تقطيع اللحم - الديكور الجدول

ومن الصعب أن نتخيل طاولة احتفالي، وهي ليست اللحوم قيمتها. هذا الطبق الابتدائية بسيط جدا والتقليدية، ويتم إعداد الماجستير خبرة في مثل هذه الطريقة التي يصبح حقيقي زخرفة الجدول.

اللحوم سوف ننظر فقط موضوع مثالية لحسن الاختيار وقطع مختلف منتجات اللحوم. وهكذا، على سطح لحم الخنزير، ولحم الخنزير، واللسان، وقلص بسكين حاد، وإزالة البني الداكن جفت. يتم قطع لحم الخنزير المسلوق ولحم الخنزير عبر الحبوب من اللحوم سكين حادة جدا مع شفرة ضيقة وطويلة. شفرة يجب مرة واحدة معزولة تماما من خلال قطعة من المنتج.

يجب أن تكون شرائح تقريبا نفس الحجم، رقيقة وناعمة. عادة، المفروم لحم الخنزير، ولحم الخنزير وانتشار اللسان على طبق، ترتيبها في الصفوف، أنيق على التوالي. جدا يبدو على نحو فعال اللحوم عندما يتم تناوب قطعة من أنواع مختلفة من المنتجات مع بعضها البعض في التسلسل. تزيين الطبق بالبقدونس، ويترك الخس وشرائح من الخيار أو الطماطم. هذه اللحوم الباردة بشكل جيد مع خيار مخلل، الملفوف، سلطة البنجر والجزر والفطر. زودت بشكل منفصل بها الصلصات مثل الفجل والخردل والمايونيز وصلصة الطماطم الحادة.

ويمكن أن تشمل اللحوم تشريح أيضا أنواع مختلفة من النقانق، سمك الحفش، مع طبقة من الدهون، لحم الخنزير المقدد. الشرط الرئيسي هو الحدة من السكين. قطع قطعة من مختلف منتجات اللحوم يمكن أن يكون لطيفا لوضع على طبق في عدة طرق: تداخل (كل قطعة لاحق يغطي جزء من السابق)، مروحة (قطعة واحدة الجانب يغطي أكثر من السابق من الآخر)، في صفوف مرتبة (الأنسب لمستطيلة أو أطباق مربع).

شرائح كبيرة من طهي النقانق، باليك، ولحم الخنزير أو لحم الخنزير المقدد رقيقة ويمكن إرجاع في أنبوب أو لفافة صغيرة. واللحوم، واصطف من هذه القطع تبدو جميلة جدا وفاتح للشهية. ويمكن أن يكون عظيم لفات حافة وضع حرض الزيتون. الوجبات الخفيفة الديكور أنتجت باستخدام أوراق الخس من ألوان مختلفة، والخضر المختلفة، الطماطم، شرائح من الخيار الطازج أو مخلل، شرائح رقيقة من الجبن وشرائح الفجل. وضع خارج أنابيب أو لفات على حافة طبق كبير في وسطها يمكنك وضع قارب المرق قليلا مع الخردل أو أي صلصة أخرى. جعل التخفيضات الباردة محدود فقط من عشيقة الخيال. في سياق يمكن أن تذهب تقريبا أي من المنتجات، جنبا إلى جنب مع منتجات اللحوم لتذوق.

هناك بعض النصائح لجعل وكانت اللحوم الباردة المثالية: رغيف رقيقة جدا من النقانق يجب أن تقطع بشكل غير مباشر في زاوية حادة. النقانق سميكة يمكن أن تقطع بالطول الى نصفين متساويين، وبعد ذلك فقط قطع منها إلى شرائح رقيقة. تشريح النقانق المدخنة قبل أن يتم إطلاق سراح من قوقعته. والقيام به بسهولة المبسترة هذا سابقا مع الماء المغلي رغيف. بعد ذلك، حتى أصعب لتنظيف قذيفة تأتي ثماره بسرعة وسهولة. يبدو اللحوم لطيفة من عدة أنواع من السجق المدخن، تختلف عن بعضها البعض في اللون. ويمكن وضعه في الصفوف، الدوارة، والمثلثات والمربعات. يبدو القطع الكبير من مختلف منتجات اللحوم، وتثبيتها مع المسواك. كما أنها يمكن أن التعادل من ركلة جزاء البصل الأخضر، قبل تشمير في أنبوب.