المواد الغذائية والمشروباتوصفات

السعرات الحرارية جثم في الفرن: فوائد ومضار

بايك - أسماك المياه العذبة مع شرائح الغذائية دقيق. نظرا لحركية عالية في بلدها القليل من الدهون، ولكن الكثير من البروتين الغذائي. غنية الفيتامينات والمعادن محتوى السعرات الحرارية منخفضة تسمح لك لتشمل هذه الأسماك في القائمة الأطفال تصل إلى 1 سنة واحدة من الوجبات الأولى من الأغذية التكميلية.

فوائد ومضار الأسماك جثم

حقيقة أن بايك - سمكة مفيدة، لا شك. هذا المنتج الغنية بالبروتين بسهولة ويمتصه الجسم بشكل كامل تقريبا. السعرات الحرارية جثم هو فقط 84 سعرة حرارية. في السمك يحتوي على 18.5 غراما من البروتين و 1 غرام من الدهون، التي يمثلها 75٪ الأحماض الدهنية غير المشبعة. في جثم فيليه الغذائية تشمل هذه الفيتامينات مثل A، B1، B2، PP، C، E، والمعادن مثل البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والمغنيزيوم والصوديوم والكلور والكبريت والحديد واليود وغيرها.

خصائص مفيدة من الأسماك إلى الجسم هي على النحو التالي:

  • تحسين نشاط المخ.
  • التمثيل الغذائي العادي.
  • يزيد من حدة البصر.
  • استقرار عمل الجهاز الهضمي.
  • انها تحفز الجهاز المناعي؛
  • يقلل مستوى السكر في الدم والكوليسترول في الدم.
  • يحسن الجلد والشعر والأظافر.

العين رمادية فاتحة اللون ضرر للكائن الحي قد يكون راجعا إلى حقيقة أنه، مثل أي الأسماك الطازجة الأخرى، يمكن أن يكون مصدرا للمسببات الأمراض الطفيلية والأمراض التي تقع السمية من الماء. التسمم هو الأكثر خطورة التسمم الغذائي، والتي يتم تأخير عندما تدار فاة الخاصة المصل إلى 60٪ من الأفراد المتضررين. وليس من الضروري استخدام رمح، وإذا كنت الأسماك شديدة الحساسية.

الطبخ الميزات

فيليه دقيق، أبيض، الغذائية والسعرات الحرارية من سمك الكراكي يكاد يكون من المستحيل أن تصل الفوضى، بغض النظر عن طريقة الطبخ لم تستخدم. هذا السمك يمكن خبز، و الطباخ والدخان المقلية. دائما اتضح لذيذ والعطاء.

طهي السمك لذيذ وصحية لاتباع هذه الإرشادات:

  1. أسماك المياه العذبة وعادة ما تكون تنبعث منه رائحة الطين. للتخلص من رائحة كريهة، فمن الضروري جثم النقي وضعت في البلاستيك أو الزجاج الحاويات وسكب محلول من الماء وعصير الليمون بنفس النسبة. على هذا النحو، يتم إرسال الأسماك في الثلاجة لمدة 2 ساعة ثم إعداد فقا لوصفة طبية.
  2. كوك العين رمادية فاتحة اللون لا يستحق أكثر من 20 دقيقة، وإلا فإن الأسماك سوف تتفكك حرفيا إربا.
  3. ، وذلك قبل القلي في مقلاة أو الخبز لمدة 15 دقيقة ينصح اللحوم الطازجة جثم بما يكفي لترك ماء مالح الملح.

سوداك خبز: المحتوى من السعرات الحرارية لكل 100 غرام

خبز جثم - الأطعمة نظام غذائي لذيذ للطهي يتطلب الحد الأدنى من الوقت، ولكن استخدام الجسم يمكن الحصول على كمية كبيرة. السعرات الحرارية العين رمادية فاتحة اللون، يخبز في احباط الذبيحة كاملة هو 90 كيلو كالوري، في حين أن قيمته الغذائية عالية جدا (لا سيما عنصر البروتين).

من أجل الخير تحميص أنه جثم تنظيفها، مخلل وغسلها لمدة 15 دقيقة في خليط من نصف عصير الليمون والزيت النباتي (3 ملاعق كبيرة. الملاعق)، والأعشاب العطرية والملح والفلفل الأسود. في هذا الوقت، وفرن تصل حرارته الى 200 درجة. احباط مدهون بالزيت النباتي، وضعت على رأس جثم الذبيحة، الداخل والتي يتم إرسالها إلى زوج من أغصان الزعتر وبضع شرائح من الليمون. في احباط جثم مغلقة سوف خبز 20 دقيقة و 10 دقيقة في شكل موسع لتشكيل القشرة.

جثم صفة مع الفطر والجبن في الفرن

هذا الطبق يمكن أن تأخذ مكان الصدارة على الطاولة عطلة. انها تستعد بكل بساطة، كما اتضح لذيذ بجنون. السعرات الحرارية جثم يخبز في الفرن مع الفطر والجبن، هو فقط 150 سعرة حرارية.

