هذه القوائم الملفوف مختلفة. وصفة لطبق المفضل

لهذا الطبق، لا أحد يستطيع أن يبقى غير مبال. لحم البقر عطرة، ملون الملفوف معتدل نكهة - محشوة! وصفة لهذا الطبق بسيطة بما فيه الكفاية، ولكن إعداد يستغرق وقتا طويلا. وينبغي أن يكون كذلك. أولا وقبل كل ما تحتاجه لطهي حشو. يتم تمرير اللحم والبصل من خلال مفرمة (متآكلة في الطعام المعالج)، محنك مع الملح والتوابل. الأرز المغلي على حدة. تختلط جيدا جميع المكونات. الملفوف يترك يغلي لبضع دقائق والماء المغلي لتليين. من المهم أن أوراق الملفوف كانت كبيرة - حتى الملفوف إعداد محشوة هو أكثر ملاءمة. ورقة الملفوف يلتف حشو، يتم استخدام أوراق إضافية إذا لزم الأمر. وعلاوة على ذلك، يتم وضعها duckies على ورقة الخبز ووضعها في الفرن، حيث خبز 30-40 دقيقة حتى ينضج تقريبا. وبينما هم في الفرن ومثيرة للقلق رائحة العطر بها لالتقاط الأنفاس، وإعداد الصلصة. الابتدائية صلصة الطماطم: الجزر والبصل المقلي حتى لونها بنيا ذهبيا، تضاف الطماطم (المبشور ومقشر)، الطحين والماء، كل المملحة، وجثم والغرغرة تحت غطاء لمدة 10 دقائق يكاد يكون جاهزا محشوة، احمر في الفرن، وضعت في وعاء و سكب الصلصة. تركها لمدة 15-20 دقيقة في الفرن على درجة حرارة منخفضة، ثم التمتع الروائح الرائعة التي تفوح من المطبخ. ومن الواضح أن وصفة الملفوف المحشو لذيذ أكثر من بسيطة، والشيء الرئيسي - لالتحلي بالصبر ولديهم مهارات الأساسية. Duckies تحسين الطعم من خلال إضافة الأعشاب الطازجة أو الثوم إلى الذوق، وقبل تغذية بالضرورة صب محشوة مع الكريما الحامضة.

وعلاوة على ذلك، للنباتيين والصوم - الخضروات محشوة! وصفة ليست تطور مختلف وذكاء، لأنه استولى فقط اللحوم. يتم حشو من الأرز المسلوق، يقلى البصل والجزر. الخيال الخلاق. يمكنك إضافة الفطر (قطع ناعما ويقلى على محمل الجد)، أو الباذنجان، على سبيل المثال. هنا مسألة ذوق. بعد ذلك، هو عملية الطهي لم يتغير: محشوة، خبز، صلصة المطبوخة، الحساء. الابتدائية!

لكن على الرغم من الملفوف الطبخ يستغرق وقتا وجهدا. لمحبي هذا الطبق "يم" لديها خيار خاص - لفات الملفوف كسول. وصفة لهذا الطبق بسيطة ولا تتطلب مثل هذه النفقات من الطاقة. الملفوف ناعما ناعما قطع، المبسترة، مما يجعلها أكثر ليونة ويزيل مرارة المحتملة. والأرز المغلي حتى تصبح طرية. التمرير اللحم في مفرمة اللحم مع البصل. وعلاوة على ذلك، فإن جميع المكونات: الملفوف، الأرز، اللحوم، البقدونس، إذا رغبت في ذلك - ترتبط، محنك مع البيض الخام وتخلط جيدا. ويتكون اللحم المفروم التي تم الحصول عليها في الفطائر أو اللحم، وضعت في وعاء عميق، مقلاة أو قد يكون في مقلاة عميقة. ويتم إعداد الصلصة على حدة (البصل والجزر والطماطم أو معجون الطماطم). ثم تمتلئ اللحم (الكفتة) مع الصلصة وتترك في الفرن - حتى القيام به (اعتمادا على حجم المنتج). الطبق تبين لطيفة جدا، وأكثر من الصيام.

إذا كنت تعرف كيفية طبخ لفات الملفوف، و سوف دولما صفة تبدو مألوفة جدا الخيار الإبداع الطهي. في الواقع، هذا الطبق الجنوبي هو شقيق الملفوف المحشو لدينا، ويختلف فقط في "التعبئة والتغليف": يتكون دولما من أوراق العنب، والتي تكون بمثابة الملفوف في نسختنا من الملفوف المحشو.

وبالنسبة لأولئك الذين يحبون أن الخضروات المخللة الساخنة، وأيضا خاصة بهم محشوة. وصفة بسيطة لهم بما فيه الكفاية، ولكن الوقت اللازم للمنتج النهائي مرت مرحلة التخمر اللبني، وأصبحت ل- لذيذ حقا. لذلك، وإعداد أوراق الملفوف، سلقها في الماء المملح على محمل الجد. الجزر نظيفة وفرك على مبشرة. تعبئة الملح والفلفل (الأحمر والأسود)، كمون، كزبرة، إضافة بعناية الأعشاب وشرائح البصل والثوم ناعما. وينبغي الحصول على ملء حاد وحار. لفات الملفوف المحشو باللحم المفروم ذلك. وضعت مع الألياف وصب الماء المالح مع إضافة زيت عباد الشمس. نترك في الثلاجة لمدة 4-5 أيام، ثم استخدام بوصفها مقبلات لأطباق اللحوم، أو الوجبات الخفيفة الغنية بالتوابل.