الزبادي 1 في المائة: المحتوى من السعرات الحرارية وتكوينها. خصائص مفيدة والضرر الناتج حامض اللبنيك. حقائق مثيرة للاهتمام حول الزبادي

الزبادي تعد موطنا لشمال القوقاز. في الأصل تم إعداد الشراب على النحو التالي: وضعت جلود في قوالب وجزءا لا يتجزأ من على الحليب الطازج، precooled. من وقت لآخر اهتزت الحاوية. الكفير نضجت، وتطورت فطريات الخميرة. أصبح الشراب دسم في التناسق والذوق التي حصلت عليها نوع من الحامض وتألق. في المستقبل، بدأنا لجعل اللبن في خزانات خاصة، كمادة خام تستخدم أكثر من الحليب الساخن. سمحت التكنولوجيا الحديثة للانتاج لنا لجعل طعم المشروبات ليونة ونعومة.

ما هو مفيد جدا زبادي 1 في المائة، وهي نسبة منخفضة جدا من السعرات الحرارية، ما إذا كان يمكن أن تستهلك من قبل الناس الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي؟ ما السعرات الحرارية المخمرة منتجات الألبان؟ على هذه الأسئلة وغيرها، يمكنك الحصول على إجابات عليها.

المحتوى من السعرات الحرارية من الدسم زبادي

وهناك عدة أنواع من اللبن. قد تكون المشروبات قليل الدسم، قليل الدسم والدهون. المنتج الأكثر مغذية هو 3.2٪ من الدهون. وتعتبر جميع الآخرين لتكون الغذائية. الزبادي 1 في المائة، وهو غاية منخفض السعرات الحرارية، ويحتوي على 1٪ فقط من الدهون في الجسم. القيمة الغذائية والطاقة 3.2٪ من المشروبات حوالي 56 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج. وهذا هو أعلى من جميع الأنواع الثلاثة. وهكذا، قليل الدسم الحليب المنتج هو حوالي 30 سعر حراري، قليل الدسم - حوالي 40 سعرة حرارية. أفضل خيار لهم هو 1 في المئة الشراب. في اوقية (الاونصة) كوب من كمية السعرات الحرارية اللبن إلى سعر حراري فقط 80. يجب أن أقول أنه في 100 غرام من منتج مفيد يحتوي على ما يقرب ثلاثة غرامات من البروتين وأربعة جرامات من الكربوهيدرات.

تكوين المنتج

جميع منتجات الألبان هي جيدة للصحة، وخاصة فيما يتعلق منتجات الألبان. إنهم بحاجة إلى أن تؤكل كل يوم. يحتوي اللبن على كمية كبيرة من الفيتامينات من مجموعة B، A، C، E، PP، بيتا كاروتين موجودة، الفولات.

وعلاوة على ذلك، مشبعة المشروبات مع العناصر المعدنية والأحماض العضوية وغيرها من العناصر المفيدة، والتي تبرز من الكالسيوم. بعد لتر الكفير يحتوي المعدل اليومي لهذا العنصر. منخفض السعرات الحرارية (الكفير 1٪)، والتركيب الكيميائي و القيمة الغذائية للمنتج مما يجعلها مثالية لشخص.

فوائد شرب الحليب المخمرة

كما سبق ذكره في البداية، الآن هذا الشراب الحليب المخمرة التي تخمر تخمر اللبن على أساس الفطريات. القيمة الرئيسية من اللبن هو بروتين خاص، والتي لديها ميزة هي أن يتم امتصاصه من قبل الجسم البشري بسرعة كبيرة. المشروب يساعد على تحسين الجهاز الهضمي، وبالتالي فإنه عمليا لا يزيد إجمالي القيمة السعرية من النظام الغذائي اليومي. الأثر الإيجابي لمنتج الحليب المخمرة يحتوي على عملية التمثيل الغذائي.

الأشخاص الذين لديهم حساسية من الحليب، يجب أن تتجنب تناول الزبادي لأنه في هذه الحالة البروتينات الشراب استيعابها تماما من قبل الهيئة ولا تسبب أي حساسية.

إذا كنت سوف تشمل هذه المنتجات في النظام الغذائي الخاص بك، فإنك تعزيز نظام المناعة والجهاز العصبي، والحد من مستويات الكوليسترول في الدم، وظائف الكبد تستقر الكلى والجهاز الهضمي، فإن الجسم إزالة السموم. قليل الدسم زبادي 1٪ (الحرارية مفيدة خصائص، يوصف فائدته بالتفصيل من قبل خبراء) غالبا ما ينصح للاستخدام. وبطبيعة الحال، الاعتداء عليه ليس من الضروري.

