تمبورا القرنبيط وغيرها من الأطباق من هذه الخضار المفيدة

القرنبيط له طعم خفيف ولطيف جدا. هذا الواقع يجعل هذه الخضار هي منتج شعبية جدا في النظام الغذائي من أولئك الذين يراقبون صحتهم، وتسعى جاهدة للحفاظ على الجمال الطبيعي. حقيقة أن القرنبيط ليست لذيذة فحسب، بل أيضا مفيد للغاية.

أولا، في القرنبيط أكثر فيتامين C و، من تعودنا على الملفوف. ثانيا، أنه يحتوي على العديد من العناصر النزرة مفيدة، بما في ذلك الحديد. وثالثا، القرنبيط منخفضة السعرات الحرارية، وبالتالي استيعابها بسهولة من قبل الجسم.

وبالإضافة إلى ذلك، هذه الخضار يمكن طهي العديد من الأطباق المختلفة. وهناك وصفات بسيطة للغاية ل القرنبيط الطهي. على سبيل المثال، حتى مجرد المغلي القرنبيط والملفوف طبق مع الزبدة - هو بالفعل انتهت تماما وحساسة لتذوق الطبق.

فمن السهل أن إعداد ولذيذ القرنبيط طبق في الخليط. سنحتاج إلى مفترق القرنبيط متوسط الحجم. اختيار هذه الخضار في المتجر، يجب إيلاء الاهتمام لظهوره. إذا الملفوف الطازج، أزهار لها هي بيضاء وكافية مرونة. والأوراق الخارجية - مشرق وكثيفة. فمن الأفضل لاختيار الشوك، الذي الإزهار ضغطت بقوة ضد بعضها البعض. إذا على سطح الملفوف تذهب البقع الصفراء الداكنة بشكل ملحوظ، ويترك لها ذابل، ويتميز "لا معنى لها" الخضر. هذا الملفوف هو أفضل لا أن تتخذ، لا تخيب في طعم الأطباق المطبوخة.

لكن العودة الى وصفة لدينا. لإعداد طبق "اللون الملفوف في العجين"، سنحتاج للنفط إضافي الخضروات، اثنين من البيض، وقليل من الطحين والتوابل.

تنظيف الملفوف من الأوراق الخارجية وتحليل ذلك إلى زهيرات. ثم حذفت منها في الماء المغلي المملح وتغلي بعد الغليان لمدة سبع دقائق. للحفاظ على لون الملفوف، والماء هو إضافة ملعقة صغيرة من الخل ونفس الكمية من السكر. والميول الملفوف المطبوخ مصفاة والاستحمام بالماء البارد. اعطيناها بارد قليلا، في حين انهم هم انفسهم منخرطون في إعداد الخليط.

يخفق البيض مع الملح والتوابل. ثم صب عليها القليل من الدقيق للحصول على الخليط السائل. الى الخليط وناعمة، ويمكن إضافة ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة. الآن وضع النار في مقلاة مع الجانبين عالية، صب فيه حجم النفط نصف.

انخفض كل الملفوف الإزهار في الخليط ووضعه في الزيت الساخن. الملفوف تقلى على الجانبين طالما يتم تغطيتها مع قشرة ذهبية. قطع الانتهاء انتشرت على قطعة قماش لإزالة الزيت الزائد، ثم خدمتها.

القرنبيط في الخليط يمكن تطبيقها في شكل الساخن. في هذه الحالة، فمن الممكن لتقديم القشدة الحامضة أو صلصة الطماطم الطازجة. تتناثر المشجعين مع الجبن المبشور المقلية الإزهار. وبالإضافة إلى ذلك، القرنبيط في الخليط لذيذ والبرد، لذلك يمكن أن تقدم كوجبة خفيفة أو أخذ نزهة.

القرنبيط يمكن إعداد والعديد من الوجبات الخفيفة الأخرى. على سبيل المثال، يمكن استخدامه كعنصر من عناصر سلطات الخضروات، مرق قبل. هذا النوع من الكرنب مثالية لالحساء. على سبيل المثال، لأنه من الممكن لطهي حساء لذيذ، أو ببساطة إضافة الزهيرات في أي حساء الخضار.

والثاني يمكنك تحضير كرات اللحم اللذيذة والقرنبيط. لهذا الغرض المغلي الملونة كابوتو تحتاج إلى ختم، ثم إضافته إلى البيض، وقليل من الطحين والتوابل. من الكتلة الناتجة تشكيل الفطائر الصغيرة وتحمص في قطاع النفط. بسيط ولذيذ!

من السهل على قدم المساواة هو لجعل خزفي، المكون الرئيسي منها هو القرنبيط. إعداد هذا الطبق، وحتى للمبتدئين تكون قادرة على طهي الطعام. القرنبيط المسلوق سحق في الخلاط، ثم يضاف إليها واثنين من صفار البيض والملح والتوابل، و3-4 ملاعق كبيرة من السميد. بعد إضافة جلد في البروتينات الرغوة الصلبة وتخلط بلطف شديد كتلة. وضع الملفوف في شكل مدهون وإرساله في مسخن تصل إلى مائة وثمانين درجة الفرن. خدمة خزفي المطبوخة مع الكريما الحامضة.

القرنبيط يتم الجمع تماما مع الخضار والفطر أخرى، لذلك يمكن استخدامها في الأطباق "المعقدة" مثل اليخنات أو الأوعية المقاومة للحرارة.

جدا خزفي لذيذ تم الحصول عليها من القرنبيط والفطر مع الجبن. تغلي زهيرات كالمعتاد. والفطر مقطعة إلى شرائح ويقلى في الزبدة حتى يتم مسح عليها. الآن تأخذ طبق الخبز والزيت يزيت ذلك، وأسفل جدار فتات الخبز رش ونشر القرنبيط مختلطة مع الفطر المقلي. على رأس رش كثيفة جدا مع الجبن المبشور ويخبز الطبق في الفرن حتى تكتسب اللون البني الذهبي.

خدم القرنبيط مع الفطر، وتنقسم إلى أجزاء. لذلك هي مناسبة بشكل جيد للغاية صلصة كريم مع الثوم.