وصفة لصلصة الجبن: الكلاسيكية والعالمية والتسامح للتجريب

الصلصات الجبن وتتنوع، وتنوعا ولها صفة واضحة لا لبس فيها - كيفية جعل صلصة الجبن مثل أي الصلصات والمرق أخرى. التنوع الهائل من الأصناف وشدة نكهة مميزة، فضلا عن مختلف مكونات تكملة تحديد مصيرهم. مختلف الصلصات الجبن هي مناسبة لاللحوم الثقيلة أو جاف، المشبعة أو بسيطة عمدا أطباق الأسماك والحلويات والفواكه، وبطبيعة الحال، والمعكرونة والمخبوزات والبيتزا والخضروات. بشكل عام، أي طبق يمكن أن تستكمل مع ملاحظة الجبن. والمثير للدهشة، مع ذلك، أن هذه الصلصة يكاد يكون من المستحيل حقا خبط، خصوصا الإضافات حقوق التأليف والنشر. مع الجبن يجمع تماما عن الأعشاب والتوابل والثوم والقشدة الحامضة والبصل والمكسرات، والفطر، والكحول، والتوت، الخ

كلاسيكي لا تزال تعتبر صلصة الجبن دسم الذي يكمل اختياريا مع التوابل المختلفة، وتحديد نكهته الشهية للأطباق المختلفة. وصفة الجبن صلصة (القشدة الحامضة أو اللبن) وتشمل إعداد اثنين من الطرق الممكنة: مع وبدون تسخين. الأول ينطوي على ما يلي المكونات الزجاج الأساسية القشدة الحامضة / الحليب والقشدة، أو الصلبة في لوحات أو الجبن المبشور - 200 غرام)، وزوج من ملاعق طحين، زيت الزيتون أو الزبدة الطازجة وجوزة الطيب والبهارات (الفلفل أفضل تحصر هنا أبيض) الملح. ملعقة بحل جبة النفط، إضافة الحليب أو كريم، دافئ (حليب يغلي)، إضافة الجبن واثارة حتى اكتمال حل موحد على الحد الأدنى النار. إزالة، إضافة التوابل. إذا كان كريم سميكا جدا جدا، يمكن أن يستغرق أقل الدقيق أو تمييع المرق والماء المغلي، الحليب حتى السمك المطلوب. من المهم أن نتذكر أن الجبن يعطي أعلى كثافة خلال التبريد، أي الثبات الأولي وتصبح أكثر سمكا في 1.5 مرات. بسيطة صلصة الجبن وصفة - pyatiminutki، الطريقة الثانية: كوب يحتاج القشدة الحامضة و المواد الصلبة الجبن الخمور والخل (أبيض) أو صلصة الصويا، يمكن أن يكون الثوم أو الفطريات المفروم، وزوج من ملاعق مايونيز (غير مطلوب). كل مزيج - سوط في الخلاط. صلصة الجبن أو القشدة الحامضة في الألبان على أساس الأكثر حساسية، وخاصة إذا لم يتم اتخاذ الجبن يست حادة وناعمة ضعيف ربما تنصهر مع الذوق ضوء حساسة ورائحة. كما مزيد من الإضافات هناك الثوم جيد، وريحان، والفطر، والشبت، وجوزة الطيب أو ربما نسبة من الجوز، والكمون. ويمكن أن يكون أصعب قليلا بإضافة قطرة من صلصة مميزة الحادة، مثل تاباسكو أو حتى الخردل والكزبرة براندي أو مشرق. الأمثل حتى الدقيقة الناعمة صلصة المعكرونة، رقائق البطاطس أو البطاطا المقلية،

آخر تقريبا الكلاسيكية صلصة الجبن وصفة - البيستو جبني. لذلك سوف يستغرق الكثير من الخضر - ما لا يقل عن اثنين من باقات سخية من الريحان الطازج لطيف، الجبن الطبيعي، و 200 غراما، ونصف كوب من الزيت والمكسرات الزيتون (الجوز / الصنوبر)، وقليلا من الثوم إلى الذوق، وأوصى 2 فصوص. قطع الخضر والمكسرات، والثوم، وختم، والجبن صر، أو كل مختلطة مباشرة إلى المعالج خلاط / الطعام. عندما سحقت كل شيء، إضافة الزيت، تواصل الضرب حتى كثافة ناعمة بما فيه الكفاية. الملح ليس بالضرورة ثراء الأخضر وخصوصية والمكسرات، وبنكهة الثوم مذكرة إنشاء كافية، مكثفة جدا تكوين نكهة. لصلصة الجبن لثمار تحتاج العسل واللوز وعصير الليمون والجبن الطري الناعم، vanilka، وجوزة الطيب. والمخلوطة المكونات جيدا حتى متجانسة. بواسطة أطباق اللحوم أو الأسماك ينطوي صلصة الجبن وصفة أكثر حدة والجبن لذيذا، والطماطم تستكمل مع إضافات، والخردل، ostrinkoy أو مذكرة الستريك، الكاري، والأعشاب العطرية rezkovat قليلا (البقدونس، rukolla والبصل) والكاري والفلفل الحلو. يمكنك تجربة فقط لأجل غير مسمى. قاعدة يمكن إجراء بسيطة صلصة الجبن دسم وتضعف، في محاولة مجموعات مختلفة من مباشرة وراء المكتب.