الكفير الغذائي

الزبادي التغذية نفسها أيضا يتمتع بسمعة ممتازة. الناس الذين يراقبون أرقامهم، وهذا المنتج أمر لا بد منه. أولئك الذين يرغبون في انقاص الوزن الذي يمكن أن يوصي بسلام إلى استخدام اللبن في الطعام وطهيه على أساس أطباق منخفضة السعرات الحرارية لذيذ.

ولكن كن على علم بأن المحتوى مع اللبن واحد فقط لا يستحق مثل هذا أحادية النظام الغذائي لا يمكن تطبيق أكثر من ثلاثة أيام متتالية. أفضل بكثير التمسك في هذه الحالة، فإن النظام الغذائي التالي: يوم واحد تشرب اللبن الزبادي فقط 1 في المائة (السعرات الحرارية لأنها تتيح لك أن تفعل ذلك)، وفي الثانية يمكنك أن تأكل كالمعتاد. وبطبيعة الحال، وجميع أنواع النقانق سوء المعاملة والكعك لا يزال لا يستحق كل هذا العناء، وإلا يمكنك أن ينفي كل جهودهم المنفقة. فقط 14 يوما يمكنك أن تفقد ما يصل الى ستة كيلوغرامات، وتناول الطعام بهذه الطريقة.

هناك موانع!

وبطبيعة الحال، جميع منتجات الألبان هي مفيدة جدا لجسم الإنسان، على نحو أدق، شخص بالغ. يجب على الأطفال أيضا تناول الزبادي في كثير من الأحيان، والأطفال حتى عام النهي عن إعطائها. بعض الكبار من إساءة استخدام هذا المنتج قد يسبب حرقة. وتجدر الإشارة إلى أن منخفضة السعرات الحرارية زبادي 1 في المئة (المشروبات الزجاج يحتوي على حوالي 100 سعرة حرارية) لا تشير إلى أنه يجب شرب بكميات كبيرة. في الحاجة إلى معرفة متى تتوقف.

كيفية تخزين

جميع منتجات الألبان تفسد بسرعة، وذلك عند شراء ينبغي إيلاء الاهتمام لتواريخ انتهاء الصلاحية المطبوع على العبوة. إذا كنت يحدث لكسب بطريق الخطأ منخفضة الجودة زبادي 1 في المائة، وهو من السعرات الحرارية أقل من 40 سعرة حرارية، واستخدامه في الطعام، يمكنك تسمم خطيرة وقضاء في سرير المستشفى لعدة أيام.

أبدا شراء منتجات الألبان منتهية الصلاحية ولا الاحتفاظ بها بعيدا عن الثلاجة. ينبغي أن يترك حقيبة أو زجاجة من اللبن على الطاولة لبضع ساعات، وقال انه سيكون غير مناسب تماما للاستهلاك البشري. في خضم هذه المرة أن يتحول إلى ساعتين. فترة صغيرة بما يكفي لتنفيذ يسمح لك لشراء اللبن الطازج فقط 1٪. السعرات الحرارية، والمنفعة والضرر من هذا المنتج الآن معروفة لك.

حقائق مثيرة للاهتمام

حول أصل أسطورة الزبادي المشي. ويعتقد أن النبي محمد تبرعت المتسلقين شيئا من هذا القبيل في مظهرها القرنبيط. كان عليه في بداية الكفير. أعطى المرتفعات لها اسم "النبي الدخن". سكان اوسيتيا الشمالية وكاباردينو بلكاريا لا يزال يؤدي نزاع حيث هي مسقط رأس شرب الحليب المخمرة.

هدية لذلك، القوقازيين عزيز وردت، وعدم السماح لأي شخص الحصول على تلك المعجزة. ولكن في بداية الماضية "الكفار" القرن تمكنت من اتخاذ اجراء من وصفة لإعداد اللبن. حقيقة أن القوقاز وصل ساخاروف جمال الشباب بهدف معرفة سر إنتاج الشراب. في حبها ولي المحلي، وحتى انه خطفها.

تم ارسال جميع قوات الدرك بحثا عن الجمال. كان ساخاروف قادرة على الإفراج عنهم، ولكن الأمير هدد المحكمة. وقالت غفر له، وبعد الحصول كتعويض عن اثني عشر الفطريات. إنتاج الكفير على بدأ نطاق صناعي في عام 1913.