القرنبيط والقرنبيط: وصفة، وميزات الطبخ والتوصيات

القرنبيط والقرنبيط تستخدم بجدارة في التغذية الغذائية والعلاجية. هذه الخضروات لديها الألياف حساسة جدا، والتي تمتص تماما من قبل الجسم. استخدام هذين النوعين من الملفوف هو تسريع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم، وتحسين عمل القلب والأوعية الدموية، تطهير الجسم من السموم والسموم، وتعزيز جدران الأوعية الدموية، ومحاربة الخلايا السرطانية. فمن المستحسن أن تدرج هذه الخضروات في النظام الغذائي الخاص بك كل يوم. في مقالنا ونحن نقدم وصفات للأطباق من القرنبيط والقرنبيط. إعدادها سيكون من السهل، ولكن فوائد الجسم سوف تحصل على الكثير.

توصيات الطبخ

حفظ في عملية الطبخ جميع الخصائص المفيدة من الملفوف سيساعد النصائح التالية:

1. مع المعالجة الحرارية لفترات طويلة، يتم فقدان معظم الفيتامينات، لذلك يفضل أن يتم طهي الملفوف لمدة لا تزيد عن دقيقتين، ثم خفض على الفور في الماء الجليدي. لذلك سيكون من الممكن لإنقاذ الفيتامينات ليس فقط، ولكن أيضا لون مشرق من الخضروات.
2. إذا كنت ترغب في الحصول فقط من الملفوف، لا تقلى الخضار على حرارة عالية، لأنه عندما يتم تسخين زيت الطهي، تتشكل مسرطنات خطرة.
3. ديكوتيون من الملفوف ليست مناسبة للاستخدام كما مرق الخضار للطهي أطباق أخرى، لأنه يحتوي على مواد ضارة للجسم.

سوف وصفات مع القرنبيط والقرنبيط تسمح لك أن تشعر الاستفادة الكاملة من هذه الخضار. فمن المستحسن لإعداد كل واحد منهم واختيار أفضل خيار لنفسك.

وصفات سلطة

تقليديا في السلطة نحن تستخدم لرؤية الملفوف مختلفة تماما. في معظم الأحيان هو أبيض أو أحمر اللون متنوعة، ولكن ليس القرنبيط والقرنبيط. وصفات لإعداد السلطات التالية تثبت العكس:

1. لإعداد سلطة مع صلصة على أساس المايونيز، يجب عليك أولا لحام إنفلورزنسس كل الملفوف في الماء المملح وتبريده في البرد. ثم ختم بدقة البصل الأحمر وتصب في وعاء عميق إلى إنفلورزنسس أعدت من الملفوف. وبالإضافة إلى ذلك، يتم إضافة الزبيب وبذور عباد الشمس (¼ المائة)، 200 غرام الجبن المبشور و 6 شرائح لحم الخنزير المقدد إلى سلطة. يرتدي الطبق مع صلصة المايونيز (140 مل)، والسكر (25 غرام)، والتفاح والنبيذ الأحمر الخل (1 ملعقة كبيرة).
2. يتم تحضير السلطة مع زبدة الثوم من القرنبيط المغلي لمدة دقيقة والملونة (0.5 كجم)، تفكيكها سابقا في النورات. لجعل خلع الملابس للسلطة، تحتاج إلى تنظيف رأس الثوم وتقلى مع زيت الزيتون الساخن حتى البني. إضافة التزود بالوقود إلى الخضروات والملح والفلفل مع الفلفل الحلو الأحمر.

شوربة من القرنبيط والقرنبيط: وصفات للأطباق

ليس فقط السلطات والأطباق الجانبية يمكن طهيها من هذه الأنواع من الملفوف. لا فائدة أقل للجسم سيجلب الحساء من القرنبيط والقرنبيط. وتقدم وصفات لشخصين الحساء لذيذ أدناه:

1. يجب تقديم هريس الحساء لذيذ ولذيذ مع نخب متموج وعلى الفور بعد الطهي. لذلك، في البداية مباشرة في قدر في الزيوت النباتية (3 أجزاء من ملعقة) هو المقلية البصل والثوم (4 أسنان)، 1 كجم من الملفوف القرنبيط و 0.5 كجم من اللون، وتفكيكها في النورات. إضافة مارجورام، فلفل كايين لتذوق، قليل من الزعتر وأوراق الخليج. يتم تقلي الخضار لمدة 5 دقائق، وبعد ذلك يتم إضافة الدقيق (25 جم) والملح. المقبل، يتم سكب الخضار مع مرق الدجاج (4 أكواب)، جلبت ليغلي ويطهى حتى لينة. في النهاية، يتم إضافة كريم (100 مل) والحليب (50 مل). أعط الحساء مرة أخرى ليغلي ويمكنك إيقاف تشغيله. الآن يجب أن يكون ضرب جيدا مع خلاط، تصب في وعاء آخر، وضعت على طبق وإضافة خردل ديجون (1 ملعقة كبيرة) والجبن المبشور (150 غرام). الحساء يمكن أن تكون درجة حرارة جيدة ويمكن تقديمها.
2. الحساء الخضار المقبل هو أسهل بكثير لحام. أولا، في الزيوت النباتية، تقلى البصل ومكعبات الجزر. في قدر صغير، يغلي الماء، ويضاف الملح والبصل مع الجزر من مقلاة، إضافة القرنبيط والقرنبيط (100 غرام) والفلفل ويطهى لمدة 20 دقيقة. رش الحساء مع الجبن المبشور بالفعل في لوحات.

