلصة الصويا. هنا مضيفة أن تختار لها الجزء المفضل. قطع مستعدة لحوم ينبغي معالجة التوابل وتليين متحررا ماء مالح. بعد ذلك، لديهم على الوقوف لمدة 30 دقيقة.
3. بينما منقع اللحوم، ويمكنك القيام الخليط مجانا. للقيام بذلك في وعاء البيض والحليب والطحين يكون لخلط وفاز بمساعدة كورولا.
4. النفط استعد جيدا في مقلاة. ينبغي أن نحلم قليلا.
5. وتراجعت كل شريحة لحم لأول مرة في الخليط ثم توضع في مقلاة وتقلى على الجانبين. في المرة الأولى يجب أن تكون النار قوية. ولكن بعد تشكيل على سطح اللحم على قشرتها مميزة ينبغي أن أقل قليلا.

مقبلات لهذا الطبق يمكن أن يكون أي شيء تقريبا (البطاطس المهروسة، والمعكرونة، الأرز المسلوق أو الخضار الطازجة).

المزدوج "معطف"

هناك أكثر من طريقة مثيرة للاهتمام. مع مساعدة من شرائح لحم الخنزير في الخليط في وعاء حصلت حتى أكثر ليونة ونعومة. ما هو سر هذه الطريقة؟ حقيقة أن اللحوم قبل القلي بانير مرتين. يشكل طبقة إضافية تمنع فقدان الرطوبة الطبيعية. سوف تكون هناك حاجة إلى المنتجات التالية لمثل هذا الخيار:

• 0.6 كيلوغرام من الخاصرة لحم الخنزير، والملح والدقيق والزجاج، والفلفل الأسود، 3 بيضات والزيت النباتي.

في هذه الحالة، فإن التكنولوجيا دورات إعداد تكون مختلفة قليلا:

1. يتم غسل الخطوة الأولى ويجب أن تقطع اللحم المجفف إلى قطع سميكة 0.5 سم. إذا كان الشغل لجعل سمكا بعد القلي القطع أن تكون صارمة للغاية.
2. كل قطعة صد من كلا الجانبين باستخدام مطرقة المطبخ التقليدية، ومن ثم قليلا من الملح والفلفل قليلا.
3. لإعداد البيض الخليط الأولى لخلط مع الفلفل والملح وربع كوب من الماء. بعد ذلك يجب أن يضاف الدقيق وخفقت شامل لجميع.
4. الآن، كل قطعة من اللحم يجب أن تتم معالجة الأول في الدقيق، ثم انخفضت في الخليط ثم لفة مرة أخرى في الدقيق. فقط بعد أن الشغل يمكن إرسالها إلى وعاء من زيت مغلي.

يجب القطع جاهزة تكمن أول ما نزل على منشفة ورقية على تصريف الدهون الزائدة مجانا. بعد ذلك، فإنها يمكن أن تنتشر على لوحات ويقدم مع طبق جانبي المفضلة.

اللحوم في فتات الخبز

سيكون عشاق الحب ختم متموج لحم الخنزير المقلي في مقلاة في الخليط. لإعداده سوف تحتاج المكونات التالية:

• 3 بيضات 2 شرائح من اللحم والطحين والملح وفتات الخبز والتوابل (المخلل)، والزيوت النباتية.

طريقة تحضير هذا الطبق هو مختلف قليلا من الإصدارات السابقة وهي:

1. أولا، كالعادة، لديك للفوز من اللحوم. حتى عندما لم هذا لا يطير رذاذ في اتجاهات مختلفة، ويمكن وضعه في كيس من البلاستيك.
2. رش القطع إعداد ماء مالح وتركها لمدة 30 دقائق. هذه المرة سوف يكون كافيا لضمان أن المنتج كان قادرا على امتصاص التوابل العطرة.
3. كل قطعة من لفة الأولى في الدقيق. ثم ينبغي غمسها في البيض وبعد ذلك - في فتات الخبز.
4. على نار عموم النفط الساخنة وتقلى ذلك القطع على كلا الجانبين حتى تكتسب اللون البني الذهبي.
5. النار ثم ما عليك القيام به أقل وتقديم اللحم حتى يتم تحت غطاء محرك السيارة.

هذه شرائح اللحم ويمكن استخدام طبق منفصل، وكمكون لمجمع ساندويتش مع الأعشاب والخضار.

