الخدع الطهي: كيف لتربية الجيلاتين

اليوم، الغذاء الجيلاتين في كثير من الأحيان يتم تضمينها في صياغة العديد من الأطباق. يتم إضافته إلى أطباق مختلفة الرئيسية، وهلام، هلام الفاكهة، كعكة كريم. ليس كل طاه مبتدئ يعرف كل الأبعاد الخفية للعمل مع هذا المنتج. وليس كل ربة بيت خبرة تعرف كيف تولد الجيلاتين بشكل صحيح. هذه العملية بسيطة للغاية وسهلة.

قبل تطبيق الجيلاتين إلى أن يذوب في الماء البارد أو أي سائل آخر. ثم، عندما تتضخم، تحتاج إلى أعلى حتى الماء وتسخين الخليط. أساسا، كل صفقة مع المنتج هناك تعليمات وصفا مفصلا، في ما نسب تمييع الجيلاتين. إذا فعلت بشكل صحيح، سوف تحفة الخاص الطهي فرحة المنزل والزوار. قراءة حزمة - شيء مفيد جدا، لأنك يمكن أن ننشغل، والجيلاتين الفورية، ويستعد أسهل كثيرا. دفع أيضا الانتباه إلى مدة الصلاحية، والمنتج القديم قادر على إفساد الطبق.

كيفية زراعة الجيلاتين؟ كل هذا يتوقف على ما كنت الطبخ. إذا كان الغرض من جهودكم هو إعداد الحساء من الدجاج، ثم 1 ملعقة كبيرة من الجيلاتين العادية وضعت في وعاء عميق ويصب كوب من المرق البارد. ترك محتوى لمدة أربعين دقيقة إلى تضخم. ثم يضيف في مزيج من كوبين ونصف من مرق وضعت على حريق صغير. يقلب تحتاج باستمرار إلى حل تماما حبيبات الجيلاتين لا يغلي. ثم سكب في لوحات طبق وإعطاء ضيق.

كيفية زراعة الجيلاتين لصنع هلام، والذي أحب حتى للأطفال؟ يحاول العديد من الآباء عدم إعطاء أطفالهم هذه الحلويات، ولكن من دون جدوى. الجيلاتين تحتوي على الكثير من المواد المغذية، والأحماض الأمينية، والفيتامينات، ويحسن تخثر الدم. ومع ذلك، فإنه يمكن أن يسبب الحساسية، هو بطلان بكميات كبيرة في وجود مرض القلب والأوعية الدموية. لذلك، واتخاذ حزمة من الجيلاتين 15 غراما، صب نصف كوب من السائل (الماء، عصير، شراب، عصير) ويترك لمدة ساعة. ثم تصدرت مع نصف كوب من السائل الدافئ و نضع في حمام مائي أو نار بطيئة. يغلي تحتاج عشر أو خمس عشرة دقيقة، مع التحريك باستمرار. يمكنك ثم صب هلام على كؤوس وتترك لتبرد لمدة 3-4 ساعات. لإزالة الحلوى على طبق من ذهب، تحتاج إلى العفن في الماء الساخن (ولكن بحيث لا تصل إلى هلام) لمدة دقيقة.

كيفية زراعة الجيلاتين لكريم زبدة، التي تناسب تماما لالبسكويت؟ كيس من الجيلاتين (15 غرام)، صب كوب من القشدة ويترك لمدة ساعتين. بعد ذلك، ونحن الاحماء محتويات في حمام مائي مع التحريك باستمرار لاستكمال حل الكريات. حتى الاستوديو الخليط، وخفقت كوبين من كريم مع ثلاث ملاعق من مسحوق السكر والفانيليا. صب الجيلاتين تبريد ولكن ليس صلابة، peremaschivaem الكعك ووضعها في الثلاجة. كعكة جاهزة بعد ثلاث ساعات.

العديد من مضيفات المهتمين في كيفية تولد الجيلاتين الفورية. هنا الوضع هو أبسط من ذلك بكثير. تعبئة السوائل حتى حل كامل للحبيبات، يخضع لخمس عشرة دقيقة. ثم يسخن قليلا وسكب في الوزن الكلي. تتمتع كل وجبة!