كاربونارا صلصة: وصفة

في بعض الأحيان كنت ترغب في مفاجأة وإرضاء أهل بيته، شيء لذيذ والأصلي. في هذه الحالة، يمكن مساعدي صحيح ربة منزل تصبح مجموعة متنوعة من الصلصات والمعاجين.

ولعل الأكثر الأسطوري على مر السنين من وجودها كانت كاربونارا الصلصة. وصفة إعداده يمكن العثور عليها في أي كتاب الطبخ.

لذلك كل محبي المعكرونة لا يستطيع أن ينكر نفسي متعة للأكل صلصة كاربونارا مع كريم.

لذلك، من أجل إعداد هذا الطبق، وسوف تحتاج مكونات مثل 200 غراما من لحم الخنزير المقدد، واثنين من البيض والقشدة، و، وأثخن هم، كلما كان ذلك أفضل.

لا تفعل دون زيت الزيتون، ثلاثة فصوص من الثوم، الفلفل الأسود، والجبن البارميزان المبشور وجوزة الطيب.

إذا كان لنا أن ننتقل إلى محركات البحث على شبكة الإنترنت، وسوف تجد أن الكثير من الناس يعدون صلصة كاربونارا. وصفة يمكن أن تختلف اعتمادا على ما لديك منتج.

تحتاج فقط لقضاء 15 دقيقة من وقتك، لذلك يمكنك التمتع بطعم رائع ورائحة الصلصة.

أول شيء علينا أن نبدأ - وهذا يقطع ناعما لحم الخنزير المقدد ويقلى في زيت الزيتون.

بعد ذلك، في جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية النفط نفسها الثوم يمكنك narezhete مسبقا. يجب أن الثوم تحول إلى لحم الخنزير المقدد، وترك مقلاة على درجة حرارة منخفضة.

الآن في وعاء منفصل يخفق البيض وتحتاج إلى ربطها مع كريم. لديك سميكة ولذيذة صلصة صفة كاربونارا إضافة إلى الكتلة الناتجة من الجبن البارميزان المبشور وجوزة الطيب.

الآن الصلصة لفترة من الوقت، يمكنك ترك وحده ويبدأ المعكرونة الغليان. عندما تصبح جاهزة، فإنها تحتاج إلى أن توضع في مقلاة، والذي تفحم مؤخرا الثوم ويسكب كتلة البيض الخاصة بهم.

لا ننسى كل كيفية مزج باستخدام الملعقة. يجب الصلصة في مظهر يشبه البيض المخفوق.

ثم، يضاف لحم الخنزير المقدد، وتفحم الثوم ويرش الفلفل لاعطاء الحدة.

صلصة كاربونارا، وصفة منها، كما ترون، هو بسيط جدا، يمكنك يجلب الى طاولة المفاوضات. تبريده عندما أنه ليس من الضروري - تنوع طعمها، يمكنك أن تشعر إذا كان الجو حارا.

وبطبيعة الحال، الآن على شبكة الإنترنت يمكنك العثور على عدد كبير من مختلف صلصة وصفات كاربونارا. على سبيل المثال، فمن الممكن استخدام هذه الصيغة.

ملعقة واحدة من زيت الزيتون في عملية الاحماء باستخدام مقلاة، إضافة بضعة فصوص من الثوم، مفرومة فرما ناعما.

الآن كل ما تحتاجه لطهي الطعام في دقائق معدودة.

بعد ذلك، إضافة إلى الثوم ولحم الخنزير المقدد لحم. يمكنك أيضا استخدام لحم الخنزير المدخن، فإنه من المستحسن أن تقطع الى مكعبات صغيرة.

اللحوم ضروري لالشواء لمدة ثلاث أو أربع دقائق.

ثم يجب أن تأخذ لوحة، فاز كريم في ذلك، والعديد من البيض، ويقلب ويضاف بعناية للحم الخنزير.

ويبقى الآن على نار هادئة لتسخين الكتلة الناتجة ثم سكبه المعكرونة وخدمة، رش البارميزان.

إذا قررت لطهي طبق، كاربونارا المعكرونة مع كريم، يجدر بنا أن نتذكر أن الوصفة الحقيقية لهذا الطبق لا تستخدم كريم، ومع ذلك، لا شيء يمكن أن يوقف إضافة صفار البيض والقشدة ومزجها مع بارما، ثم تصب في مقلاة ساخنة والحساء مع معكرونة على نار بطيئة.

إذا لم يكن لديك في متناول اليد لحم الخنزير الإيطالية التقليدية، وهو ما يسمى "بانسيتا"، ثم يمكنك استخدام لحم الخنزير المقدد، وكذلك أي لحم الخنزير المفضل. تأكد فقط لضمان أن كان يدخن عليه.

إذا كل نفس لك تحديد هدف قدر ممكن أقرب إلى تقاليد الطهي من إيطاليا، تحتاج إلى استخدام ليس الجبن، والجبن "بيكورينو". هناك خيار استخدام هذه الأنواع من الجبن في نفس الوقت.