اللحوم الحمراء: فوائد ومضار، والخصائص، وخاصة الطبخ

جسم الإنسان يحتاج المواد الغذائية لعملية المناسبة وعمل الأعضاء الداخلية. مواد البناء هي الأطعمة واللحوم الحمراء بشكل خاص. ومع ذلك، الجدل حول فوائدها لا تتوقف لعدة عقود وليس من المرجح أن ينتهي. شخص ما لا يمكن تخيل حياتي من دون البروتين الحيواني، في حين أن آخرين القضاء عليه تماما من النظام الغذائي الخاص بك.

أين هي الحقيقة؟ وقد أكد العديد من العلماء أنه لا يوجد لحم الخنزير، ولحم البقر والضأن الجسد هو نقص في مركبات البروتين. خبراء التغذية يفضلون أصناف الخضار التي تحتوي على نسبة الحد الأدنى من الدهون. لحوم البقر، وفقا للخبراء، لا طائل منه، وحتى خطرا على البشر.

النباتيون تبادل تماما الرأي ويشعر اللحوم الحمراء المحرضين من التشوهات الجسدية. منهم إلى الاعتقاد، التي تأخذ الجانب؟ ونشر تسليط الضوء على تأثير وتأثير هذا المنتج على صحتنا.

ما المواد الغذائية تحتوي على اللحوم الحمراء؟

وقد أكدت دراسات متعددة الفوائد التي لا يمكن إنكارها من البروتين الحيواني. انها تقع في وجود البروتينات التي تقوي العظام والأنسجة الضامة. تكوين تزخر المغذيات الدقيقة القيمة: الفوسفور والبوتاسيوم والحديد. وقد ثبت عمليا أن الناس الذين نبذوا شهية اللحوم، وغالبا ما تعاني من نقص في المواد الكيميائية ويعانون من فقر الدم.

كما أنه يساعد على امتصاص الحديد، وفيتامين B12، وهي المسؤولة عن تشكيل DNA وتطوير خلايا الدم الحمراء. فهو يساهم في تحسين المناعة، والمكونة للدم وأنظمة الصرف. وهناك تأثير إيجابي على الجهاز العصبي المركزي، تستقر الذاكرة والتركيز. تحتاج فيتامين للجسم الطفل المتنامي.

اللحوم الحمراء المخصب مع فيتامين بي وحمض الفوليك. هذه الفيتامينات تلعب دورا نشطا في عمل الكبد والجهاز الهضمى. عدم وجود تأثير سلبي على الصحة النفسية والعاطفية. لا عجب فيتامين B9 تعيين أطباء أمراض النساء خلال فترة الحمل. الاستهلاك المنتظم وأجهزة الاستنشاق من البروتين الحيواني، والتي نحصل عليها من منتجات اللحوم، وحماية ضد حدوث فقر الدم.

يوصي الأطباء حتى أن تدرج في القائمة مغلي لحم الخنزير أو لحوم البقر مع مناعة ضعيفة، وتعزيز النشاط البدني. البروتينات تنشيط، تعطي الشجاعة والقوة. مطهي، المخبوزات و اللحوم المسلوقة وتبين أن الأطفال الصغار للعظام وعضلات قوية.

من النظام الغذائي، ويعتمد جمالنا

لدينا في عصر الابتكار ليس فقط باجهزة اي بود الجديدة والأدوات، ولكن أيضا المعرفة. الأطفال فقط لا يعرفون استخدام الجيلاتين الحيواني، الذي يتكون أثناء الطهي الغضاريف والعظام وشرائح. الأطباء وخبراء التجميل يكرر بالإجماع حول الخصائص الطبية لهذه المواد لبشرتنا.

وقد استخدمت صناعة مستحضرات التجميل الحديثة منذ فترة طويلة لتصنيع الجيلاتين الكريمات المغذية، ومكافحة الشيخوخة وأقنعة ثبات للوجه واليدين والشعر والأظافر. مادة طبيعية غير مؤذية تماما، تساعدنا على البقاء معكم ومهندم الشباب. في بعض الجمال وتعقد صالونات على أساس حقن الكولاجين البروتين من أصل حيواني.

حقن التجاعيد على نحو سلس، وضبط شكل الشفاه. وموانع الوحيدة - حساسية من اللحوم. ومن الجدير بالذكر أن الكثير من اللحوم الحمراء من فيتامين D. وهذا هو عنصر هام في تعزيز ليس فقط العظام، ولكن أيضا الأظافر. من جانب الطريق، وأثرى السمك مع اللحوم الحمراء (السلمون، سمك السلمون، سمك السلمون، والصاحب) أيضا مع فيتامين D والأحماض الأمينية.

يطير في مرهم

فمن الصعب أن تجد عائلة التي لا توجد منتجات اللحوم النظام الغذائي. على الأرجح، ويرجع ذلك إلى الحاجة الفسيولوجية للغذاء والقوالب النمطية هذه. الحيوانات آكلة اللحوم يرفض بعناد أن نسمع عن الخصائص الضارة للمنتج، والاعتقاد بصدق أن كل هذا هو أسطورة. وبالمناسبة، فقد أثبتت خبراء الآثار الضارة الناجمة عن الإفراط في تناول الطعام.

