حساء زلابية - لذيذ وسريعة وشهية

الذي لا يحب الزلابية الحساء؟ الجميع يحب، لأنه هو الطبق المطبوخ لنا جداتنا والأمهات. ويعتقد أن الزلابية الحساء كطبق نفسه، والرجوع إلى المطبخ اليهودي، ولكن إلى حد كبير، لم يتم تثبيت هذه الحقيقة. ومع ذلك، فإنه لا يهم. فطائر الحساء بالتأكيد حاولت كل واحد منا. مهما تعرض للضرب هذه العبارة، ولكن هذا هو الحال تماما عندما والذوق هو مألوف حقا من مرحلة الطفولة.

دعونا نبدأ. الشيء الرئيسي في هذا الطبق، وبطبيعة الحال، - الزلابية الحساء، لكننا لم نبدأ معهم. للبدء، وإعداد مرق. الإصدار الكلاسيكي - مرق الدجاج، ولكن مع نفس النجاح وإعداده مع اللحم. للقيام بذلك، تحتاج إلى إعداد اللحم المفروم والبصل والبيض ويتبل بالملح وموسم مع التوابل، ثم تشكل كرات اللحم ويطهى كل نفس مرق. اللحوم لحشو أي خير، يمكنك أن تأخذ الدجاج أو لحم العجل، أو لحم الخنزير، أو حتى خلط الأنواع الماضيين. اللحم أفضل لتشكيل بنفس حجم زلابية. 3 لترات من الأسهم على استعداد، ونحن بحاجة 3-4 البطاطا الكبيرة، ومتوسط الجزر والبصل الصغير. قشر البطاطا، تقطع الى مكعبات متوسطة الحجم ورمي في الحساء. وسوف تغلي مدة 20-25 دقيقة.

ثم يأتي أهم لحظة في إعداد أطباق لدينا - هل الحساء زلابية. هناك عدة طرق للاستعداد. هذا mannoe وتختمر، وحتى خميرة العجين. سنذهب بالمناسبة معيار (الكلاسيكية) وستعد الزلابية الزلابية لالحساء هي مشابهة لاختبار. سنحتاج بيضة، وقليل من الطحين، ¾ كوب من الماء والملح. ومن الضروري للفوز على صفار البيض (يمكنك إضافة القليل من الزبدة)، تليها مضيفا أجزاء صغيرة الماء والطحين، في حين vymeshivaya العجين مرونة. الوزن النهائي من الملح ويضاف بياض البيض للضرب وبعد ذلك أثار مرة أخرى.

لتشكيل الزلابية هو أسهل مع اثنين من ملاعق الحلوى. ومن الممكن أيضا أن تشكل الكرات باليد، مع الأخذ في الوزن الكلي للقطع صغيرة من العجين وتشكيل الأصابع. لا تجعل أكبر من ذلك بكثير جدا - العجين في الماء المغلي ودون زيادة في الحجم. بالمناسبة، بناء على طلب من العجين يمكن إضافة الجبن المبشور القليل والخضر المفروم، وستجعل الطبق أكثر حار.

قبل أن اسمحوا لنا الزلابية "الشراع"، وإعداد المقلية الحساء. للقيام بذلك، وقطع ناعما البصل والجزر الثلاثة على مبشرة متوسطة، ثم تقلى الخضار في الزيت النباتي. مرة واحدة المقلية احمر خجلا (فقط أنه ليس من بداية الحرق!)، من أجل ذلك في إعداد الحساء. عندما شغل المطبخ بالفعل مع رائحة وترك لمدة 5 دقائق، ونحن حذف جنوكتشي المطبوخة إلى نهاية الطهي في الماء، والتي لا تزال تنتظر لفترة قصيرة في حين أنها طبخ. فقط قبل إيقاف الحرارة، إضافة إلى المقلاة الخضر المفروم (يمكن القيام به مباشرة في وقت تقديم على الطاولة).

حساء مع الزلابية الطبخ وهذا هو أكثر، فقد حان الوقت لسكبه على طبق من ذهب، وندعو إلى مائدة الضيوف من الجوع والأقارب. كن مطمئنا، سيستمتع بالتأكيد هذا الطبخ وتبقى الدهون وسعيدة. شهية طيبة!