الأرز لفات. إعداد القوائم في مطبخ المنزل

أصبح لفات اليابانية التقليدية والسوشي طبق بشعبية كبيرة في روسيا. العديد من المطاعم والمقاهي ذات الأسماء اليابانية المعقدة تتنافس عرض لتذوق هذه "الحيل" القليل من حشو الأرز، ملفوفة في الأعشاب البحرية. وقد أدى ازدياد شعبية من الطعام الياباني إلى حقيقة أنه في أي سوبر ماركت، يمكنك شراء الآن، ومجموعة متنوعة من الفراغات أنصاف لتصنيع لفات في المنزل - الطحالب، والصلصات الخاصة، والأرز، الخ وحتى الآن كان من الممكن السيطرة على هذه التقنية في مطبخ المنزل. هناك واحد فقط "ولكن" - كما لو أننا لم نحاول هذه القوائم اليابانية ولم ننجح، ولكن شيئا من هذا القبيل، على أي حال، يبدو وكأنه فات ولذيذ بما فيه الكفاية للحصول يمكن تماما.

العنصر الأكثر أهمية والأساسي هو لفائف الأرز. عليك أن تعرف كيفية طبخ الأرز لفات. الطبخ الأرز درجة معينة من الاستعداد والحساسية هي نجاح هذا الحدث. لذا، كيف لطهي الأرز لفات؟ إعداده يبدأ شطف شامل في العديد من الحبوب المياه. لا ننسى أن كنت بحاجة لشراء أصناف الأرز الخاصة، التي صممت خصيصا لالسوشي. بعد تاجر وغسلها جيدا، يصب في مصفاة على الزجاج المياه. بعد ذلك، يتم تجفيف الأرز المغسول بمنشفة، ويتم إرسالها إلى المقلاة وسكب الماء إلى نسبة 1X1 الجانب. وضع وعاء على نار عالية، وجلب ليغلي ويطهى الأرز لمدة 3-4 دقائق مع غطاء على نار عالية. بعد ذلك النار بيتس والاستمرار في يطهى على نار متوسطة الحرارة لمدة 5 دقائق. لا تقم بإزالة الغطاء وتتداخل مع الأرز أيضا ليس من الضروري. وتستمر المرحلة النهائية من اللب لمدة 8 دقائق على نار هادئة. ثم تتم إزالة الأرز من الحرارة، وتغطي المقلاة مع منشفة والسماح للوقوف لمدة 10 دقيقة. في هذا الوقت، تحتاج لرعاية من صلصة الحلو والمر، الذي هو مبلل مع الأرز لفات. إعداد صلصة يستغرق سوى بضع دقائق. ارتفعت درجة حرارة كوب العميق شوكة مختلطة أو مكنسة الخل والسكر والملح وتصل إلى حوالي 80 درجة، حتى حل جميع المكونات. ثم يتم المبللة هذا الخليط الشكل الحالي لفات، التي أنجزت في هذه المرحلة من التحضير. الآن يمكن إضافة مجموعة متنوعة من الحشوات وملفوفة في الأعشاب البحرية.

خطوة خطوة إعداد القوائم. دعونا من الأرز المطبوخ ملفوفة لفة مع سمك السلمون والبيض المقلي. لهذا الغرض، على حصيرة الخيزران أو منديل وضع ورقة الطحالب المنقوع الذي طبقة رقيقة تفرض الشكل. إسقاط ورقة نوري رايس أسفل ووضعها المملحة شرائح سمك السلمون، طبقة رقيقة أسافين عجة والخيار. التفاف لوحة مع لفة وإرفاق برفق لأنه الشكل المطلوب. ثم إزالة لفة من حصيرة، وتوالت في السمسم أو الكافيار غرامة (استخدام الياباني بيض السمك، ويمكن أن نأخذ بيض سمك السلمون وسمك الكراكي)، ثم تقطع إلى قطع حسب الطلب. أومليت التحضير لهذا لفة بسيطة جدا. مخفوق البيض مع ملعقتين من الماء، ويقلى الخليط في المقلاة كما فطيرة على كلا الجانبين.

ملفوفة في الأرز والأعشاب البحرية يمكن أن تكون مجموعة متنوعة من المنتجات. ماذا تحتاج لجعل القوائم. أولا، تأكد من الأرز و الأعشاب البحرية نوري (شرائها في متجر في شكل مضغوط وينقع في الماء). ثانيا، وجميع أنواع أطباق السمك والروبيان وغيرها من المأكولات البحرية. الثالث، الجبن الطري (فيلادلفيا)، ومجموعة متنوعة من الخضار الطازجة (الفلفل والخيار وغيرها). الرابعة، حصيرة خاصة من الخيزران وأخيرا البهارات - الزنجبيل، الوسابي، صلصة الصويا.

رولز لم تصبح شعبية جدا عن طريق الخطأ. هذا هو الطبق بسيطة وسهلة جدا وصحية أن يتم إعداد ببساطة، ولكن يبدو رائعا جدا وزخرفة رائعة من الجدول وجبة خفيفة.