بضع كلمات حول كيفية طبخ الأرانب

كما تعلمون، وكثير من الرجال يحبون لمطاردة، وغالبا ما تكون فريسة الرئيسي هو الأرنب. حسنا، هناك التعدين. وماذا تفعل به؟ بطبيعة الحال، فإنه من الضروري أن تعد، ويفضل أن يكون أكثر لذيذ. ومع ذلك، التجربة تبين لنا أن أحد يرغب في إعداد لذيذ جدا وصغيرة جدا - تحتاج مهارة، أو على الأقل المعرفة النظرية.

في كثير من الأحيان، والعيب الرئيسي للطبق النهائي من لحوم الأرانب الجاف. نعم، في الواقع، يجب أن نكون قادرين على طهي الأرنب. دعونا نلقي عملية إعداد اهتماما خاصا اللحوم وإلقاء نظرة على بعض من الضوء. ولهذه الغاية، أود أن أشاطركم بعض وصفات لكيفية طبخ الأرانب.

الأرنب يمكن اخماد لذيذ.

كيف لطهي الحساء الأرنب. وصفة 1.

لإعداد ستحتاج:

• جثة الأرنب.
• الجبن - 100 غرام؛.
• البصل - 4 رؤساء،
• أوراق الملفوف.
• البطاطا - 4 قطع،.
• صلصة الكريما الحامضة - 300 غرام

الذبيحة يجب أن تغسل جيدا وتقطع إلى قطع حسب الطلب. بعد ذلك فإنها تحتاج إلى نقع لمدة 10 ساعة.

في نهاية الوقت المخصص للتتبيل اللحم يجب أن تجفف ووالملح والفلفل وتقلى في مقلاة. بعد التحميص الحاجة الأرنب أن تكون مطوية في غلاية ورشها مع الجبن، الذي كان ضروريا في وقت سابق إلى صر والبصل جوليان، ووضع الحساء. اللحوم يمكن تغطيتها مع أوراق الملفوف والبطاطا المقطعة. أعلى وزن شغل مع صلصة الكريما الحامضة.

توفر هذه صفة الحساء الأرنب تحت غطاء مغلقة، وفي الفرن لمدة ساعتين.

كيف لطهي الحساء الأرنب. وصفة 2.

التحضير:

• جثة الأرنب.
• شحم الخنزير - 150 غرام؛.
• البصل - 5 رؤساء،
• الماء - 1 كوب.
• الكمون.
• السكر - لتذوق

لإعداد الحساء أرنب على هذه الوصفة سوف تحتاج إلى إزالة اللحم من plenochki الأرنب، ثم تقطع الى قطع صغيرة. على هذا النحو، يجب أن يخضع اللحم لتمرغ. وسوف يستغرق حوالي 4 ساعات.

ثم عليك أن تبدأ لإطفاء الأرنب. ومع ذلك، لهذا فمن الضروري إعداد المرجل. فمن الضروري وضع لحم الخنزير المقدد ويقلى، وترك يسخن فقط مع الدهون، يجب إزالة رواسب البروتينات. في وينبغي أن يضاف الزيت المغلي لالبصل المفروم قبل، ويقلى حتى لونها بنيا ذهبيا وفقط بعد أن الدورة اللحوم - أنها تقع في مرجل من كافة المكونات السابقة وإضافة cracklings. على رأس من اللحوم يجب سكب الماء النقي وأعدت عن طريق إضافة السكر مع الكراوية، ينضج حتى ينضج على نار هادئة لمدة ساعتين.

مع الطريقة التي الحساء الأرنب نحن أكثر أو أقل تسويتها. ومع ذلك، تنشأ مشاكل كبيرة مع هذا النوع من عملية تحميص اللحوم. كيف يمكن طبخ الأرانب في الفرن بحيث لا تصبح اللحوم overdried؟ كإجابة على هذا السؤال أود أن أذكر مثالا على وصفة أخرى لطبق لذيذ جدا. فهو يصف كيفية إعداد الأرنب المشوي.

أرنب، المقلية وبرلين

لإعداد ستحتاج:

• جثة الأرنب.
• الجزر - 1 الكمبيوتر؛
• البصل - 2 رؤساء.
• الدهون - 200 غرام؛.
• كريم الدهون - 0،5 كيلوغرام؛.
• زبدة - 4 ملاعق كبيرة؛
• شحم الخنزير - 100 غرام؛.
• الخل (9٪) - 2 ملعقة كبيرة؛
• السكر؛
• الملح.
• الفلفل الأسود.
• عصير الليمون

طبخ الأرانب وبرلين ليست سهلة، ولكن إذا كنت ممارسة ذلك أكثر من مرة، ثم عليك أن تكون جيدة جدا في ذلك.

لذا، تأخذ جثة الأرنب وتقطيعه إلى أجزاء. الساقين بعد ذلك الدهون nashpiguyte وما يسمى السرج. وضع الأرنب على ورقة الخبز وإرساله إلى مشوي في الفرن. لبعض الوقت قبل الوقت الذي كنت ذاهب للحصول على اللحوم وإزالة السرج - وتقلى جيدا إلى حد ما أسرع من الساقين.

في هذه الأثناء، في حين تستعد اللحم، يمكنك تحضير الصلصة. وهو بسيط جدا. تأخذ قليلا من عصير من المقلاة، حيث الأرنب المقلية، ومزجها مع القشدة الحامضة ويغلي في وعاء. في عملية الغليان، تحتاج إلى إضافة التوابل إلى صلصة، عصير الليمون، وإثارة ويستمر في الغليان لآخر لبعض الوقت.

بمجرد سحب اللحوم، فمن الضروري لتليين صلصة يمكن أن تتحقق.