الملفوف حار لفصل الشتاء - وجبة خفيفة لذيذا

الملفوف المملح على الطاولة - هو دائما لذيذ وفاتح للشهية. هذا الطبق يمكن أن يسمى وطنية، وليس فقط في روسيا. هناك العديد من الطرق للطهي، والتي سبق أن قيل الكثير. ولكن أريد أن أقول حول كيفية طهي الطعام حار الملفوف المخلل لفصل الشتاء. يمكنك استخدام الكرنب أو الملفوف الصيني. وتبين حار وجبة خفيفة، حار باعتدال.

الملفوف مع الفجل

خذ الملفوف وتقطيعه إلى شرائح كبيرة. ثم انتشرت في وعاء، وتحويل الثوم المفروم. الفلفل الحار قطع ناعما وshinkuem البقدونس. انهم وضع أيضا بين طبقات من الملفوف. اختياريا، يمكنك استخدام البنجر. وقالت انها سوف تعطي لون غير عادي وجبة خفيفة. اللحم المفروم الفجل وإضافة إلى المكونات الأخرى. الآن يجب علينا إعداد محلول ملحي. وضع 4 لترات من الماء 200 جرام من الملح والسكر. جميع يغلي وتبرد قليلا. ملء محلول ملحي الملفوف. من فوقه من الضروري وضع نير. يبقيه لمدة يومين في غرفة، ومن ثم مبادلة البرد. في 8 كلغ من الملفوف سوف تحتاج 100 غرام من الثوم، و 100 غراما من البقدونس الطازج، و 100 غرام من الفجل والفلفل الحار. الملفوف حار لفصل الشتاء يتحول المر باعتدال.

الملفوف الصيني

هذه وصفة للمطبخ الكوري. هذا الملفوف يمكن تحضير الموسم أي تقريبا، ولكن أفضل وقت للتحضير - في خريف هذا العام. تحتاج 3 كجم الملفوف الصيني، و ثلاثة رؤوس من الثوم، و 250 غراما من الملح والفلفل الحار الأحمر. أولا اختيار الملفوف الصحيح. وينبغي أن يكون على درجة متوسطة النضج، والأبيض مع أوراق خضراء حول الحواف. خفض متوسط الملفوف إلى نصفين، وكبيرة - في أربعة أجزاء. هذا حار الملفوف لفصل الشتاء استخدامها في إعداد أطباق أخرى. الآن كل قطعة من الورق تحتاج لفرك الملح. الأوراق مفتوحة، وانخفاض الملفوف في الماء ومن ثم تهتز تشغيله. نشر رئيس في الإناء مع الملح لمدة التمليح. وضعنا مع ضيق جدا. وسوف solitsya خلال النهار في الغرفة. بعد هذا الملفوف غسل قليلا مع الملح.

إعداد عجينة من الفلفل والثوم. تحقيقا لهذه الغاية، ومخطوطات في مفرمة اللحم. هذه المكونات اثنين تأخذ بنسب متساوية. هذا الملفوف حار لفصل الشتاء، وبالتالي فإن ملء يجب أن يكون المر. الآن كل ورقة فرك هذا الخليط، ونشر ذلك بعناية. وضع الملفوف مرة أخرى في حاوية للالتمليح ومغادرة الغرفة لمدة يوم. ثم تتحلل عليه في جرة. تتم إزالة الملفوف حار لفصل الشتاء في مكان بارد.

الملفوف حار

وبالمثل، يمكنك طهي الطعام و الملفوف. للقيام بذلك، ونحن نأخذ ذلك وتقسيمها إلى قطع كبيرة. نحن تمييع محلول ملحي في نسبة 500 غراما من الملح في دلو الماء. نقع عليه الملفوف في 12 ساعة. ثم تسحب لها والضغط بلطف. خذ خزان التخليل ونشرها طبقة الملفوف. مما يجعل خليط من الثوم و الساخنة الفلفل، كما هو الحال في الوصفة السابقة. كل طبقة من هذه الكتلة تحول الملفوف. الأعلى وضع القمع وتترك لمدة ثلاثة أيام. وبعد ذلك سوف تكون على استعداد لحار الملفوف الشتاء. وصفات اختلافات طفيفة فقط.