إفريز - سلطة خضراء مفيدة جدا ولذيذة

إفريز - وهو نوع من أنواع Endividy الأسرة الخس. هذا النبات مفيد لديه العديد من أسماء مختلفة: Frisse، الهندباء، endividy مجعد، escaroles الخ

التاريخ والمظهر

إفريز سلطة - منتج اليوناني هو الذي كان معروفا للبشرية منذ العصور القديمة. حتى ذلك الحين، بدأ الناس في زراعة بنشاط هذا النبات واستخدامه كغذاء. وتجدر الإشارة إلى أن اسم أداء المنتج أعطى الكلمة الفرنسية التي يبدو وكأنه frisé. ترجم حرفيا، وهو ما يعني "مجعد". في الواقع، خارجيا سلطة إفريز بالضبط ما يوحي اسمها. أوراق النباتات الصالحة للأكل لها ألوان مذهلة. في جذور فهي خضراء داكنة وفي الجزء الأوسط - مشرق الضوء الأخضر.

الذوق وطريقة لزراعة

سلطة فرايز - هو لذيذ جدا والنباتية الصحية. طعم وهيكل من هذا المنتج هو قريب جدا من الهندباء الأبيض والبلجيكية ومجعد. بالمناسبة، هذا العنصر هو تحسين البديل فقط الهندباء مجعد أو مجعد. وكما هو معروف، واللون الذي يمثله النباتات لا أحب الجمهور الفرنسي، وقرروا تعديله قليلا. للقيام بذلك، استخدم المزارعين طريقة خاصة للزراعة، والتي كان اسم مثيرة للاهتمام "ابيضاض". من أجل الحصول على الجزء الأوسط من مشرق سلطة، عشب ربط بحيث ضوء الشمس أبدا أن يحترف (ر. E. إنتاج الكلوروفيل توقفت تماما في هذا المكان). بعد هذا الإجراء، وأصبح سلطة إفريز (النباتات الصور المعروضة في المقالة) أكثر عطاء، وكذلك فقدان مرارتهم من ومختلفة من الهندباء مجعد. في هذه اللحظة، سحب وأصناف أخرى من عرض المنتج، الذي يفتقر أيضا الطعم المر وغير سارة.

أبعاد المنتج والتطبيقات

سلطة فرايز - انها تحيط جميلة المصنع الذي من حجمه قريب جدا من الخس. ومن الجدير بالذكر أن إفريز تحظى بشعبية كبيرة بين المستهلكين اليوم. ويعزو المتخصصين هذه الحقيقة مع حقيقة أن المنتج هو مبين لديه الخصائص نكهة خاصة ومجموعة من المواد المفيدة. أوراق هذا النبات شائعة جدا في مزيج من السلطة الخضراء، لأنها مجتمعة تماما مع المكونات الأخرى المماثلة.

بالمناسبة، هذا المصنع هو شعبية ليس فقط بسبب مذاقه، ولكن أيضا لأنه يمكن أن يكون لطيفا لرسم جميع أنواع المواد الغذائية، بما في ذلك اللحوم والأسماك، والفطر والخضروات وهلم جرا.

ووفقا لالطهاة ذوي الخبرة، سلطة إفريز على ما يرام مع الجبن، والمأكولات البحرية، ولحم الخنزير المقدد، والحمضيات. وهذا هو السبب في أنه كثيرا ما يستخدم في إعداد مختلف الوجبات الخفيفة والسلطات.

الاختيار الصحيح للنباتات

إلى الطبق مع المنتج تبين لذيذة وصحية، إفريز من الضروري أن تختار بشكل صحيح. يجب أوراقها تناسب بإحكام مع بعضها البعض وتكون طازجة كما. لا ينبغي أن تقطع هذه السلطة بسكين، فمن الأفضل أن المسيل للدموع باليد. ومن هذه النصائح سوف تساعدك على طهي وفيتامين طبق لذيذ جدا وصحية.