السباغيتي.، ب، الثاني في مجموعة، الأنواع، بسبب، حلوي

لا أعرف ما لطهي الطعام لتناول العشاء؟ الخيار الأفضل - السباغيتي والقرنبيط والقرنبيط.

وصفة الطبخ خطوة بخطوة كما يلي:

1. على زيت الزيتون، تمر البصل والثوم (2 شرائح) لمدة 2 دقيقة. ثم تضاف الطماطم شرائح (¾ الكؤوس)، البقدونس، الخردل ديجون (2 ملاعق كبيرة)، ملعقة كبيرة الخل البلسمي والفلفل والملح إلى الخضار. تقلى معا لمدة 3 دقائق أخرى.
2. في الماء المغلي، خفض السباغيتي (250 جم)، يطهى لمدة 5 دقائق. إضافة نوعين من الملفوف (200 غرام لكل منهما) إلى المقلاة. كوك كل ذلك معا لمدة 3 دقائق أخرى.
3. الجمع بين السباغيتي مع الملفوف والخليط الطماطم، وإثارة، يرش مع البارميزان المبشور (100 غرام).

القرنبيط، أيضا، القرنبيط، ب، غارنيش

يمكن إعداد طبق جانبي لذيذ للحوم ليس فقط من الأرز أو البطاطس، ولكن أيضا من الخضراوات الأخرى. على سبيل المثال، لهذا القرنبيط والقرنبيط ممتازة.

وصفات الطبخ الزينة هي كما يلي:

1. في مقلاة مع الزيت النباتي، يضاف القرنبيط (400 غرام) المقلية قليلا، ثم يتم إضافة 125 مل من الماء، وبعد ذلك يتم طهي الملفوف تحت غطاء لمدة 10 دقيقة. وتكرر إجراءات مماثلة مع القرنبيط. يتم نقل نوعين من الملفوف إلى وعاء واحد. يتم قلى البصل في مقلاة أخرى، الملح، الفلفل، بذور الخردل (1 ملعقة صغيرة)، الثوم (4 قطع) والزنجبيل المبشور (1 ملعقة كبيرة). كل طهي معا لمدة لا تزيد عن دقيقة واحدة، وبعد ذلك يتم وضع الملفوف في المقلاة وتدفقت تحت غطاء لمدة لا تزيد عن دقيقتين. يتم رشها الطبق مع الكزبرة.
2. يمكن طهي الأطباق الجانبية اللذيذة في الفرن. يجب طهي القرنبيط والقرنبيط الأول حتى ينضج نصفه ثم وضعه في قالب ويسكب خليط من البيض والكريم (100 مل) والجبن المبشور (100 جم). يجب إرسال الطبق إلى الفرن لمدة 10 دقائق.

وصفة ل القرنبيط والأطباق المقاومة للقرنبيط

العصير، وفي الوقت نفسه طبق خزفي مفيد جدا مع صلصة البشاميل، يتم إعداد حرفيا في 20 دقيقة. هذا هو طبق مستقل - خيار كبير لعشاء سهلة لجميع أفراد الأسرة.

وصفة للقرنبيط والقرنبيط في الفرن هو كما يلي:

1. تسخين الفرن إلى 180 درجة.
2. الملفوف (300 غرام من كل نوع) يغلي لمدة دقيقتين.
3. الكراث (2 ينبع) مقطعة إلى حلقات نصف وبنيت في الزبدة.
4. إعداد صلصة من الزبدة والدقيق (50 غراما) والحليب (600 مل)، المغلي إلى الاتساق سميكة.
5. إضافة الملح والفلفل والخردل (2 ملعقة صغيرة) و 80 غراما من الجبن المبشور إلى صلصة ساخنة.
6. الخضروات الجمع، وضعت في شكل حريق، صب صلصة.
7. آخر 70 غراما من الجبن مختلطة مع فتات الخبز (2 ملاعق كبيرة) ويرش لهم طبق خزفي.
8. إرسال النموذج إلى الفرن لمدة 10 دقيقة لتشكيل قشرة، ووضع "شواء" أو استخدام الحمل الحراري لهذا الغرض.

لحم بقر، ب، حلوي

هذا هو الطبق الأصلي، والذي يمكن تقديمه لتناول طعام الغداء والعشاء. والأهم من ذلك، اتضح أن تكون مفيدة، لأن المكونات الرئيسية هي القرنبيط والقرنبيط.

