اللحم مع الخضار

إذا كنت طهي اللحوم في الفرن في قطعة واحدة، فإنه لا محنك أو محنك، فإنه يتحول الخبز الصلب وجاف. للاستمتاع به؟ ولكن قبل العشاء أو اللانشون مع الخضار، فلن نأسف لذلك، لأن هذا الطبق يصبح تحفة حقيقية للفن الخاص الطهي.

وبعد أن تعلمت من صديقة وصفة "اللحم مع الخضار"، وهي المرة الأولى التي طهيها مع البطاطا والجزر والبصل وكذلك غيرها من الخضروات في المنزل في الوقت المناسب لم يكن. أخذ لحم الخنزير على العظام (بدلة ولحم الضأن، لحم البقر ولحم العجل)، طلبت من زوجي أن قطع عليه، كما كان في العظام الطويلة. هذا مطلوب قطع على طبق غارقة الدهون العظام. على جعل اللحوم تخفيضات الضحلة، يفرك مع خليط من الملح والفلفل والتوابل المتوفرة في المنزل. I إرساله على ورقة الخبز، ووضع في وسطها.

ثم تولى الخضروات. غسلها ومقشر البطاطس والبصل والجزر مقطعة إلى قطع: الكبيرة منها - على أربعة والمتوسطة والصغيرة - لمدة سنتين. توسيعها في جميع أنحاء اللحوم، prisolit قليلا وبنكهة التوابل. الأغصان من الأعشاب (البقدونس، والكزبرة والشبت) مخبأة تحت الخضار المقطعة لمنعهم من الجفاف في الفرن. اللحوم مع رش الخضروات ملعقتين من الزيت النباتي، سكب الماء الساخن في المقلاة. وينبغي أن يكون مستوى له فقط فوق المتوسطة من الطبقة النباتية القومية والخضروات أي هي في الماء تماما تقريبا. كما الماء المغلي يمكنك صب قليلا.

درجة الحرارة في مجلس الوزراء الفرن لا تتجاوز 200 درجة مئوية. عندما يحمر اللحم، برفق، دون التأثير على الخضروات وينبغي أن تتحول إلى الجانب الآخر. في أقرب وقت كما سيتم احمر الجانب الثاني من اللحوم، وطبق جاهز.

كيف لطهي اللحوم والخضار في فترة الشتاء، الربيع، عندما لا يكون هناك الشمس والفيتامينات؟ ويمكن أن تختلف، مضيفا الفلفل إلى الخضار، فصوص من الثوم الشباب، والفلفل الحار جراب، والطماطم، والباذنجان، الخ ومحصنة هذا الطبق خصوصا مع نقص فيتامين.

إذا كنت ترغب في شدة استخدام الغذاء في إعداد هذا الطبق المزيد من التوابل والأعشاب: الكزبرة، والكمون، والقفزات-suneli مسحوق الفلفل الأحمر والأسود والزعتر والصويا صوص، tkemali، الفلفل الحلو، الفلفل الحار ، الخ

مذهل طبق لذيذ "اللحم مع الخضار" حاولت في حفلة عيد ميلاد مع الأقارب. بعد الاحتفال، اقترضت الوصفة وسرعان ما سرنا مع من أحب هذا الطبق. مجرد أن تكون مستعدة وصقلها ننظر إليه على الطاولة.

ساعة قبل الشواء اللحم المتبل (ويفضل لحم البقر أو لحم العجل). الطبخ تبدأ، وقطع قطعة من اللحم وتقلى في الزيت النباتي. إضافة القليل من الماء، يترك على نار خفيفة مدة 10 دقيقة. حتى ينضج اللحم والباذنجان والكوسة نظيفة (كوسة يمكن أن يكون)، شريحة منهم رقيقة. ثم خفض هذه الأندية إلى شرائح وإضافة إلى اللحوم. في حين أن كل هذا هو المقلية في مقلاة (لا تنسى أن يقلب)، والثاني في هذا الوقت passeruem البصل المفروم والجزر المبشور، والذي ثم تضاف إلى اللحم. وسوف تذوق أفضل إذا ما أضفنا إلى هذا الفلفل الحلو طبق، مقطعة إلى قطع، إما منقع أو جديدة. كل مزيج، الملح، الفلفل، صب الماء المغلي (ولكن قليلا، لا صب). إلى هذا الخليط، إضافة ملعقتين من صلصة الطماطم وماء مالح من الفلفل المتبل. جعل أقل النار، ونحن تغطية غطاء ويطهى 35-45 دقيقة مع التحريك من وقت لآخر. يجب أن تكون اللحوم الناعمة. عندما المتبقية عشر دقائق قبل نهاية الطهي، إضافة الملح. هذا ليس الطعام، هو الحلوى الملكي! بل هو مجرد لذيذ!

اللحوم والخضار لذيذ، وإذا كان أحد المكونات ستكون الفطر. مضيفا بدلا من البطاطا الخضراء والفاصوليا، والبروكلي، والقرنبيط، والطماطم، البازلاء (يمكن أن يكون المجمدة)، سوف تتلقى اللحوم الغذائية مع الخضار. هذا الطبق هو دقيق، إذا قمت بإضافة القليل من الزبدة في ذلك.

التجربة تبدو لي، وصفة الأطباق الخاصة بك مفيدة ولذيذة "اللحوم مع الخضار!"