كيفية طبخ ستروجانوف الكبد. وصفة للكلاسيكية وليس فقط

الطبق الأكثر شعبية من مخلفاتها - وستروجانوف الكبد. ومن المعروف أن وصفة لفترة طويلة. كل أسرة هو خلق الطهي غير التقليدية. ولكن ربما هناك أسرار الصغيرة التي تنتقل من جيل إلى جيل. كيف يمكن طهي ستروجانوف الكبد؟ وصفة لحوم البقر والخنزير والضأن الكبد. لا يغير التكنولوجيا من التحضير.

الكبد لحوم البقر ستروجانوف أعدت على النحو التالي. حسنا، وغسلها وتنظيفها من القنوات الرئيسية. ثم هل يمكن للفوز بلطف الكبد، وذلك باستخدام الجزء الخلفي من السكين. حذفها من الفيلم. الآن تحتاج إلى القليل من الدقيق تقلى في مقلاة دون إضافة الدهون. ويترتب على ذلك الطحين لا يتم تغيير اللون. ثم، عندما يبرد، يضاف إليه القليل من المرق ويقلب جيدا لتجنب تبقى الكتل. البصل مقطعة إلى حلقات نصف وخفيفة يقلى في الزيت النباتي حتى يصبح لون شفاف.
القادمة التي تحتاج لغلي كريم والجمع بين ذلك مع الدقيق المخفف والبصل المقلي. يجب غلي هذا الخليط لمدة 5 دقائق. الآن ختم الكبد قضبان طويلة رقيقة. ويعتبر هذا قطع كلاسيكية لهذه الوصفة. إضافة الملح والفلفل أي. الكبد ثم انتشرت في وعاء، مسخن مع كمية صغيرة من الزيت النباتي. تقلى قطع حتى احمر. عندما تحميص هو ضروري أن المساحة يقم بين القطع. إذا كان الكبد من ذلك بكثير، ثم تقلى في أجزاء. ثم عليك أن تضيف إليه عجينة الطماطم قليلا وتخلط جيدا. الجمع بين الكبد مع البصل وخليط الدقيق إلى كريم وإعطاء يغلي الطبق. كيلوغرام واحد من لحم البقر الكبد، ونحن بحاجة حوالي 300 غرام من القشدة الحامضة وقدر مرق، 30 غراما من الطحين و 60 غراما من معجون الطماطم. تضاف بقية المكونات لتذوق والمطلوب. هذه هي الطريقة التي يمكنك طهي ستروجانوف الكبد.

وصفة يمكن أن تستكمل وتعديلها. كل ربة منزل يجعل التعديلات الخاصة به، وربما جعلها أكثر الأصلي. ولكن النسخة الكلاسيكية من هذا الطبق لم يتغير.

يمكنك طهي الغذائية ستروجانوف الكبد. تم تصميم وصفة لاستخدام لحم الخنزير الكبد، ولكن يمكن أن يستغرق وجدت. يستغرق حوالي 600-700 غرام من الكبد. ومن الضروري أن يغسل جيدا وإزالة الفيلم. ثم تقطع الى مكعبات طويلة. البصل مقطعة إلى حلقات نصف، وثلاث جزر على مبشرة الخشنة. بعد ذلك، يقلى البصل حتى شفافة. تأكد من أنه لم يتغير اللون. إضافة إلى المقلاة وانتظر الكبد عندما يصبح البني. إذا كنت تستخدم مقلاة مع طلاء غير لاصقة، فإنه يمكن في حين تحميص المكونات لا تضيف النفط.

الآن أنت بحاجة مقلاة صب القليل من الماء ويغلي لبعض الكبد والبصل لفترة من الوقت. ثم يضاف الجزر المبشور واللبن 300 مل من دون إضافات. كل تخلط جيدا وتترك لالحساء تحت غطاء لمدة 30 دقيقة. هذا هو وسيلة الأصلي يمكنك طهي ستروجانوف الكبد.

وصفة لجعل الكبد يمكن أن تتخذ أي. الشيء الرئيسي الذي كان خرج لينة والعصير. أقترح لطهي الكبد في الريف. للقيام بذلك، مقطعة إلى طبقات من الكبد وصد ذلك قليلا. إضافة الملح والفلفل أي. ثم، كل قطعة من تدحرجت في الدقيق ويقلى في الزيت، للحصول على قشرة لطيفة. الآن تقلى حلقات البصل المفروم نصف. نحن تنتشر في شكل القوس. أنها وضعت الكبد. تتخذ الآن 10 بيضة وقليلا خفقت لها. إضافة لهم الحليب وخفقت جيدا مرة أخرى. dbavlyaem أيضا قليل من الملح. هذا الخليط ملء النموذج. وضع الطبق في الفرن، الذي مسخن. تخبز حتى المعجنات مستعدة تماما. وقت الطهي حوالي 30 دقيقة.

الكبد - منتج من التي يمكنك طهي الكثير من الأطباق الأصلية والتقليدية.