الجبن مسكربون - ما هو؟

التقى الكثير منا مع مسكربون اسم. ما هو عليه، ومع ذلك، لا يعلم الجميع. مسكربون لينة وناعمة والجبن، وتحتوي على 60 أو 75 في المئة الحليب كامل الدسم. لون هذا المنتج هي مشابهة جدا لكريم، ومذاقه رائع وغير عادي تماما.

ميزات مسكربون

هذا المنتج الإيطالي مصنوعة أساسا من حليب البقر. وكقاعدة عامة، ويرتبط هذا الجبن فقط مع الحلويات والحلوى، على الرغم من أنه يمكن أن تضاف إلى أطباق أخرى - مثل، على سبيل المثال، وعجينة. هذا الجبن هو في غاية البساطة أن تعد، لأنها لا تتطلب الشيخوخة أو الضغط. كريم تعرض للتسخين ثم متصلا مع حمض الطرطريك خاص. تمت إزالة الخليط الناتج من الحرارة وإزالة الدم الزائد. وأوصى الجبن لتبرد، عقد في الثلاجة قبل 12 ساعة على الأقل الاستخدام. إذا كنت لا تريد لطهي لنفسك هذا المنتج الألبان رائعة، يمكنك فقط شراء الجبن مسكربون. ويتراوح سعره 250-350 روبل. بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في إظهار مهاراتهم في الطهي، ونحن نقدم وصفة من هذا المنتج.

كيفية تحضير الجبن مسكربون

ما هو عليه، وكنت قد فهمت بالفعل. الآن لديك حتى أدنى فكرة عن هذا الجبن، ويمكن أن تبدأ الطهي. لبدء صب 1 لتر كريم الثقيلة في باخرة أو تسخينها في حمام مائي إلى 80 درجة، ثم يرفع عن النار ومواصلة التحريك. إضافة حمض الطرطريك وتخلط جيدا. استنزاف في كريم مصفاة من خلال القماش القطني والسماح لهم لبث في الثلاجة لمدة 12 ساعة. المنتج الناتجة يمكن استخدامها في غضون أسبوع.

وصفة كعكة مع مسكربون

في معظم الحالات، يتم إضافة هذا الجبن لمختلف الحلويات لطعم خفيف لا تنسى. خاصة يتم الحصول على كعكة الشوكولاتة اللذيذة مع إضافة الجبن. لهذه الحلوى ستحتاج 2 البلاط من الشوكولاته الداكنة والزبدة التفاف، و 140 غرام من الطحين، 3 بيضات، ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز، موس من مسكربون - أنه من السهل تخمين، بما يكفي لإضافة 500 غرام من الجبن 50 غراما من السكر، 2 بيضة وملعقة صغيرة فانيليا. من بين أمور أخرى، يمكنك إضافة مغرفة من كعكة الآيس كريم.

طريقة التحضير

سخن الفرن إلى 180 درجة. الشوكولاته تحتاج إلى تكسر الى قطع وقطع الزبدة إلى مكعبات. كل هذا يجب أن يكون ذاب في حمام مائي. تبريد محتويات، إضافة إلى الكتلة الناتجة من منخول الدقيق، ومسحوق الخبز والبيض للضرب في رغوة رقيق مع السكر. تليين شكل من الزبدة، ويرش بالدقيق، ووضع نصف العجين الشوكولاته وسلس. كبار الجبن تليين موس والبيض و خلاصة الفانيلا، ما قبل خلاط ليصل إلى كتلة التجانس التام ومن ثم تغطية ذلك مع النصف الثاني من الاختبار. تخبز لمدة ساعة واحدة. في نهاية يرش السكر البودرة وإضافة مغرفة من الآيس كريم. ونتيجة لذلك، كان لديك كعكة ممتازة مع إضافة الجبن مسكربون.

ما هو عليه - مسكربون - وما هي مزاياها، ما زالت هناك مشاكل. هذا الجبن لذيذ من شأنها أن تجعل أي طبق تحفة الطهي الحقيقية.