فلماذا الأحمر اللحوم هو ضار؟ انه من الاسهل بكثير مما يبدو - انها تفتقر الى الألياف، مما يساعد على الهضم والكربوهيدرات التي توفر الطاقة. البروتين الحيواني دخول المعدة يبدأ في التحلل إلى أحماض الضارة التي تسمم النظام المكونة للدم. هيئتنا وقتا طويلا لتحييدهم. ناهيك عن قواعد البيورين، وإلحاق أضرار جسيمة في الأوعية الدموية والمفاصل. وفي الختام أود أن تقدم بضع صفات عطلة.

مشوي في وعاء من لحم الخنزير والفطر

لذيذ جدا وصحية طبق، والمصممة لستة حصص. المكونات الضرورية:

• لحم الخنزير كيلوغرام (الظهر)؛
• الفطر - 300 غرام؛
• البطاطا - 500 غرام؛
• اثنين من الجزر.
• البصل - رأسين.
• لتر من اللبن.
• القشدة الحامضة - 400 غرام؛
• الجبن - 200 غرام؛
• الكزبرة والشبت.

تعليمات

قطع اللحوم الحمراء (لحم الخنزير) إلى قطع حسب الطلب. صب اللبن في وعاء وضع البصل نصف حلقات ويترك لينقع لمدة ساعتين. خلال هذا الوقت، ونحن نستعد غيرها من المنتجات. تغسل الفطر، ونحن مقطعة إلى شرائح ويقلى قليلا مع الجزر. يمكنك إضافة البصل إذا رغبت في ذلك. صر الجبن في وعاء منفصل، والأعشاب - ختم.

البطاطا المقشرة مقطعة إلى شرائح. ويبقى لتشكيل الطبق. الجدار السفلي وعاء من الفخار يزيت النفط. A الطبقة الأولى وضعت قطعة مخلل لحم الخنزير، والثاني - البطاطس، لا ننسى الملح والفلفل. والطبقة التالية هي الفطر والجزر. نحن صب قليلا من الماء، إضافة الكريما الحامضة. ضع في الفرن لمدة ساعة على 180 درجة مئوية. دقيقة واحدة قبل رش قبالة مع الأعشاب والجبن.

لحم البقر مع الخضار multivarka

باستخدام multivarku، لتسهيل مهمة وحفظ في منتجات من جميع العناصر الغذائية. حتى اللحوم الحمراء، وصفة وهو أمر ضروري لتذوق الطعام، وتأثير إيجابي على الصحة. المكونات لأغراض الطهي:

• اللحوم الحمراء - رطل.
• الجزرة الكبيرة.
• الفلفل الحلو - 2 جهاز كمبيوتر شخصى،.
• اثنين من الباذنجان.
• اثنين من البصل.
• الطماطم الطازجة - 3 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• الشبت والبقدونس.
• التوابل - عند الطلب.

تجول

يتم قطع لحم البقر إلى مكعبات صغيرة، ووضع نصف من اللحوم على الجزء السفلي من حصادة مدهون سابقا. يضاف الملح حسب الذوق. مع قشر الطماطم، مقطعة إلى حلقات، وضعت على رأس من اللحوم. بعد ذلك، وضع الباذنجان كوب (قشر)، ثم حلقات البصل و الفلفل والجزر المبشور.

لالخضار "وسادة" وضعت لحوم البقر المتبقية. كرر جميع الخضروات في نفس التسلسل. بهار والتوابل، وتعيين الخيار "تسقيه" لمدة 1.5 ساعة. عندما تخدم مقبلات مع الشبت والبقدونس. طبق يوائم تماما مع معكرونة الحنطة السوداء والأرز والبطاطا المهروسة.

استنتاج

اللحوم - المنتج الثقيل للجهاز الهضمي، لذلك ليس من الضروري أن تتكئ عليه. من بين أمور أخرى، محشوة المصنعين عديمي الضمير الحيوانات بالمضادات الحيوية، تغذية هرمونات النمو خطورة تغذية الضارة، والإسراع في نضوج الحيوانات. لجعل سطح العرض تعامل مع النترات والمواد الكيميائية التي تؤدي الى ظهور الجذور الحرة في الجسم البشري.

ومع ذلك، واللحوم الحمراء ليست ضرورية على الإطلاق لاستبعادها من القائمة. لحم الخنزير العجاف، ولحم البقر الخالية من الدهون أو الحمل يمكن أن يكون لها فوائد مع الاستهلاك المعتدل والإعداد المناسب. لكي لا تضر بصحة وخبراء التغذية ينصحون بعدم الاعتداء على المنتجات الحيوانية - مرتين في الأسبوع يكفي للحفاظ على لياقة بدنية جيدة.

قبل الطبخ دائما نقع في الماء للتخلص من النترات. أيضا، تأكد من استنزاف لأول مرة مرق. أكثر فائدة في، خبز، ولحم الخنزير مطهي المغلي. لتسهيل عملية الهضم تكون الخضروات غير النشوية الطازجة. طعم لا يصدق والعصيرية من اللحوم الحمراء مختلفة. فائدة أو ضرر تعتمد اعتمادا مباشرا على كمية الطعام التي يتم تناولها وجودة المنتج.