بلدي الأسماك الحساء المفضل مع الخضار

السمك هو نتاج لغالبية الناس في بلادنا المفضلة. بعد كل شيء، هو لذيذ جدا وصحية، ومجموعة متنوعة من وصفات مع مشاركتها مثير للإعجاب. في ما الأشكال الوحيدة لا طبخ! وما تركيبات لا يصدق أن يحدث في بعض الأحيان! في هذه المادة ونحن استكشاف بعض من أكثر شعبية وصفات من الأسماك، مثل الحساء السمك مع الخضار و السمك المشوي المتبل. وهذه الأطباق اللذيذة مثل الجميع ويكون زخرفة ممتازة لأي الطاولة!

يخنة السمك مع الخضار - هو وصفة الأولى، وأنا أود أن أقول. هذا هو الطبق من شأنها تنويع أي قائمة. الأسماك في هذه الوصفة تمتص طعم الثوم والريحان والجزر، والذوق طويلة سعيدة. ومن الممكن أن يعد كل من العشاء يوميا لعائلته واحتفالية ضيوف العشاء الشرف. الألفة مع هذه الوصفة - انها "القائمة البيضاء" محددة في كتاب الطبخ الخاص بك.

لذا، الأسماك الحساء مع الخضار

المكونات:

• بولاك المجمدة - 3 قطع.
• البصل - 3 قطع.
• الجزر - 4 قطع.
• البقدونس وغصن من الريحان.
• الثوم - 1 فص.
• الملح والفلفل - لتذوق.
• عصير الطماطم - 2 كوب.

طريقة التحضير

في البداية، تحتاج إلى اغسل السمك (إذا كان هناك أحشاء - تأخذ بها)، كشط بسكين، ثم تقطع إلى قطع متوسطة الحجم. بولوك على استعداد لوضع في وعاء وتغطية تماما مع المياه.

بعد ذلك، تحتاج إلى تنظيف الجزر وصر على مبشرة الخشنة ومقشر قطع البصل إلى حلقات نصف. الجزر والبصل وضعت على مقلاة ساخنة، ويقلى قليلا في الزيت النباتي، ثم يضاف البقدونس وبضعة أوراق الريحان وتصب كل ذلك مع عصير الطماطم. إذا عصير الطماطم سميكة، وسوف تحتاج إلى إضافة القليل من الماء. بعد zazharki الدمامل، وجعل حريق صغير والسماح أن تسقط من قبل لمزيد من 7 دقائق.

عندما يأتي السمك في مقلاة ليغلي، فمن الضروري إضافة الملح ويغلي على نار هادئة، ثم تصفى المياه من المقلاة وإضافة zazharku. المقبلة، الأسماك الحساء لمدة 10-15 دقيقة. يخنة السمك مع الخضار جاهزة! خدمة ممكن والساخنة والباردة، قبل مزينة أي الأعشاب.

للجدول عطلة غير مفيدة جدا منقع السمك المقلي. ميزة واضحة من وجبات الطعام هي أن لطهي الطعام إلى الجدول، يمكنك المضي قدما. المقلية الأسماك منقع في شكل الساخن يمكن أن يعتبر الطبق الثاني، ويقدم للضيوف طبق خدم الباردة - وجبة خفيفة عظيمة.

لذا، فقد حان الوقت للتعرف على الكلاسيكية صفة للالسمك المشوي المتبل، الذي هو مناسبة لمعظم أنواع الأسماك.

المكونات:

• أي نوع من الأسماك - 1-1.5 كجم.
• مرق السمك - 1 كوب.
• الجزر - 2-3 قطعة.
• البصل - 2-3 قطعة.
• معجون الطماطم - 200-250 جرام.
• زيت نباتي - 4/3 ملعقة كبيرة؛
• قرنفل - 3-5 قطعة.
• القرفة - قطعة واحدة.
• الطحين.
• ضعيفة الخل - نصف كوب.
• البقدونس - 2 الفروع.
• الغار.
• السكر والملح والفلفل حسب الذوق.

طريقة التحضير

تحتاج أولا إلى معالجة الأسماك. أي نوع من الأسماك على استعداد - ليست مهمة، ولكن يجب أن تكون نظيفة ويغسل جيدا. سمكة كبيرة يجب أن تكون مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم وغرامة الطبخ تماما. التالي، الدقيق ينبغي أن تكون مختلطة مع الملح والفلفل في شرائح خليط السحب من الأسماك، ويقلى في الزيت النباتي حتى انها مستعدة وضعت على طبق مناسب.

الخطوة التالية - إعداد ماء مالح. يجب تنظيف الجزر ومقطعة إلى شرائح رقيقة. مجرد إعداد والبصل، على الرغم من أنه من الممكن والقش. ختم ناعما والبقدونس. وينبغي لجميع الخضروات التي أعدت تقلى على نار خفيفة في مقلاة مع جدران عالية أو مقلاة مع قاع سميك.

القادمة تحتاج لإضافة التوابل ومعجون الطماطم، وجلب ليغلي، ثم خفض الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة تحت الغطاء. في نهاية الطهي في مقلاة يجب ملء مع كوب من مرق، إضافة الخل والسكر والملح إلى ماء مالح لتغلي، ويمكن إزالتها من الحرارة.

وبمجرد أن يبرد ماء مالح قليلا، فإنها يمكن ملء الأسماك أعدت. وينبغي أن يتم هذا الأمر بعناية بقدر الإمكان. خدمة السمك المشوي المتبل في الجدول يمكن أن يكون بعد ساعة من الطهي.

شهية طيبة!