اللحوم في جبن الخليط

إذا كان العرض الخيال، يمكنك جعل شرائح لحم الخنزير الأصلية في الخليط في المقلاة. وصفة مثيرة للاهتمام للغاية ومعقدة لا على الإطلاق. وهو يختلف عن الكلاسيكية نسخة فقط تكوين الخليط. لأنه لابد أن يكون إعداده المتاحة:

• 200 غرام من القشدة الثقيلة (33٪)، و 100 غراما من فتات الخبز، و 200 غراما من المواد الصلبة الجبن، و 20 غراما من الملح، 15-20 غراما من الزبدة المذابة، و 10 غراما من الفلفل، والليمون، و 5 غرامات من الفلفل الأبيض والأسود والأحمر .

العملية برمتها من القطع الطهي تتكون من ثلاث مراحل:

1. يجب أولا إعداد اللحوم.
2. إعداد الخليط عن طريق خلط في وعاء عميق، والجبن المبشور وجميع المكونات الأخرى المذكورة أعلاه. خليط ينبغي أن يقف لفترة من الوقت.
3. وانخفض اللحم أولا في الخليط ثم في مقلاة ويقلى، كالعادة، على كلا الجانبين.

اتضح المنتج دقيق مع طعم دسم رائع ورائحة عطرة من الجبن. كطبق جانبي له مجموعة مثالية من الخضروات الطازجة.

تكوين خاص

فإن اللحوم طعم أفضل إذا كنت طهي العجين على المايونيز. هذا التكوين هو في الوقت نفسه لعب دور ماء مالح. نحصل على شرائح لحم الخنزير ممتازة في الخليط في المقلاة. صور من المنتج النهائي هو تأكيد واضح على ذلك. لعمل اللازم لإعداد مجموعة من المنتجات التالية:

• 700 جرام من لب الخنازير، و 120 غراما من الطحين وقليل من الملح 2 بيضة، زيت، ملعقة البخار المايونيز والخضار قليلا.

وجبات جاهزة بسرعة كبيرة:

1. أولا وقبل كل اللحوم (لقطة costita الرقبة أو كربونات) اللازمة لغسل ومقطعة إلى قطع من سمك 1 سنتيمتر.
2. بعد ذلك يجب أن محاربة، ثم يتبل بالملح وترسل في الثلاجة لفترة قصيرة.
3. في وعاء لجمع باقي المكونات ومزجها جيدا حتى الدولة على نحو سلس. الجبن ختم على حدة على مبشرة بخير.
4. في مقلاة يسخن الزيت النباتي.
5. قطعة من اللحم يجب لفة لأول مرة في حلاقات من الجبن. ثم ينبغي غمسها في الخليط ثم تقلى حتى قشرة على سطح البني. مع قطع أخرى يجب أن تحذو حذوها.

جميع اللحوم يمكن معالجة 30 دقيقة فقط. ومن المريح جدا في الحالة التي يكون فيها الطبخ وقتا قليلا جدا.

اللحم مع البصل

للحصول على شرائح لحم الخنزير جيدة في الخليط في وجبات الطعام المطبوخ في عموم يمكن القيام بها بالطريقة المعتادة. في أي حال، فإن طعم المنتج يعتمد ليس فقط على تكوين الخليط، ولكن أيضا على ما هي المنتجات التي تستخدم بالإضافة إلى ذلك في العمل. هناك مثال صارخ على هذا التجسيد هو وصفة التي تستخدم المكونات التالية:

• 700 غرام من لحم الخنزير، 4 بيضات، الفلفل الأرض، 3 ملاعق كبيرة من بذور السمسم والملح، و 100 غراما من الدقيق، 4 البصل والزيت النباتي.

إعداد القطع غير عادية جدا:

1. تغسل قطع اللحم الى قطع وجيدة مقاتلتهم وصدهم. بعد ذلك، الشغل ضروري لإضافة الملح والفلفل كما يجب.
2. لالخليط تحتاج أولا للتغلب على البيض بالشوكة. بعد هذا سوف تملأ فقط الدقيق وبذور السمسم.
3. تقلى في مقلاة مع الزيت النباتي. منتجات لالقاء على لوحة وقطعة قماش وضعت.
4. البصل مقطعة إلى حلقات نصف، تصب في المقلاة ويقلى على محمل الجد.
5. وضع على رأس من اللحوم. بعد ذلك، فمن الضروري إعطاء المنتج بعد 5 دقائق النار معا.

وعلى الطعم الأصلي من شريحة لحم لم يترك أي شخص غير مبال.