جازباتشو حساء: وصفات وتقنيات الطبخ

الصيف - وقت مجموعة متنوعة من الخضار تنضج. الجميع يعلم أن فهي مفيدة جدا ومغذية ومتنوعة غنية من الفيتامينات والمعادن تعقيدا. لاستخدامها بنشاط من أجل استخدام هذه الفترة لأكبر عدد ممكن من الخام (غير المصنعة) الخضروات. وعلاوة على ذلك، فمن المستحسن أن يأكل منها، وليس فقط في السلطة، ولكن أيضا في أطباق الأولى. يمكنك جعل لذيذة ومغذية شوربة الصيف "جازباتشو". انه ببساطة لا يمكن الاستغناء عنه في الحرارة الشديدة.

وبالإضافة إلى فوائد لا شك فيه هذا الطبق، وتجدر الإشارة إلى أنه، في أسرع وقت وبسهولة إعداد الحساء البارد "جازباتشو". أنها لا تتطلب معرفة خاصة وخبرة واسعة الطهي. بما فيه الكفاية لمجموعة بسيطة من المكونات. دعونا نبدأ.

للبدء في تحديد حقيقة أنه في الوصفة التقليدية ليس من المفترض أن استخدام الخلاط. هذا هو يستخدم النسخة الحديثة من ذلك. لذلك، يمكنك استخدام اثنين من طرق الطهي الإسبانية:

• تقطع جميع الخضروات إلى قطع ومرت مبشرة بخير جدا،
• مكونات وختم ناعما جدا، ثم ضربهم لفترة طويلة مع مساعدة من شوكة.

الخضار طريقة معالجة، يمكنك اختيار أي. الشيء الرئيسي هو أن الطبق كان نتيجة من التجانس التام.

حساء الكلاسيكية "جازباتشو"

نحن بحاجة إلى ثلاثة فصوص كبيرة من الثوم المفروم ناعما جدا ومكان في بمدافع الهاون، ومزجها مع نصف ملعقة من الملح المتوسطة وسحق تماما. تدريجيا نبدأ أن يقدم تقريرا إلى شرائح المجففة الخبز (اثنين) في قطع صغيرة، والاستمرار في مزجها مع الثوم، و 100 غراما من زيت الزيتون. يجب أن تحصل على خليط موحدة، ولكن ليس سميك، على غرار اللبن السائل.

في هذه الحالة، إذا لم تتمكن من استخدام مدافع الهاون، ثم نقع الخبز في كمية صغيرة من المياه المعدنية. فازت معا خلاط.

الخبز يجوز استبدال فتات الخبز، التي ليس لها نكهات إضافية.

إلى حساء الطماطم "جازباتشو" أصبحت واحدة، تأكد من استخدام فقط الطماطم الناضجة، لحمي والعصير. تراجعت ست قطع في الماء المغلي لمدة ثلاثين ثانية، ثم الحصول على ملعقة فترة زمنية محددة وإزالة بلطف الجلد. لهذا النجاح، فمن المستحسن إجراء شق حول ساق، يتم إزالته من أعلى والبدء في التنظيف. بعد ذلك، يقطع الطماطم إلى شرائح صغيرة وأجاد كل منها على حدة في الخلاط.

اثنين من قشر الخيار متوسطة ومقطعة إلى دوائر سميكة. كبير الفلفل الأحمر تنظيف الأساسية وخفض كبير. ختم وتصب في الطماطم.

والآن أنت بحاجة لجعل هريس إلى الحساء "جازباتشو" أصبح متجانس. للقيام بذلك بشكل جيد جدا ضربوا البصل قليلا، إضافة لها الخبز والثوم المخلوط وجميع الخضروات. إثارة الموصى بها لفترة طويلة وتترك لمدة نصف ساعة لأول وجبة في الوقت الحاضر.

ولكن يجب أن نضع في اعتبارنا أن البصل لاذع لا تنسجم مع هذا الحساء. نحن بحاجة الفاكهة فقط الحلو والعصير. لذلك، إذا كان هناك متاحة فقط للمرارة، وقطع البصل إلى شرائح وتصب كمية صغيرة من الخل 9٪ لمدة عشر دقائق. ومن الضروري أن الحساء "جازباتشو" كان حلوة جدا لتذوق.

بعد ذلك، حاول الحصول على طبق، يتبل بالملح إلى الدولة المنشودة، وإضافة القليل من الخل. ولكن من المستحسن استخدام عصير التفاح أو النبيذ. إذا لم يفعلوا ذلك، ثم صب عصير الليمون واحد.

الآن إضافة المياه المعدنية إلى الاتساق ما هو مطلوب. ومن الأطباق الأولى يمكنك جعل وشرب، وسكب أكثر سيولة. التالي، وإرساله في الثلاجة لمدة ساعة واحدة. هذا كل شيء: حساء بارد "جازباتشو" جاهز.

خدمة يجب أن يكون في لوحات عميقة ومقبلات مع غصن من البقدونس ووضع مباشرة في طبق الأول أو بجانب شرائح من الخبز الأبيض. اتضح لذيذ جدا وصحية.

استمتع بوجبتك!