النبيذ التوت محلية الصنع

حتى الآن، والنبيذ التوت شعبية كبيرة، وطهي في المنزل، فقد لا رائحة رائعة، ولكن أيضا طعم فريد كبيرة. لإنتاجها باستخدام التوت ناضج، ولكنها جيدة ونقية. انها تسويتها، وإزالة ساق والمرض الفاكهة التالفة. إعداد الشراب في عدة طرق. النظر في هذه المسألة بمزيد من التفصيل.

النبيذ التوت №1

المكونات: أربعة كيلوغرامات من التوت، أربعة لترات من المياه النظيفة لكل كيلوغرام من مائتي غرام من السكر.

يتم فرز التوت، وسحق ووضع في زجاجة desyatilitrovuyu. في السكر المخفف حاوية منفصلة في الماء ويسخن حتى حل كامل لهذه الأخيرة. يتم تبريد شراب وشغل في زجاجة مع التوت إلى قاعدة العنق. تم الإبقاء على زجاجة مفتوحة لعدة أيام (حتى لحظة حتى نهاية التخمير)

عندما التخمير قد انتهت، ويتم وضع النبيذ من التوت على البرد لمدة ثلاثة أيام. خلال هذه الفترة، في الجزء السفلي من السفينة ينبغي أن تشكل راسب. يتم تصفية المشروبات عن طريق الصوف تصفية ثم المعبأة في زجاجات. يجب أن يتم تخزين الكحول في مكان بارد وجاف تماما.

التوت النبيذ №2 (جودة عالية)

المقادير: خمسة كيلوغرامات من التوت الطازج، خمسة لترات من الماء، نصف كيلوغرام من السكر.

مرت بيري من خلال عصارة. في حرارة المياه حاوية منفصلة والسكر حتى يذوب الأخيرة. ثم، يتم تبريد شراب، يسكب يخلط مع عصير التوت في زجاجة وضعت على خمسة أيام من التخمر.

عندما تخمير كاملة، والنبيذ البيت التوت تصفية باستخدام القطن والمعبأة في زجاجات، والتي يتم بعد ذلك مختومة وضعها في وضع أفقي. تخزينها في مكان بارد.

النبيذ الحلو من التوت

المكونات: ستة لترات من عصير التوت، كيلوغرامين من ستمائة غرام من السكر، وسنتين ونصف لتر من الماء، ليتر من الفودكا.

إعداد النبيذ التوت في الطريقة الكلاسيكية. في عصير neosvetlonny، التي يتم الحصول عليها عن طريق الضغط التوت الطازج الصحافة، وطرح كيلوغرام واحد من ستمائة غرام من السكر قبل التخمير، وثمانية غرامات من السكر - بعد. عندما التخمير كاملة، عشرة لترات من المشروبات تحتاج إلى إضافة ليتر واحد من الفودكا، وبعد ذلك يتم الاحتفاظ الشراب لمدة خمسة أيام. يتم تصفية النبيذ ثم إضافة السكر المتبقية (مائتي غرام) والمعبأة في زجاجات. الكحول مستعدة لديه حموضة ممتعة ونكهة التوت الطازج.

النبيذ قوي من التوت

المقادير: خمسة كيلوغرامات من التوت ثلاث مئة غرام من السكر، لترين من الماء، في بداية الخميرة.

التوت الضغط، إضافة ليتر واحد من الماء والسكر. رفض أيضا أن أضيف ليتر واحد من الماء، وسمح لهذا الشراب لمدة ست ساعات ثم تعرضهم مرة أخرى لضغط.

وبالتالي الحصول على عصير مختلطة مع عصير، وضغط صب في وقت سابق وتترك لتخمر لمدة عشرة أيام للتخمير. مع مرور الوقت، وشرب التصفية، إضافة إلى ذلك مئة وخمسين غراما من السكر (بمعدل لتر واحد من عصير)، ومن ثم وضع لتخمر لبضعة أيام.

، وسكب عند عملية التخمير كاملة، يسكب شراب الكحول في مقدار نصف لتر لكل عشرة لترات من النبيذ في زجاجة أو زجاجة ثم مختومة. هذا الكحول تخزينها في مكان بارد.