وصفة طبق هو على النحو التالي:

1. أولا، فمن الضروري لتخفيف النشا في كوب من الماء البارد (2 ملاعق كبيرة). ثم تضاف السكر وزيت السمسم (1 ملعقة صغيرة) والملح (½ ملعقة صغيرة) وصلصة الصويا (2 ملاعق كبيرة)، وقرصة من خمسة التوابل الصينية والفلفل الأسود الأرض.
2. قطع لحم البقر إلى شرائح صغيرة. أضيفي صلصة الصويا (30 مل) إلى اللحم وقم بتنقيته لمدة 15 دقيقة.
3. في هذا الوقت، وإعداد القرنبيط (1 رئيس) والقرنبيط (400 غرام)، وتغلي الخضروات لمدة دقيقتين وباردة.
4. على الزيت النباتي (2 ملاعق كبيرة) لحوم البقر المقلي، براوننج على كل جانب، ثم التحول إلى لوحة.
5. في المقلاة، صب المزيد من النفط قليلا، ووضع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور والثوم الكثير، ودافئة 30 ثانية.
6. ثم تضاف الملفوف، وبعد دقيقة صب الصلصة.
7. بمجرد أن يبدأ في رشاقته، وتحويل لحوم البقر في المقلاة. عقد الطبق على النار لمدة دقيقة ويمكنك تذوقه.

بروكولي، أيضا، القرنبيط، إلى داخل، باتر

قشرة متموج، ألياف العطاء وصلصة النار - هذه هي الطريقة التي يمكن وصف الطبق التالي. سر إعداده في الخليط، والتي بفضل المياه الغازية تبين أن تكون خاصة. إزهار الملفوف، قبل غرق في ذلك، فمن الأفضل أن يغلي لأول مرة لمدة دقيقة، ومن ثم تجفيفها على منشفة ورقية.

يتم إعداد الطين على النحو التالي:

1. دقيق مطحون (كوبان) مع مسحوق خبز (ملعقة صغيرة).
2. في الماء الفوار الباردة الجليد (2 كوب) إضافة الصودا (½ ملعقة صغيرة) وتخلط جيدا.
3. صب الماء في خليط جاف وتخلط جيدا حتى يتم الحصول على الاتساق موحد. إذا كان الطين يحصل سميكة جدا، إضافة المزيد من الماء.

لإعداد الطبق، يتم تخفيض النورات من الملفوف بالتناوب في الخليط والمقلية بكمية كافية من الزيوت النباتية. يتم الحصول على القرنبيط لذيذ جدا ومتموج والقرنبيط.

وصفة الصلصة هي كما يلي: في قدر، وتغلي 75 مل من الماء مع الثوم المفروم (4 أسنان) والفلفل الأحمر الأرض (2 ملعقة صغيرة). ثم في حل المغلي صب 75 مل من خل النبيذ الأبيض، إضافة السكر (3 ملاعق كبيرة) والفلفل الحلو الحلو. طهي الصلصة لمدة 15 دقيقة حتى اتساق الشراب.

كيفية طهي القرنبيط والقرنبيط في متعدد المتغيرات؟

بسرعة جدا، يمكن إعداد طبق جانبي لذيذ لتناول العشاء في متعدد المتغيرات. لهذا، حتى الخضروات المجمدة هي مناسبة: القرنبيط والقرنبيط والفول.

وصفات للطهي هي كما يلي:

1. حدد "الخبز" أو "القلي" وضع متعددة تختمر. صب القليل من الزيت في الوعاء، ودفئه وسكب الخضروات المجمدة (200 غرام من كل نوع). الملفوف على كلا الجانبين لمدة 5 دقائق. ثم تضاف قشدة الحامض 20٪ من الدهون (70 مل) والملح والفلفل، أغلق غطاء مولتيفاركا ويقلى لهم لمدة 10 دقيقة أخرى.
2. على نفس النظام، تقلى 300 غرام من كل نوع من الملفوف على النفط ونصف حبة السلسلة. إضافة الجزر المكعبات والفلفل. تقلى الخضار لمدة 15 دقيقة، ثم تبديل مولتيفارك إلى "التبريد" واسطة، صب ½ كوب من الماء، إضافة الملح مع الفلفل، ويطهى الطبق لمدة 10 دقيقة أخرى. مقبلات مع الجبن المبشور والخضر.

وصفة ل حصاد الملفوف لفصل الشتاء

يمكن الاستمتاع بطعم الخضار المفضلة لديك حتى في فصل الشتاء، إذا كنت تستطيع الحفاظ عليها في مخلل عطرة. لذيذ ليس فقط الخيار والطماطم (البندورة)، ولكن أيضا القرنبيط والقرنبيط. وصفة هي لقطع إلى شرائح كبيرة من 2 كغ الباذنجان والقرنبيط، 1 كجم من القرنبيط والجزر (3 قطع) والكوسا. يجب غارقة الباذنجان لمدة ساعتين في الماء المملح.

الخضروات الجاهزة تنتشر على علب معقمة، صب الماء المغلي وترك تحت غطاء لمدة 5 دقائق. ثم صب الماء من العلب في قدر، إضافة السكر (1 زجاج) والملح (½ كوب) والخل (1 زجاج)، قليل من الفلفل الأسود والبازلاء. صب الخضار مع ماء مالح وتشمر العلب مع مفتاح حافظة.