بورش مع الكعك - بطاقة من المطبخ الوطني الأوكراني.

حساء للعالم كله، جنبا إلى جنب مع لحم الخنزير المقدد وفطائر، هو السمة المميزة من المأكولات الأوكرانية. هذا الطبق سخية، والنكهات الغنية من الخضروات التي تزرع في الحدائق الأوكرانية، له طعم رائع. يشير بورش إلى أطباق اللحوم والخضروات، والتحضير لأول عشرين المنتجات المختلفة. عنصر واحد من borshch هو دائما لا بد منه - وهو البنجر.

بورش الأوكراني مع الكعك صلصة الثوم الماء معروفا ومحبوبا في جميع أنحاء العالم، ولكن، وفقا للكثيرين، طبخ قادرة حقا فقط في أوكرانيا. عملية الطبخ البرش حساء خضر روسي طويلة إلى حد ما، وذلك في نفس الوقت يمكنك إدارة لطهي الفطائر والساخنة لنقلها إلى جديد البرش حساء خضر روسي. بورش مع أو بدون الكعك بهم - طبق مغذية جدا. وليس من اتباع نظام غذائي، ولكن، نظرا لكمية كبيرة من الخضار المستخدمة، ومفيدة للغاية. لإعداد الحساء، تحتاج إلى طهي مرق اللحم. ويمكن أن تكون مصنوعة من أنواع مختلفة من اللحوم، طالما كان اللحم نوعية جيدة. بورش مع الكعك إعداد عادة مرق مطبوخ على لحم الخنزير منخفض الدسم ولحم البقر الشباب على العظام. استهلاك اللحوم إلى ثلاثة لترات من الماء حوالي 400 غرام. الوقت التقريبي للمرق الطهي نوعان من ساعة. أن اتضح لذيذ واضحة، لا تنسى لإزالة الرغوة ويضاف البصل كله تنظيفها لمدة عشرين دقيقة قبل نهاية الطهي، والتي يجب التخلص منها بعد ذلك.

أثناء إعداد مرق، طهي الخضروات ضرورية بشكل منفصل. ثلاثة لترات من مرق المطلوبة: -350 غرام الشمندر، الملفوف - 400 غ -150 غ الجزر والبطاطا - 300 غ من البصل -150 غرام الطماطم الطازجة - 300 غرام. البنجر، مقطعة إلى شرائح، فمن الضروري وضع في مقلاة، إضافة كمية صغيرة من زيت عباد الشمس وملعقة من الخل، ثم إضافة الطازج عصير الطماطم، والتي يمكن أن تحل محل معجون الطماطم، وينضج حتى الشمندر المطبوخ. بورش مع الكعك، مطبوخة مع معجون الطماطم، وسوف يكون لها نكهة أكثر كثافة. يجب البصل والجزر المفروم يقلى في زيت عباد الشمس بشكل منفصل من البنجر.

لكان الحساء مع الفطائر اتساق الصحيح، فمن الضروري إعداد دقيق للتزود بالوقود. للقيام بذلك، يجب ملعقة كبيرة من الطحين لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية في كمية صغيرة من زيت عباد الشمس وتمييع المرق.

بجانب حساء النهائي هو ضروري لوضع البطاطا مكعبات، والملفوف ثم تمزيقه وتغلى لمدة ربع ساعة. عندها فقط البنجر مطهو ببطء، البصل والجزر المقلية والفلفل، ورقة الغار والدقيق للتزود بالوقود، وأخيرا يضاف الملح بحسب الذوق ويطهى لمدة خمس عشرة دقيقة.

بورش الأوكراني مع الكعك pampushek يتضمن إعداد خميرة العجين. للقيام بذلك، يمكنك شراء الجاهزة خميرة العجين، ولكن بالتأكيد لذيذ طهي العجين نفسك. للقيام بذلك في كوب من الحليب الدافئ يجب أن تضعف مع 10 غراما من الخميرة وإضافة ملعقة كبيرة من السكر لتحسين عملية التخمير. عندما يبدأ العجين إلى فقاعة يجب العجين من 300 غراما من الدقيق، إضافة الملح نصف ملعقة صغيرة. عندما العجين غير مناسب، يمكنك البدء في تشكيل الزلابية ووضعها على ورقة خبز مدهونة بالزبدة. بمجرد الاقتراب من المقلاة، فمن الضروري لتليين منهم ضرب صفار البيض وتخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

عند إعداد الحساء، يجب أن يكون الماء مع صلصة الثوم. يتم طهي صلصة ببساطة جدا، مجرد الضغط يجب أن يكون الثوم بمساعدة الضفدع spadefoot في كمية صغيرة من الخبز والمشروبات، إضافة ملعقة من الزيت النباتي والملح. وينبغي للفوز على خليط صعودا وسكبه فطائر جاهزة.

الأوكرانية بورش مع الكعك خدم في الجدول مع كريم. و، لأن أي حساء - طبق الإبداعية، ثم في صناعته يمكن أن يكون أي الارتجال مع إضافة الخضر والتوابل.