"الطيران" كعكة. وصفات كعك عيد ميلاد

أفضل الحلوى على أي عطلة - الكعكة. أنواع من مجموعتهم. يمكنك محاولة لطهي نفسك أو شراء في مخزن. وكقاعدة عامة، كنت في حاجة الى نموذج خاص للخبز الكعك. لتتصدر مفيدة كيس المعجنات. إعداد هذه الحلوى كعكة "الرحلة"، يتطلب الحد الأدنى من مجموعة من الأدوات. ولذلك، فمن المستحسن أن تأخذ الرعاية من هذه مقدما.

كعكة "الطيران" مع الكرز

يجب عليك:

• ثمانية البيض.
• كوب سكر نصف.
• ملعقتين مسحوق الخبز؛
• ملح نصف ملعقة صغيرة؛
• حزمة من جوز الهند.
• حزمة فانيليا.
• حزمة من الجيلاتين.
• أربعة جرامات من الكرز.
• كوب طحين.
• ثلاثة ملاعق ساعات الكاكاو.
• المادة التاسعة. ملاعق من الحليب.
• ستة الفن. ملعقة طعام زبدة.
• المادة الثالثة. ملعقة نشا البطاطس.
• ثلاث مائة ملليلتر من كريم الثقيلة.
• ثلاثمائة غرام من القشدة الحامضة.
• مائتي غرام من مسحوق السكر.

"الطيران" كعكة. كعكة الأولى

في أربعة بياض البيض منفصلة. خفقت لها مع قليل من الملح ثم تخلط برفق مع أربع ملاعق من السكر. صفار طحن وأكواب ونصف من السكر حتى الأبيض. في ثلث كوب من الماء الساخن وضع ملعقتين الكاكاو وملعقتين من الحليب. ينخل نصف كوب من الدقيق مع ملعقة من مسحوق الخبز. الجمع بين الطحين والكاكاو وصفار البيض. ثم أدخل تدريجيا البروتين. تذوب الزبدة وتخلط مع العجين. شكل شحوم. تغطية الرق وتخبز الكعكة لمدة أربعين دقيقة. للخروج من الشكل لا تقم بإزالة حتى تبرد.

"الطيران" كعكة. الكعكة الثانية

بياض البيض المتبقية منفصلة. جلد لهم مع الملح، كما هو الحال في بقلمي شقة السابق، وصفار - مع السكر. ينخل نصف كوب من الدقيق مع ملعقة من مسحوق الخبز وثلاث ملاعق من النشا. خلط الدقيق مع الماء والحليب، صفار البيض، وجوز الهند ويضاف تدريجيا بياض البيض للضرب. تذوب الزبدة. مزجها مع العجين. تليين النموذج. تغطية الرق وتصب الكعكة. تخبز لمدة أربعين دقيقة. بارد.

كريم الطبخ

نقع الجيلاتين في خمس ملاعق من الحليب. كريم سوط، ثم إضافة القليل من السكر والفانيليا. القشدة الحامضة مختلطة مع بضع ملاعق من مسحوق. حل الجيلاتين في الحليب باستخدام حمام مائي. ربط كريم والقشدة الحامضة، والجيلاتين.

إعداد الصقيل

في خمس ملاعق من الحليب حل عشرين غراما من الزبدة، ثلاث ملاعق من الكاكاو وأكواب ونصف من السكر. يغلي لمدة خمس عشرة دقيقة على حرارة منخفضة وباردة.

الخطوة الأخيرة - تجميع

باستخدام نموذج للانفصال في أسفل وضع كعكة إسفنجية مع الكاكاو. كان يرقد على رأس الكرز، وحرض وكريم. إغلاق البسكويت الخفيف، مكان في مقصورة الثلاجة وعدم إزالة حتى ذلك الحين، حتى تبرد تماما. عندما يصلب كريم، إزالة النموذج. أعلى كعكة طبقة التزجيج والشحوم الجانبين من بقايا كريم ويرش مع جوز الهند. مقبلات مع التوت والكرز.

كعكة مع كريم والفراولة

يجب عليك:

• مائة غرام من الطحين.
• ملعقتين مسحوق الخبز؛
• كوب من السكر.
• فانيليا.
• قليل من الملح.
• البيض البخار.
• رطل من الفراولة.
• أوراق الجيلاتين - ثماني قطع.
• كريم الدهنية - وستمائة ملليلتر.

سخن الفرن إلى مائة وخمسين درجة. مزيج الطحين ومسحوق الخبز والبيض، ونصف كوب سكر والفانيليا والملح. خفقت. تخبز في الرق مدهون وضعتها على شكل نصف ساعة. بارد. تغسل الفراولة والهريس إلى هريس. تحضير الجيلاتين. تخفق الكريما مع نصف كوب المتبقي من السكر. وضع خمس ملاعق كبيرة. كريم المؤجلة تواصل مع كمية صغيرة من الجيلاتين، وتخلط جيدا. جزء آخر منهم مختلطة مع الجيلاتين وهريس الفراولة. في شكل خاص لكعكة وضعت على له الفراولة والقشدة وبردت لعدة ساعات في الثلاجة. من كريم المتبقية باستخدام kornetika جعل الزهور للكعكة. إذا رغبت في ذلك، وحجم الكعكة يمكن زيادة. على سبيل المثال، وجعل بعض المستويات. ثم نحصل على كعكة كبيرة لشركة كبيرة.