لإعداد الأسماك الغذاء يقتطع شرائح، يفرك مع خليط من الملح والفلفل على كلا الجانبين، وضعت في القالب، ويتم تعبئة مع كريم الدهنية (150 مل)، ويخبز في ظل احباط لمدة 10 دقيقة (180 درجة مئوية). بعد جثم زمنية محددة على لوحات يضاف ضعت شرائح الفطر قليل من الملح حسب الذوق وكريم (100 مل). ينضج الطبق في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى، وبعد ذلك يتم رشها مع الجبن والخبز أرسلت لمدة 7 دقائق.

جثم، البطاطا المخبوزة والقشدة الحامضة

لإعداد هذا الطبق، ويفرك قطع المعدة من جثم مع الملح والفلفل، وتوالت في الدقيق ويقلى طفيفة في مقلاة (لا البني لزم الأمر). بعد ذلك، وضعت السمكة في الجزء السفلي من الأشكال الحرارية جنبا إلى جنب مع البطاطا المسلوقة مسبقا وتسقى كريم الدهون 15٪ (200 مل). وتغطي شكل كبير مع غطاء أو احباط. أرسلت بايك في محمى على حرارة 200 درجة مئوية الفرن لمدة 7 دقائق ثم 10 دقيقة البني أخرى دون غطاء.

جثم السعرات الحرارية أعدت وفقا هذه الوصفة هو 117 سعرة حرارية. إذا كنت تأخذ كريم والأسماك بدانة لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية حتى لونها بنيا ذهبيا من ذلك بكثير، وأطباق من السعرات الحرارية تكون أعلى.

إعداد جثم في الفرن مع الخضار

جدا جثم لذيذ يمكن خبز سقف الجزر والبصل مع إضافة كريم. خطوة خطوة أطباق الطبخ (4 حصص) على النحو التالي:

  1. رمح جثم 1 كغ نظيفة ومقطعة إلى قطع صغيرة 2 سم سميكة. الأسماك الملح وتترك على الطاولة لمدة 15 دقيقة.
  2. إعداد الجزر والبصل غطاء من الجزر المبشور (1 بالمائة). البصل المفروم نصف حلقات (2 قطعة). و15٪ القشدة الحامضة الدهون (150 مل). تخلط جميع المكونات في وعاء، وإضافة قليل من الملح والفلفل الأسود.
  3. قطع حصة السمك في مقلاة والغطاء العلوي البصل والجزر الخليط.
  4. إرسال السمك في فرن مسخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 50 دقيقة حتى تكتسب اللون البني الذهبي.
  5. بطريقة مماثلة قد تكون مستعدة وشرائح سمك الفرخ.

جثم السعرات الحرارية في الفرن مع الخضار (1 خدمة) هو 279 سعرة حرارية. هذا الطبق يحتوي على قيمة غذائية عالية. أنه يحتوي على 49 جرام من البروتين، 7 غرامات من الدهون، و 4 غرامات من الكربوهيدرات.

سوداك المقلية: السعرات الحرارية والقيمة الغذائية، وصفة

واحدة من أسرع الطرق لطهي العين رمادية فاتحة اللون - القلي في الزيت النباتي. لهذا الغرض، تنقيته من قشور السمك والأحشاء، وغسلها جيدا بالماء الجاري ومقطعة إلى قطع من 2 سم سميكة. وبعد ذلك جثم خليط فرك الملح والفلفل الأسود، وتوالت في الدقيق وتنتشر على مقلاة ساخنة مع الزيت النباتي. مقلي السمك على الجانبين على نار متوسطة حتى يحمر.

ونتيجة لذلك، وإعداد الحصول ذيذة وشهية جثم المظهر. السعرات الحرارية لكل 100 غرام من المواد الغذائية 180 سعر حراري. وبالنسبة للأطفال والأشخاص الذين يعانون من أمراض المعدة والأمعاء جثم المقلية أوصت لاستبدال خبز أو المسلوقة.

قيمة السعرات الحرارية والغذائية للسمك الفرخ المغلي

جثم لطيف مع رائحة عطرة وطعم حار يمكن طهي في 20 دقيقة فقط. ومن أجل التخلص من رائحة مميزة من نهر السمك، 30 دقائق قبل الطهي في مقلاة أوصى انقع جثم. السعرات الحرارية لكل 100 غرام من الطبق ليست سوى 97 سعرة حرارية. الأسماك الغنية بالبروتين قيمة (21 ز) والتي تتميز محتوى منخفض الدهون (1.3 غرام). جثم الغذائية الموصى بها لاستخدام الأطفال في المقام الأول، وكبار السن والنساء الحوامل والرياضيين.

خطوة خطوة إعداد من جثم المغلي:

  1. أحشاء الأسماك وتنظيفها من المقاييس، وغسلها تحت الماء الجاري ومقطعة إلى قطع 4-5 سم في السمك.
  2. في وعاء صغير إعداد ماء مالح من عصير الليمون 1، الملح (1 ملعقة كبيرة. ملعقة) والفلفل الأحمر والأسود (لمدة ½ h سبون)، والزنجبيل الجاف والكزبرة.
  3. سقوط قطع السمك في ماء مالح لمدة 30 دقيقة.
  4. مع مرور الوقت تحول جثم في وعاء ويسكب الماء المغلي بحيث تغطي القليل من السمك.
  5. يخمر جثم 15 دقيقة، وبعد ذلك يتم تصريف المياه، ويتم تغذية الأسماك الى طاولة المفاوضات.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ar.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.